Авторизация

ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 653 ккал, 42 г жира, 16 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
2 филе лосося или семги по 30 см длиной (весом 1.5 кг)
300 г креветок, отваренных
250 г сливочного сыра (крим чиз)
1 средний стебель лука-порея
25 г эстрагона, морской соли, молотый черный перец
оливковое масло
2 лайма
горсть кресс-салата

Как готовить

Это блюдо всегда эффектно выглядит на праздничном столе.

1. Нагреть духовку до 190 гр С. Протереть филе кухонными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Слить креветки.

2. Перемешивать сливочный сыр, пока он не станет мягким. Мелко нашинковать порей, оторвать листики эстрагона со стеблей и мелко нарезать. Добавить зелень в сливочный сыр, добавить креветки, приправить по вкусу солью и перцем и перемешать.

3. Положить одно филе рыбы кожей вниз на противень и намзать равномерно смесью со сливочным сыром. Накрыть вторым филе и связать веревкой.

4. Положить на большой, смазанный маслом противень и запекать в духовке 20 минут. Затем снизить температуру до 160 гр С и запекать еще 15-20 минут.

5. Достать и аккуратно переложить на сервировочное блюдо, срезать веревку и убрать ее. Добавить дольки лайма и веточки кресса.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Murrrka

    Большое спасибо за рецепт!Приготовила сегодня,гости были в восторге,а по мне-слишком уж нежно,не хватает остроты какой-то...буду экспериментировать в следующий раз;)

    добавлено 6.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Очень понравилось! Именно креветки с сыром - сочетание праздничное. Брала сыр фирмы Президент название "сливочный", подпись "творожный". Думаю, "Филадельфия" сюда бы больше подошла - как раз то, что нужно. Может, можно попробовать Фета в следующий раз? он, правда, соленый, но как раз рыбу не солить тогда?

    добавлено 31.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЕленА

    ЛЮДИ ЧТО ЗА СЫР ВЫ ИСПОЛЬЗОВАЛИ???фирму назовите что значит крем чиз???

    добавлено 2.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jkf

    Фешенебельно, но креветки для фарширования - это разврат в чистом виде, в смысле - излишество. Вполне достаточно зелени с сыром.

    добавлено 28.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирис

    Спасибо! Очень вкусно...нежно и изыскано!

    добавлено 5.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 28.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Отличное блюдо! Готовили на новый год-все в восторге!!! Единственное, что мы сделали-это положили фаршированную семгу в фольгу, не закрывая её.

    добавлено 2.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я готовила этот лосось- вкуснотень необыкновенная, а как эффектно смотрится на столе!

    добавлено 3.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Strong Man(Israel)

    Вчера сделали и кушали с компанией друзей: 3 пары ...Обалденно вкусно, пальчики облизывали.Спасибо за рецепт.

    добавлено 30.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анфиса17

    Вчера сделали.Очень вкусно и представительно. Я бы ,правда,при запекании закрыла бы фольгой что б было сочнее.

    добавлено 30.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Думаю, будет вкусным - вроде таже такие холодные закуски бывают.

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nyura

    Можно ли подавать это блюдо холодным? Хочу приготовить по этому рецепту мужу на день рожденья, и что возможно, хочу приготовить заранее, поэтому интересуюсь, можно ли этого лосося приготовить накануне и будет ли он на следующий день вкусен в охлажденном виде?

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно!Ничего лишнего!Отличное сочетание продуктов!

    добавлено 28.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 1 минута назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 14 часов 30 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 14 часов 31 минута назад