вторые блюда
Раздел: испанская кухня
Источник: Famil Circle
Время приготовления: 15 мин + 20 мин
Калорийность: В 1 порции: 480 ккалор, 14 гр жиров
- 0
- 4
- 0
Понадобится
225 гр ( 8 oz) риса
175 гр (6 oz) замороженного горошка
400 гр консервированных томатов, порезанные
1 ст л сахара
2 ст л оливкового масла
4 маленьких банана, порезанные вдоль на половинки
4 яйца
Как готовить
1. Положить рис в 600 мл (1 пинту) кипящей воды. Когда вода снова закипит, помешать рис и уменьшить огонь. Накрыть и оставить вариться на 20 мин. Добавить горошек за 3 минуты до окончания варки.
2. Тем временем, в другую кастрюлю сложить томаты и сахар. Приправить по вкусу. Готовить на среднем огне 10 мин.
3. В большой сковороде подогреть половину масла, обжарить бананы с обоих сторон по 1 мин до мягкости и золотистого цвета.
4. На этой же сковороде разогреть остальное масло и быстро поджарить яйца, чтобы желток только схватился.
5. Разложить рис по 4-м тарелкам, сверху накрыть яйцом и положить половинки банана сбоку. Сверху полить томатным соусом и сразу подавать.
А моей семье понравилось! Это хорошее блюдо для вегетарианцев. И даже без яиц :) Правда, дополнительно овощная смесь.ВОТ.
добавлено 1.09.2011
согласна с Шута, блюдо называется рис по кубински, а не яйца, упрощенный вариант, которые обычно и готовится в Испании - яйцо, рис и томатный соус. насчет столовок не совсем согласна, в некоторых небольших ресторанах его также подают как первое
добавлено 22.01.2005
А почему яйца по-кубински в разделе испанская кухня? Надо было так и написать - яйца по-испански. Название громкое, а приготовить не захотелось.ВОТ.
добавлено 6.04.2004
Написано очень вкусно. Ноназывается блюдо в Испании - \"Риспо-кубински\" (Arroz a la cubana). На Кубе его называют просто \"рис с яйцом\" и за блюдо не считают. В приличных ресторанах, даже кубинской кухни, его не подают, если только в забегаловках столовского типа, где оно сводится к тривиальному отварному рису, накрытому глазуньей и политому томатным соусом (из банки).Дети это блюдо любят (именно столовский вариант) - и кубинские, и испанские, и мой русский.Некоторые испанцы считают \"рис по-кубински\" мусорной едой и вообще дешевкой, не достойной упоминания.Мне лично нравится, мы дома часто так едим.
добавлено 20.03.2002
