Авторизация

ЗАПЕЧЕННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КРАСНЫЕ ПЕРЦЫ С КУСКУСОМ

вторые блюда

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 262 ккал, 8 г жира, 4 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
6 сладких перцев
25 г сливочного масла
1 луковица, нашинкованная мелко
1 ч л оливкового масла
1/2 ч л соли
175 г кускуса
25 г изюма
2 ст л порезанной свежей мяты
1 желток
соль и молотый черный перец
листья мяты для украшения

Как готовить

Кускус, как и рис, - отличная основа для начинки сладких перцев, и в этом рецепте аромат и вкус ему придают свежая мята и изюм. Запеченные перцы восхитительно сочетаются с такой простой начинкой в марокканском стиле. Они также легко готовятся на барбекью, завернутыми в фольгу.

1. Аккуратно сделать надрез в каждом перце острым ножом и достать семена. Растопить масло в сковороде и обжарить лук до мягкости.

2. Довести до кипения 250 мл воды. Добавить масло и соль, затем снять с огня и добавить кускус. Перемешать и оставить на 5 минут. Добавить лук, изюм и мяту. Приправить и добавить желток. Поставить решетку на горячие угли.

3. С помощью ложки наполнить перцы на три четверти, так как кускус разбухнет во время запекания. Завернуть каждый перец в фольгу, смазанную маслом.

4. Готовить на среднем огне 20 минут до готовности. Подавать горячими или холодными, украшенными свежими листиками мяты.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 29 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 6 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 20 минут назад