Авторизация

КРАСНАЯ КАПУСТА, ТУШЕНАЯ СО СВЕКЛОЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 1 час 30 мин на запекание

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
675 г краснокочанной капусты
1 луковица, тонко нашинкованная
2 ст л оливкового масла
2 кислых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных на кусочки
300 мл овощного бульона
4 ст л красного винного уксуса
375 г сырой свеклы, очищенной от кожуры и тертой на терке
морская соль и черный молотый перец

Как готовить

Запекайте этот яркий гарнир в духовке вместе с гуляшом, куском свинины или мясной запеканкой.

1. Нашинковать тонко капусту, выбросить верхние листья и кочерыжку. Положить капусту в форму для духовки.

2. Положить в сковороду нашинкованный лук и оливковое масло и обжаривать до мягкости и золотистого цвета.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. Добавить кусочки яблока, бульон и уксус к луку, затем добавить все к капусте. Приправить солью и черным молотым перцем.

4. Запекать блюдо в течение 1 часа, закрыв крышкой. Добавить свеклу, снова накрыть и запекать еще 20-30 минут, или пока капуста и свекла не будут мягкими.

На заметку

Выбирайте краснокочанную капусту, которая кажется тяжелее для размера кочана, свежую, без старых помятых листьев.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    Очень вкусная капуста получается. Готовила не один раз, вкуснА и горячая, и холодная. По времени конечно долго, но результат нравится.

    добавлено 29.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лара

    Удивительно вкусное сочетание продуктов! Неожиданно для себя пристрастилась к этой капусточке. Готовлю, обычно, упрощенный вариант в микроволновке, без яблок, вместо уксуса - лимонный сок.

    добавлено 6.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    феЯ

    Готовила уже пару раз и буду еще готовить! Неожиданно вкусно.Только лук я беру красный и не пассерую его, а, приправив и добавив чуть оливкового масла, запекаю минут 15 в духовке при 220 С, а потом уже как по рецепту. Да и уксус беру обычный, я такой больше всего люблю.

    добавлено 9.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ya esche dobavlyayu griby i kurinoe file kubikami. I esche lozshku korichnevogo sahara, gvozdiku, ziru i anis.

    добавлено 30.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Получилось очень даже ничего.мужу даже понравилось, это редкость.

    добавлено 30.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 44 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 20 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 35 минут назад