Авторизация

УТКА В МЕДУ С ЯБЛОКАМИ

УТКА В МЕДУ С ЯБЛОКАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 2 часа

1 апреля 2014
  • 0
  • 14

Понадобится

антоновские яблоки (или любые другие кислые яблоки),
мёд,
водка,
соль и перец.

Как готовить

Мой любимый рецепт приготовления утки! Из-за добавления мёда утка получается румяной и очень аппетитной!

Сделать смесь из водки, соли и перца. Обмазать этой смесью всю утку снаружи и внутри. Далее натереть утку мёдом. Порезать яблоки на пополам. Положить половинки яблок во внуть утки, защипнуть кожу зубачистками, чтобы не вытекал сок. Так же прикрепить зубочистками кожу от шеи утки к грудке. Выложить утку в форму для запекания спинкой вниз, по кругу разложить оставшиеся яблочки. Готовить 2 часа, время может изменяться в зависимости от веса утки. Когда утка начнет запекаться, надо время от времени открывать духовку и поливать утку и яблоки жирком. Вот и все!))) Ну очень вкусно!

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
photo_user
Луиза

А если вместо водки коньяк??? Думаю вот попробовать с ним. А то в доме виски-коньяк есть, за водкой лень идти)

добавлено 26.08.2012

photo_user
Лариса

Да,да,да!!!!Я тоже так готовлю утку!!!Объедение!!!Рекомендую!!!

добавлено 15.07.2012

photo_user
Серж

Отличный рецепт, главное чтоб мед был натуральный.

добавлено 12.05.2012

Спасибо за идею с медом и водкой. Только я размешал мед в водке и этой смесью обмазал утку. Мед закрывает все поры в коже утки, и соки остаются внутри. В духовке мед кармелизируется и дает исключительно красивый золотистый цвет. Сначала я положил утку на спинку, а через час, когда утка запеклась - перевернул ее спинкой вверх, и она запеклась со всех сторон. Получилось очень красиво. И еще одна подробность: у меня был некоторый стресс, когда я обнаружил, что яблоки, которые я планировал использовать... съели дети. Что же было делать? К счастью, я обнаружил, что у меня есть крупные зеленые и твердые груши. Они-то меня и выручили. Я зашил в утку нарезанные на четверти груши и чернослив (естественно - без косточек). Через час, когда я переворачивал утку, рядом с ней я уложил оставшиеся четверти груш, которые так же поливал соком. Получилось фантастически вкусно: и сама утка, и груши.Еще раз спасибо за рецепт.

добавлено 5.03.2011

photo_user
Элена

Рецепт отличный! Респект и уважение хозяйке рецепта!Доступно и просто все готовиться а как вкусно!

добавлено 5.01.2011

photo_user
Илья

каким жирком то поливать? если вы сами сказали что жир в ней остается?

добавлено 23.11.2010

photo_user
sergo

Утка получилась просто супер, а сухой она никогда не будет, ведь вы её медом обмазываете, он карамелизируется и получается корочка, из за этого сок остается внутри и не испаряется, и мясо остается очень сочным..для этого мед и нужен (можно использовать сахарный сироп)..утка супер!!!

добавлено 4.11.2010

photo_user
Махаббат

А завернуть утку в фольгу можно? потому что мне кажется она будет сухой.

добавлено 8.10.2010

photo_user
LOR@

Просто супер! Сделала вначале с курицей, получилось отлично. Потом рискнула и приготовила утку по этому рецепту на Новый год, все гости тарелки облизывали - так вкусно получилось. Делала уже 5 раз точь-в-точь по рецепту, не отступая. Теперь каждую неделю буду готовить - это очень вкусно! Спасибо автору за отличный рецепт!

добавлено 14.01.2010

photo_user
Яна

Не могу сказать точные пропорции, потому что сама все делаю на глаз. Сначала натрите утку водкой, потом насыпьте в лодошку горочку соли и чуток перца и этой смесью натрите внутри и снаружи! получилось ли мне вам объяснить не знаю?)))

добавлено 11.09.2008

photo_user
Ирина

Смесь водка, соль и перец - чего и сколько?

добавлено 21.08.2008

photo_user
Yelena

Utka poluchilas krasivaia i ochen vkusnaia! Pravda v duhovke prishlos dergat pochti 3 chasa pri temperature 375F, ona vesila 3 kg! No rezultat... yami!

добавлено 28.05.2008

photo_user
яна

Курицу по такому рецепту не готовила но думаю, что все ингридиенты сочетаются и с курицой, будет вкусно.;)

добавлено 7.03.2008

photo_user
Надя

А можно также приготовить курицу?

добавлено 18.01.2008

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот
Добавь фотографию
Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5262 человека
А вы знаете что..

как сделать суши дома?