Авторизация

СМЕТАННЫЙ СОУС ОСНОВНОЙ

СМЕТАННЫЙ СОУС ОСНОВНОЙ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1000 г сметаны,
50 г муки,
50 г сливочного масла;
0,25 г молотого перца.

Как готовить

Сметану нагревают до кипения, добавляют белую пассеровку (без жира) при непрерывном помешивании. В конце варки кладут соль, молотый перец. Вскипевший соус процеживают.
Подают к мясным, овощным, рыбным блюдам, горячим закускам, добавляют в другие сметанные соусы.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Прошу прощения за свою неосведомленность, но что такое пассеровка?Осень хочется научиться делать соус, он описывается во многих блюдах без объяснения, как его делать.И оригинальный рецепт тоже непонятный:(

    добавлено 30.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    AlexUralskyGox

    Дорогие друзья!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 минут назад
    alt
    Дмитрий

    Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 20 минут назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта ростов логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 36 минут назад