| ЛЕЧО (ТУШЕНЫЕ СЛАДКИЕ ПЕРЦЫ) |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
"Диабетическая кулинарная книга". Collins and Brown, 2005 |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 40 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 120-90 ккал, 10-8 г жира, 7-6 г углеводов (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6-8 порций:
4 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 красных перца, порезанных
3 оранжевых перца, порезанных
1 зеленый перец, порезанный
2 ст л каперсов в рассоле, промытых
18 черных оливок
1 ст л мелкопорезанной петрушки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это блюдо, также известное как лечо или пеппероната, готовится медленным тушением перцев, чтобы они стали как можно мягче и слаще. Лучше всего сделать его за 2-3 дня до использования, чтобы все ароматы настоялись.
1. Нагреть масло в очень большой сковороде, добавить чеснок и обжаривать на среднем огне 1 минуту. Добавить перцы, приправить солью и молотым перцем, перемешать в масле.
2. Накрыть сковороду крышкой и продолжать готовить на медленном огне 40 минут, помешивая, чтобы они не слиплись.
3. Добавить каперсы, оливки, петрушку и перемешать. Подавать сразу же или охладить, поставить в холодильник, и подавать через несколько дней с хлебом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Катя |
|
| Добавлено: |
12-01-2008 14.28 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прикольный рецепт,но нельзя обойтись без каперсов?
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
