Авторизация

ПАЭЛЬЯ ПО-АНДАЛУССКИ

ПАЭЛЬЯ ПО-АНДАЛУССКИ

вторые блюда

Раздел: испанская кухня

Источник:

Время приготовления: 90 мин

Калорийность: В одной порции 740 ккалор

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
600 г мясистых помидоров. 2 луковицы. 3 зубчика чеснока, 250 г филейной части свинины, 250 г сайды, 100 г кальмаров, 250 г больших креветок, 200 г моркови, 100 г зеленой фасоли, 100 г корневого сельдерея. 1 стручок сладкого перца, 8 стол. ложек оливкового масла, шафран, порошок паприки, 250г риса, 600 мл бульона, лимонный сок, перец, соль

Как готовить

1. Нагреть духовку до 200 град. Снять кожицу с помидоров, удалить семена. Почистить лук и чеснок.
Все крупно нарезать.

2. Нарезать кубиками мясо и рыбу. Почистить морковь, фасоль, сельдерей и перец. Нарезать ломтиками сельдерей и перец.

3. Разогреть в сковороде масло. Отдельно обжарить мясо, рыбу, кальмары, креветки и поставить в теплое место. В оставшемся от жаренья жире потушить лук и чеснок, добавить овощи. Заправить шафраном, паприкой, солью и перцем. Добавить рис, залить бульоном и варить все 25 мин.

4. Выложить мясо, рыбу, кальмары, креветки на рис, накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. Полить лимонным соком.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Свинина и рыба, даже креветки? Наверное, все должно быть очень свежим и в наших условиях приготовить такое блюдо правильно- невозможно!

    добавлено 6.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elina

    Poprobovala recept. Eto ne andalusskaya paella. Paella v Andalusii imeet sovsem drugoi vkus...Da i myaca v paellu iz moreproduktov ispanci ne dobavlyaut. No voobshe to, odin raz est mozhno.

    добавлено 13.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Скажите, а эту диету можно девочке 11 лет использовать длительно?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 1 минута назад
    alt

    Рыба разварилась в труху.... МИНУС... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 22 часа 58 минут назад
    alt
    JamesHed

    Заказать продвижение сайтов seo оптимизация раскрутка сайтов По всем возникшим в... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 3 часа 53 минуты назад