| |
Инструкции: |
Зеленые бобы вымыть, обрезать верхушки и кончики, вынуть нити. Нарезать полосками, сварить в 2,5 литра воды на слабом огне. Воду слить, бобы остудить. Лук-репку порезать и сварить в воде с уксусом, чтобы стал прозрачным.
С остатками уксуса смешать кукурузную муку, добавить сахарную пудру, горчицу, порошок куркумы. Довести массу до кипения при непрерывном помешивании, Накрыв крышкой, поварить еще около 8 минут, чтобы масса загустела. Соединить с кусочками бобов и вареным в уксусе луком, размешать и поварить еще 15 минут. Готовый соус разлить горячим в стерильные банки, закатать или плотно укупорить.
Бобовый чатни великолепно сочетается с хорошей селедкой и холодным жарким из говядины.
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию