| СМЕТАННЫЙ СОУС ОСНОВНОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Специи и пряности |
|
| Ингредиенты: |
1000 г сметаны,
50 г муки,
50 г сливочного масла;
0,25 г молотого перца.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Сметану нагревают до кипения, добавляют белую пассеровку (без жира) при непрерывном помешивании. В конце варки кладут соль, молотый перец. Вскипевший соус процеживают.
Подают к мясным, овощным, рыбным блюдам, горячим закускам, добавляют в другие сметанные соусы.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
СМЕТАННЫЙ СОУС ОСНОВНОЙ
|
| Добавлено: |
30-07-2011 16.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прошу прощения за свою неосведомленность, но что такое пассеровка?
Осень хочется научиться делать соус, он описывается во многих блюдах без объяснения, как его делать.
И оригинальный рецепт тоже непонятный:(
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
