Авторизация

ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ И МИДИЯМИ

вторые блюда

Раздел: испанская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 35 мин

Калорийность: В одной порции 770 ккалор

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 г мидий, 6 цыплячьих ножек, 2 луковицы, 2 красных стручка сладкого перца, 4 стол. ложки оливкового масла, 8 неочищенных креветок, 300 г рыбного филе, 300 г короткозерного риса, 3/4 л овощного бульона, шафран, 1 лавровый лист, перец, 1 чайн. ложка молотого сладкого перца, 1 стол. ложка рубленой петрушки

Как готовить

1. Помыть мидии. Крупно порубить чеснок и лук.
Почистить и нарезать кубиками стручки перца.

2. Обжарить куриные ножки в 2 стол. ложках оливкового масла на большой сковороде в течение 10 мин. Тушить мидии в этом жиру, пока они не откроются. Добавить и поджарить креветки, лук, чеснок и сладкий перец. Влить в сковороду еще 2 стол. ложки оливкового масла и потушить в нем рыбу 1 мин.
Отставить все в сторону. Нагреть духовку до 150 град.

3. Положить рис в сок от жаренья, влить горячий бульон, положить шафран, лавровый лист и молотый сладкий перец и тушить 20 мин.

4. Перемешать все продукты с рисом и заправить по вкусу. Покрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. Посыпать петрушкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Катерина

    Скажите, а что за бульон нужно добавить?

    добавлено 3.11.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tina_Valentina13th

    А как это в скороварке можно приготовить?

    добавлено 13.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Великолепно получилось! Огромное спасибо за рецепт. Фото добавила я ))

    добавлено 25.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 19.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    natalia

    bili s mujem v Ispanii,eli nastojschuyu Paeljy,super!budu gotovit doma.

    добавлено 17.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    вобщe-то pыбy лyчшe зaмeнить кальмарчиками. и один зeлeный перчик. и риc должeн быть специальный для паэльи, можно зaмeнить рисом для ризото. ужacно вкусно!

    добавлено 21.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Семья не оценила, может от того, что привылки есть более простую еду. Не знаю на счет рыбы (не добавляла), но думаю, что и курицу можно не добавлять :) А вообще съедобно.

    добавлено 23.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовлю на плите, а не в духовке. Рис, все-таки лучше брать длиннозернистый. А вот рыбу не добавляю.Рецепт был получен непосредственно от испанской семьи.Есть фотография, но не знаю как присоединить.

    добавлено 2.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 4 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 12 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 4 часа 55 минут назад