Авторизация

МОЛОДАЯ БАРАНИНА - КЕБАБ В БУМАГЕ

МОЛОДАЯ БАРАНИНА - КЕБАБ В БУМАГЕ

вторые блюда

Раздел: болгарская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Молодая баранина - 750г,
лук репчатый - 750г,
топленое масло - 100г,
белое вино - 100мл,
перец черный - несколько горошин, смолоть,
мята пол пучка,
петрушка пол пучка,
перец горький (чили) - 5 шт.,
соль - 10г.

Как готовить

Мясо очистить от пленок, костей и сухожилий (последних у ягнятины немного, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мелко порезанными луком, петрушкой и мятой, сбрызнуть вином и частью масла. Оставляем помариноваться 2-3 часа в прохладном месте, добавив целые горькие перчики.

Пергамент для выпечки нарезаем на куски, смазываем маслом, делим мясо на порции, которые укладываем на пергамент и заворачиваем конвертом. Конвертики укладываем в форму, смазанную маслом. Блюдо поливаем оставшимся маслом и запекаем в духовке.

При подаче конвертики с мясом разрезаем посредине.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 14 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 18 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 36 минут назад