Авторизация

Оладьи из кабачков: рецепт

Оладьи из кабачков: рецепт

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг кабачков
2 яйца
3-4 зубка чеснока
2 средние луковицы
0,5 стакана кефира
2/3 столовой ложки соли
черный перец по вкусу
5,5 столовых ложек муки (с "горой")

Как готовить

Пропорции подбирала сама. Семья была довольна. Зимой кабачки успешно заменяются тыквой.

Кабачки, лук, чеснок измельчить в комбайне. Добавить все остальное и все хорошо перемешать. Дать постоять минут 20 и жарить на растительном масле. Подавать со сметаной, майонезом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Эти оладьи и не должны быть пышными! Это овощные оладьи (мука только для связки), а не мучные оладьи с добавлением овощей!!! Те кто хочет получить пышный жареный "пончик" - не пробуйте. Это рецепт для тех, кто хочет именно блюдо из овощей. Из этого теста можно сделать коржи (тоже не пышные :) ). Из можно жарить на не очень большой сковороде, а можно выпекать в духовке. Остывшие коржи собрать в овощной пирог, обильно промазав грибным белым соусом, сметаной с чесноком и зеленью. Дать немного постоять и пропитаться. украсить зеленью.

    добавлено 31.05.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виталий

    Чтобы не получалась размазня , попробуйте делать как я.Натёртые на крупной тёрке кабачки солятся сразу(на 2,5 кг ложка ст.без верха)Затем на дуршлаг и оставляете стекать.Я оставляю на ночь.На это количество муки уйдёт 4-5 ложек с верхом , не более.Яиц 4 шт.Почувствуете вкус и фактуру самих кабачков , а не муки.Все кто у меня ели перешли на эту технологию.На тёрке для корейской морковки натирать вообще супер!Ничего не растечется, лишняя соль с водой уйдёт, можно соли поменьше класть.

    добавлено 14.08.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    "Очень жидкое тесто получается, никаких "пышненьких оладий", на сковородке размазня. Все улетело в унитаз - экспрессом. Спасибо за рецепт."Дело не в рецепте, дело - в кривизне рук.От себя - рецепт отличный, делаю либо так, либо меньше муки и без кефира. Вкусно! С удовольствием удят даже те, кто не любит жареные/варёные/тушёные овощи. Приятного аппетита и с уважением к автору.

    добавлено 12.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Керосинка

    Очень жидкое тесто получается, никаких "пышненьких оладий", на сковородке размазня. Все улетело в унитаз - экспрессом. Спасибо за рецепт.

    добавлено 5.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташка

    только из-за стола:) улетели сразу, хотя делала две нормы! строго по рецепту. дети уплетали за обе щеки! рекомендую всем. спасибо автору

    добавлено 13.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    спасибо, делала точно по рецепту,к оладьям приготовила соус: сметана, мята и 1 ст.л соевого соуса. Домашние съели всё

    добавлено 13.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Svetik

    а я делаю без кефира, но с добавлением 1-2 шт картошки и муки надо побольше. Получается безумно вкусно!!!

    добавлено 24.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень удобно и достаточно быстро делать при помощи комбайна.Моей семье очень понравилось, от горы осталась всего ничего.

    добавлено 26.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марта

    ОШИБКА!!!Открывается эта страница по ссылке "Лосось или семга, запеченные с тыквой в фольге"

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Кенгуру, рецепт проверенный многократно! Если получилась каша, то Вы или где-то ошиблись с количеством или у нас разное представление о консистенции теста для оладий!

    добавлено 12.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кенгуру

    Получились не оладьи, а каша из кабачков. на указанное количество продуктов нужно в 2-3 раза больше муки, на вкус остается одна мука. Перевод продуктов и только!

    добавлено 17.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Татьяна, кефир как и в обычных оладьях, делает их мягкими и пышненькими. Без кефира тоже можно, но это уже совсем другие оладьи.

    добавлено 18.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Зачем в рецепте кефир?

    добавлено 11.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 23 минуты назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 30 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 56 минут назад