Авторизация

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час 30 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 15

Понадобится

Свиная вырезка
Чеснок
Морковь

Как готовить

Кусок нежирной свинины нашпиговать морковью и чесноком. Положить на блюдо с крышкой для духовки (либо завернуть в фольгу, но что бы сверху можно было раскрыть) и в духовку. Переодически поливать мясо образовавшимся соком. За 15-20 мин до конца снять крышку (либо раскрыть фольгу сверху), чтобы мясо подрумянилось. При подаче на стол порезать на порционные куски. Можно подавать как в горячем так и в холодном виде.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (15)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 25.06.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    А сколько нужно брать чеснока и моркови, чтоб они чувствовались, но при этом мясо не теряло свой естественный вкус?

    добавлено 19.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    "При шпиговании через дырки вытекает сок в процессе запекания,и мясо будет сухим" что за идиотизм? я всегда шпигую мясо, если собираюсь его запекать большим куском, и оно всегда идеально сочное. если вы не умеете шпиговать, или у вас не получается сочное мясо - это не значит что сам процесс нашпиговывания виноват. виноваты ваши руки. или думаете куча профессиональных поваров в мире чушью занимаются, а вы такая умная?

    добавлено 17.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    При шпиговании через дырки вытекает сок в процессе запекания,и мясо будет сухим.Чушь полная

    добавлено 24.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Обалденное блюдо!!!!!И готовится легко! Делала в рукаве, получлось в собственном соку, пахло как в ресторане, на вкус тоже просто класс!!!пять баллов!!Спасибо за рецепт!

    добавлено 17.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А я делаю маринад(мед+соев.соус+горчица+перец черн)беру кусок свенины и режу не доконца.Получаються большие углубления "кормашки".В них можно и грибы жарен с луком и чернослив....И вместе с маринадом в духовку на 1.5-2.0чень вкусно и сочно.Советую попробовать!!!!!!

    добавлено 13.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я делаю другой маринад. Тертый чеснок 2-3 зубчика, тимьян, майоран, эстрагон, черный молотый перец и соль.Если есть специальный набор специй для свинины, добавляю его тоже. Добавляю раст. масло и этой смесью обмазываю мясо (шея или нога). Заворочиваю в фольгу, даю промариноваться пару часов и запекаю в духовке. При шпиговании через дырки вытекает сок в процессе запекания,и мясо будет сухим.

    добавлено 12.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень вкусно, автор молодца

    добавлено 13.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ника

    не в коем случае нельзя мысо раскрывать, иначе оно будет сухое. Берем обязательно свинную шейку..плотно обёртываем в фальгу и на полтора часа в духовку при темпиратуре 220 градусов.

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    А солью и перцем натирать мясо не нужно?

    добавлено 21.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    нашпиговать сырое мясо - это взять нож, воткнуть его в мясо. там получилась дырочка. вот туда и пихаем пластинку чеснока или морковки.

    добавлено 3.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 3.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    объясните для отстающей группы: как шпигуют мясо? мне кажется, это не просто - воткнуть что-то в кусок сырой говядины

    добавлено 24.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Согласна. Просто в приготовлении,но очень вкусно. Мы тоже часто балуем себя "домашней" буженинкой.

    добавлено 23.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    это блюдо - палочка выручалочка на всех праздничных столах. мороки мало - завернул в фольгу и на час-полтора забыл, а выглядит то как эффектно! порежешь на куски, выложишь на блюдо, обложишь гарнирчиком - успех гарантирован. а на утро холодные куски очень хорошо уходят в бутербродах, как буженина.

    добавлено 18.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Машка

    А где, простите, морковь????... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 29 минут назад
    alt
    Ирина

    Вкусно! И почти полезно, вот только сахар с медом карамелизируются, а это не оче... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 14 минут назад
    alt
    Надежда

    Готовлю это печенье уже года 3)) очень вкусное и простое в приготовлении)) получ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 20 минут назад