Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: маринад
Рецепты шоколадных фондю Сосиски в тесте Апельсиновые колечки в шоколаде
 НОГА БАРАШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С РОЗМАРИНОМ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: греческая кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 10 мин + маринование + 1 час
Калорийность: В 1 порции: 120 ккалор, 7 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: 4 кусочка бараньей ноги

Для маринада:
45 мл (3 ст л) оливкового масла
2 ст л орегано
4 лавровых листа
125 мл (4 fl oz) красного вина
розмарин



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
НОГА БАРАШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С РОЗМАРИНОМ
  Инструкции: На Кипре это блюдо называется Lamb Souvla. Баранья нога режется на 7-8 кусков вместе с костью, куски протыкаются шампурами и мясо запекается на гриле или на барбекью. Попробуйте надеть на шампуры целую баранью ногу и запечь ее в духовке -- металлический шампур нагревается и мясо готовится немного быстрее. Или можно запечь мясо на барбекью или в духовке, не надевая на шампур.

1. Поместить баранину в металлическую миску. Смешать все ингредиенты для маринада, полить маринадом баранину. Поставить в холодильник как минимум на 2 часа, переворачивая.

2. Достать из холодильника, убрать лавровый лист и одеть куски на 4 шампура.

3. Готовить на барбекью 30-40 мин или готовить в духовке (разогретой до 190 гр (375 гр F, Gas 5) в течение 45 мин - 1 часа.

4. Подавать баранину с веточками розмарина.

Попробуйте !

Подавать эту восхитительную баранину с кус кусом (африканский злак (~просо, сорго) и запеченными овощами: перцами, красным луком и фенхелем, и не забудьте хрустящего свежего хлеба, чтобы собирать соки с овощей. Так же можно подавать с рисом.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 31-05-2004 21.57
 
  Комментарии:   Tolko ne ponyatno pri chom zdes chesnok.
 
  Добавил[a]:   кок
Добавлено: 06-01-2005 14.25
 
  Комментарии:   рецепт не очень!!!!!!!!
а чеснок где????????????
 
  Добавил[a]:   yanka
Добавлено: 15-05-2005 09.52
Оценка:
 
  Комментарии:   A ya eto probovola na Kipre-palchiki oblizhesh!!!
 
  Добавил[a]:   Shoshana
Добавлено: 10-12-2005 21.34
Оценка:
 
  Комментарии:   Действительно, неплохо. Однако я бы внесла бы несколько дополнений в рецепт. Во-первых, обязааельно баранину надо посолить и поперчить. Желательно, сделать это до/ после маринования в вине, затем подержать немного, чтобы она пропиталась. Во-втрорых, 45 мин. - 1 час держать мясов в раскаленной духовке нельзя. Баранина становится сухой и невкусной. В качестве гарнира для этого блюда, рекомендую кус-кус.
 
Добавлено: 06-08-2007 18.29
 
  Комментарии:   А про чеснок в самом рецепте ни слова и не говорится. Это просто опечатка в ссылке на рецепт, видимо.
И, кстати, при 190 градусах (это не самая раскаленная духовка) мясо за час как раз поджарится и пропечется внутри.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru