Авторизация

КУРИЦА ЧАНДУРИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 35 минут

Калорийность: В 1 порции: 120 ккал, 3 г жира, 0.9 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
400 г куриных бедрышек без косточки
подавать: дольки лайма, кусочки огурца и соус чили

Маринад:
1 бадьян
1/2 ч л сычуаньского перца
1 ч л горошков черного перца
1 стебель лимонного сорго
2 зубчика чеснока, раздавленного
1 ч л порезанного свежего имбиря
1 ст л соевого соуса или соуса тамари
1 ч л кунжутного масла
1 ч л порошка пяти специй

Как готовить

Это версия китайской курицы Чандури, где ароматная курица со восточными специями запекается в духовке. Это также может быть отличной закуской с кусочками огурца, дольками лайма и сладким соусом чили.

1. Сделать маринад. В пестике ступкой растереть бадьян, сычуанский перец, черный перец, лимонное сорго, чеснок и имбирь в однородную пасту. Добавить соевый соус или тамари, растительное масло, порошок пяти специй и перемешать. Добавить курицу, обвалять в маринаде и поставить на час охлаждаться.

2. Разогреть духовку до 220 гр С. Переложить курицу на решетку и готовить в духйовке 20-25 минут, или пока курица не будет золотистого цвета. Подавать с дольками лайма, огурцом и соусом чили.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Оценить пока не могу, но хочу подсказать предыдущему автору, где можно купить перечисленые продукты - лимонную траву аокупаю на Дорогомиловском рынке и в Метро, наверняка, есть еще где-то, но я покупаю в этих общедоступных местах, кстати, на Дорогомиловском рынке можно купить еще много чего из ассортимента супермаркетов, только по намного более доступным ценам, там, кстати, есть три (которые я знаю) павильона итальянских продуктов, очень достойные. Всем советую посетить Дорогомиловский рынок - можно купить многие продукты из ассортимента супермаркетов, но по гораздо более низким ценам.

    добавлено 18.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ну да. Поиск. А может ещё расскажите где в Москве купить бадьян,сычуаньский перец и этот,как его,лимонный сорго? :)

    добавлено 18.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Делаем поиск на сайте и находим что такое бадьян: http://kuking.net/18_81.htm

    добавлено 16.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вика

    что такое бадьян?

    добавлено 16.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 2 минуты назад
    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 11 часов 28 минут назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 5 часов 1 минута назад