Авторизация

ЯЙЦА ПО-КУБИНСКИ

вторые блюда

Раздел: испанская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 480 ккалор, 14 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
225 гр ( 8 oz) риса
175 гр (6 oz) замороженного горошка
400 гр консервированных томатов, порезанные
1 ст л сахара
2 ст л оливкового масла
4 маленьких банана, порезанные вдоль на половинки
4 яйца

Как готовить

Это блюдо пришло к нам из Испании, где называется "Huevos a la Cubana". Оно получается ярким и красочным, а готовится быстро.

1. Положить рис в 600 мл (1 пинту) кипящей воды. Когда вода снова закипит, помешать рис и уменьшить огонь. Накрыть и оставить вариться на 20 мин. Добавить горошек за 3 минуты до окончания варки.

2. Тем временем, в другую кастрюлю сложить томаты и сахар. Приправить по вкусу. Готовить на среднем огне 10 мин.

3. В большой сковороде подогреть половину масла, обжарить бананы с обоих сторон по 1 мин до мягкости и золотистого цвета.

4. На этой же сковороде разогреть остальное масло и быстро поджарить яйца, чтобы желток только схватился.

5. Разложить рис по 4-м тарелкам, сверху накрыть яйцом и положить половинки банана сбоку. Сверху полить томатным соусом и сразу подавать.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Eder

    А моей семье понравилось! Это хорошее блюдо для вегетарианцев. И даже без яиц :) Правда, дополнительно овощная смесь.ВОТ.

    добавлено 1.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    afelia

    согласна с Шута, блюдо называется рис по кубински, а не яйца, упрощенный вариант, которые обычно и готовится в Испании - яйцо, рис и томатный соус. насчет столовок не совсем согласна, в некоторых небольших ресторанах его также подают как первое

    добавлено 22.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Karinochka

    А почему яйца по-кубински в разделе испанская кухня? Надо было так и написать - яйца по-испански. Название громкое, а приготовить не захотелось.ВОТ.

    добавлено 6.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shuta

    Написано очень вкусно. Ноназывается блюдо в Испании - \"Риспо-кубински\" (Arroz a la cubana). На Кубе его называют просто \"рис с яйцом\" и за блюдо не считают. В приличных ресторанах, даже кубинской кухни, его не подают, если только в забегаловках столовского типа, где оно сводится к тривиальному отварному рису, накрытому глазуньей и политому томатным соусом (из банки).Дети это блюдо любят (именно столовский вариант) - и кубинские, и испанские, и мой русский.Некоторые испанцы считают \"рис по-кубински\" мусорной едой и вообще дешевкой, не достойной упоминания.Мне лично нравится, мы дома часто так едим.

    добавлено 20.03.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 53 минуты назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов назад
    alt
    Колечка

    Настя-пидарастя... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 5 минут назад