| ДОФИНЫ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Яна |
|
| Время приготовления: |
1 - 1.2 часа |
|
| Ингредиенты: |
количество продуктов зависит от размеров формы.
картофель - 1 кг,
куриное филе - 1 кг,
шампиньоны нарезанные, консервированные - 2 банки,
лук - 2-3 головки,
сливки от 10%, чем жирнее - тем лучше - 100-200 мл,
чеснок - на любителя, но не меньше 5 зубчиков,
сыр, типа Российский или любой другой, который можно натереть на крупной терке - 0,5 кг.
соль, черный перец, оливковое или любое растительное масло.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Очень вкусный рецепт! Извлечен несколько лет назад из одного глянцевого журнала и немного усовершенствован (в оригинале нет ни грибов, ни куриного филе). Готовится легко, относительно быстро, вписывается в любой бюджет, а выглядит в готовом виде как на картинке в журнале - украсит любой стол. Подавать лучше с белым вином, а в качестве дополнения приготовить еще и фаршированные помидоры (выпотрошить помидоры средней величины, смешать мякоть с натертым сыром, петрушкой, базиликом, консервированным тунцом, нафаршировать помидоры, посыпать сыром и запекать в духовке при 150 градусах 15 минут). Приятного аппетита!
Берем форму с высокими бортиками (4-6 см.), круглый или прямоугольный - как больше нравится. Включаем духовку - ее нужно разогреть до 180 градусов. Чистим картошку и режем ее брусочками - не очень крупно, но и не мелко. Закладываем в подсоленную холодную воду, доводим до кипения, держим на огне минуты 3-5 после закипания, выключаем, откидываем на дуршлаг - картошка должна быть почти сварена.
Смазываем форму оливковым маслом, выкладываем порезанный кольцами лук. Поверх лука выкладываем нарезанное кусочками куриное филе (размер кусочков должен быть меньше, чем брусочки картофеля). Следующим слоем выкладываем грибы, равномерно распределяем. После этого выкладываем картофель.
Сливки взбиваем в блендере или венчиком (можно даже вилкой) с черным перцем, солью и натертым чесноком, после чего равномерно поливаем этой смесью наше слоеное творение.
Заключительный этап: все посыпаем сыром и ставим в духовку ориентировочно на час - готовность определяется по филе - если оно мягкое, значит можно вынимать.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
14-12-2006 13.07 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно, вкусно. Однако в следующий раз курицу предварительно замариную в специях, а то она получается пресной. А в общем, понравилось.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
23-12-2006 14.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Впервые, можно сказать, тушила маринованные грибы и как бы неожидано получилась неплохо, вот только суховато и пресновато. На мой вкус необходимо побольше специй и немного больше сливок. А грибы брала домашнего маринования, может с шампиньонами было бы и лучше. Хотя грибами своего приготовления я горжусь. Рецепт маринада у меня классный.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ginora |
|
| Добавлено: |
28-08-2007 15.29 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А зачем приваривать картошку? Только лишняя возня... Я все сырое выкладываю. Просто картошку потоньше порезать нужно. За час отлично приготовится!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию