Авторизация

КУРОЧКА ПО-КОРОЛЕВСКИ

КУРОЧКА ПО-КОРОЛЕВСКИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 курочка, лучше бройлер
250 грамм ветчины
2 яйца (сырых)
100-120 грамм сыра
150-170 грамм грибов,
шампиньоны
перец чёрный
оливковое масло

Как готовить

Очень вкусно, нравится всем кто пробовал, делать очень трудно, тем более, что освободить курицу от костей, не порезав кожицу занятие не из простых. А во время её приготовления в духовке нужно периодически поливать её "соком" в котором она готовиться, что-бы была красивая и поджаристая. Всем приятного аппетита. Предпочтительней кушать с соусом карри со сливками.

Разрезаем грудку куриную, освобождаем курицу полностью от костей, не в коем случае не резать кожу, отбиваем мясо, Сначала жарим ветчину на оливковом масле минут 5-7 минут, затем на этом же масле, что осталось в сковороде жарим грибы 5-7 минут, добавляем в грибы ветчину, затем 2 яйца, затем тёртый сыр, немного чёрного перца и соль. Всё это обжариваем в течении 3-7 минут (это начинка курицы) Раскладываем начинку на курицу, полностью накрыв последнюю, и заворачиваем в рулет. Кладём курицу на разогретый протвень, и смазываем её маслом, которое осталось в сковороде после жарки начинки, ставим в протвень до готовности, до появления жёлтой корочки, минут 35-40, при 200 градусах.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    татоша

    СУПЕР! прошло дома на УРА, а еще я клала начинку просто сверху и оборачивала курицу вместе с начинкой слоеным, тонко раскатаным тестом (покупным). Оборачивать надо так, чтобы сохранился контур цепленка, тоже очень вкусно.

    добавлено 20.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мия

    Возня возней, но это действительно очень вкусно и празднично. Я давно знаю этот рецепт. Разумеется после работы готовить не будешь, но в праздник почему бы и нет? А для тех, кто не хочет возиться предлагаю упрощенный вариант, тоже вкусно. Берем окорочка, снимаем кожу, с них кожа снимается в одну секунду и мясо от костей освобождается тоже в одну секунду. Пропускаем филе через мясорубку, соль перец, раскладываем аккуратно на кожице, сверху кладем тонкий ломтик ветчины, потом тонкий ломтик сыра, для особо умелых можно еще и ломтик помидора, но заворачивать будет сложней. Потом аккуратненько заворачиваем в рулетик. И жарим на сковородке, жарится очень быстро. Готовые рулеты нарезаем типа роллов, раскладываем на блюде. Можно полить сверху чесночным соусом (не жирная сметана+чеснок+зелень по вкусу). Ни чуть не хуже выходит. Но время тратится в два раза меньше.

    добавлено 25.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Возни много! А вкуса можно добиться и поизящней и более простыми премами. Но все равно - спасибо! Тем более трудился мужчина!

    добавлено 14.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 59 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 9 часов 50 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 14 часов 18 минут назад