Авторизация

КАПУСТНЫЕ РУЛЕТИКИ (KAALIKAARYLEET)

вторые блюда

Раздел: финская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4-5 порций:
1 большой кочан капусты
вода, соль

Начинка:
400 гр свиного или говяжьего фарша
1 луковица
100 мл бульона от капусты
200 гр порезанной капусты
200 гр отваренного риса
соль, белый молотый перец, майоран

Сверху:
1-2 ст л сиропа
сливочное масло или маргарин
бульон, в котором варилась капуста

Подливка:
2 ст л муки
немного сливок

Как готовить

Вырезать кочерыжку из капусты и отварить в соленой воде пока листья не станут мягкими. Вы можете аккуратно снимать верхние листья во время варки, когда они станут мягкими. Маленькие внутренние листья порезать мелко в начинку, а крупные верхние сохранить.

Мелко порезать луковицу и обжарить в небольшом количестве масла, до полуготовности. Соединить мясо, капусту и приправы. Добавить в начинку немного капустного бульона. Если начинка слишком густая, добавить немного бульона от капусты.

На каждый капустный лист положить по ложке начинки и закатать в рулетики. Поместить рулетики в форму для духовки и полить маслом.

Запекать в течении 1 часа при 200 гр C. Перевернуть один раз во время запекания и полить их капустным бульоном.

Слить сок, образовавшийся в форме при запекании и развести его с пастой из муки с небольшим количеством воды. Добавить немного сливок.

Подавать со сметаной, отварной картошкой и брусничным пюре.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ochen' vkusnyi recept! Vse ingridienti horosho sochitayutsya.

    добавлено 22.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    первый раз готовлю голубцы и так здорово получилось! Немножко поимпровизировала: добавила в подливку немного кетчупа, а ж специи чуть-чуть карри и паприки :). Всем советую этот рецепт!

    добавлено 9.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Супер!!!!

    добавлено 26.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Ничего особенного, обычные голубцы с подливкой в казанке намного вкуснее.

    добавлено 5.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Суперррррррррррр!!!

    добавлено 12.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Вкусно

    добавлено 4.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    WAUUUUUUUU!

    добавлено 13.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    света

    Прикольно вкусно... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 6 минут назад
    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 11 часов 24 минуты назад
    ДОБАВЛЕН 8 дней 11 часов 58 минут назад