Авторизация

УТКА В МЕДУ С ЯБЛОКАМИ

УТКА В МЕДУ С ЯБЛОКАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 2 часа

1 апреля 2014
  • 0
  • 14

Понадобится

антоновские яблоки (или любые другие кислые яблоки),
мёд,
водка,
соль и перец.

Как готовить

Мой любимый рецепт приготовления утки! Из-за добавления мёда утка получается румяной и очень аппетитной!

Сделать смесь из водки, соли и перца. Обмазать этой смесью всю утку снаружи и внутри. Далее натереть утку мёдом. Порезать яблоки на пополам. Положить половинки яблок во внуть утки, защипнуть кожу зубачистками, чтобы не вытекал сок. Так же прикрепить зубочистками кожу от шеи утки к грудке. Выложить утку в форму для запекания спинкой вниз, по кругу разложить оставшиеся яблочки. Готовить 2 часа, время может изменяться в зависимости от веса утки. Когда утка начнет запекаться, надо время от времени открывать духовку и поливать утку и яблоки жирком. Вот и все!))) Ну очень вкусно!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Луиза

    А если вместо водки коньяк??? Думаю вот попробовать с ним. А то в доме виски-коньяк есть, за водкой лень идти)

    добавлено 26.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Да,да,да!!!!Я тоже так готовлю утку!!!Объедение!!!Рекомендую!!!

    добавлено 15.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Серж

    Отличный рецепт, главное чтоб мед был натуральный.

    добавлено 12.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо за идею с медом и водкой. Только я размешал мед в водке и этой смесью обмазал утку. Мед закрывает все поры в коже утки, и соки остаются внутри. В духовке мед кармелизируется и дает исключительно красивый золотистый цвет. Сначала я положил утку на спинку, а через час, когда утка запеклась - перевернул ее спинкой вверх, и она запеклась со всех сторон. Получилось очень красиво. И еще одна подробность: у меня был некоторый стресс, когда я обнаружил, что яблоки, которые я планировал использовать... съели дети. Что же было делать? К счастью, я обнаружил, что у меня есть крупные зеленые и твердые груши. Они-то меня и выручили. Я зашил в утку нарезанные на четверти груши и чернослив (естественно - без косточек). Через час, когда я переворачивал утку, рядом с ней я уложил оставшиеся четверти груш, которые так же поливал соком. Получилось фантастически вкусно: и сама утка, и груши.Еще раз спасибо за рецепт.

    добавлено 5.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    Рецепт отличный! Респект и уважение хозяйке рецепта!Доступно и просто все готовиться а как вкусно!

    добавлено 5.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Илья

    каким жирком то поливать? если вы сами сказали что жир в ней остается?

    добавлено 23.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sergo

    Утка получилась просто супер, а сухой она никогда не будет, ведь вы её медом обмазываете, он карамелизируется и получается корочка, из за этого сок остается внутри и не испаряется, и мясо остается очень сочным..для этого мед и нужен (можно использовать сахарный сироп)..утка супер!!!

    добавлено 4.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Махаббат

    А завернуть утку в фольгу можно? потому что мне кажется она будет сухой.

    добавлено 8.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LOR@

    Просто супер! Сделала вначале с курицей, получилось отлично. Потом рискнула и приготовила утку по этому рецепту на Новый год, все гости тарелки облизывали - так вкусно получилось. Делала уже 5 раз точь-в-точь по рецепту, не отступая. Теперь каждую неделю буду готовить - это очень вкусно! Спасибо автору за отличный рецепт!

    добавлено 14.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Не могу сказать точные пропорции, потому что сама все делаю на глаз. Сначала натрите утку водкой, потом насыпьте в лодошку горочку соли и чуток перца и этой смесью натрите внутри и снаружи! получилось ли мне вам объяснить не знаю?)))

    добавлено 11.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Смесь водка, соль и перец - чего и сколько?

    добавлено 21.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yelena

    Utka poluchilas krasivaia i ochen vkusnaia! Pravda v duhovke prishlos dergat pochti 3 chasa pri temperature 375F, ona vesila 3 kg! No rezultat... yami!

    добавлено 28.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    яна

    Курицу по такому рецепту не готовила но думаю, что все ингридиенты сочетаются и с курицой, будет вкусно.;)

    добавлено 7.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    А можно также приготовить курицу?

    добавлено 18.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Пончики абсолютно не понравились. Впитывают оооочень много жира, и когда их куша... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 минут назад
    alt
    J

    Витамины веганам принимать дополнительно не обязательно, есть дрожжи. Беременным... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 11 минут назад
    alt
    Ирина

    Отличные конфеты! Очень сладкие и очень сытные. За неимением сухого молока я исп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 30 минут назад