| КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Мария |
|
| Время приготовления: |
30 мин + 1.5 часа |
|
| Ингредиенты: |
На 3-4 порции:
1 курица, выпотрошенная и готовая к фаршировке
400 мл риса
1 крупное перо лука-порея, тщательно промытого и нашинкованного
2 консервированного сладкого перца, мелко порезанного
30 г сливочного масла, размягченного
соль, перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Очень простой рецепт из кладовочных ингредиентов. Я использую в нем лук-порей, так как он делает начинку интереснее, но если его не найдется, вполне подойдет репчатый. Для остроты можно добавить немного измельченного чили.
1. Разогреть в кастрюле масло и добавить лук. Помешивать его 5-10 минут до мягкости. Затем отмерить в мерном кувшине 400 мл риса и добавить его в кастрюлю с луком. Тщательно перемешать, чтобы рис был покрыт маслом, и отмерить в кувшине 800 мл воды. Добавить ее в кастрюлю, посолить по вкусу, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут на медленном огне, не открывая крышки. Проверить, впиталась ли вода, если осталось на дне, можно готовить подольше, внимательно наблюдая, чтобы рис не подгорел.
2. Когда рис готов, добавить мелко порезанный перец. Дать немного остыть.
3. Наполнить курицу рисовой начинкой, а остаток можно потом использовать для гарнира. Положить в форму, намазать размягченным маслом, посыпать солью и перцем и поставить в духовку. Время приготовления рассчитывается в зависимости веса птицы. Готовность проверяется палочкой - если сок течет чистым, значит курица готова. Время от времени поливать выделяющимся соком.
Подавать с зеленым или с сочным свекольным салатом.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ
| |
Добавил[a]: |
|
Leopold
|
|
| Добавлено: |
14-09-2009 14.54 |
|
| Оценка: |
4
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличное блюдо, получилась вкусная и полезная курица! Спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
|
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ
| |
Добавил[a]: |
|
Эмилотта
|
|
| Добавлено: |
19-10-2009 11.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я делаю по-другому. Намного вкусней получится рис внутри курицы, если курицу нафаршировать промытым не вареным рисом. За время готовки курицы, рис пропитается куриным соком и получится намного вкуснее вареного. Жаль, что его (риса) всегда мало.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
