Авторизация

СТАРОЗАГОРСКИЙ ТЮРЛЮ-ГЮВЕЧ

СТАРОЗАГОРСКИЙ ТЮРЛЮ-ГЮВЕЧ

вторые блюда

Раздел: болгарская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Баранина (толстая часть) - 750 г
сливочное масло - 100г,
репчатый лук - 150 г,
бамия - 150г,
перец - 200г,
картофель - 350 г,
кабачки - 300г,
баклажаны - 200г,
яйца - 2 шт,
петрушка - полпучка,
зеленый, не поспевший вовремя виноград 0,25 г.
черный перец,
соль по вкусу

Как готовить

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, залить небольшим количеством воды и тушить вместе с измельченным луком до испарения воды, добавить масло и продолжить тушить до мягкости. Высыпать в гювеч.

Сверху уложить очищенный ипорезанный кружочками картофель, кабачки - тонкими ломтиками, баклажаны - кубиками (посолить и отжать) перец - соломкой, бамию, очищенную от черенков, виноград и измельченную петрушку. Запекать гювеч до готовности овощей. Залить слегка взбитыми яйцами и запекать еще 10 минут.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    А огурец-то свежий или маринованный?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 47 минут назад
    alt

    Неверно указан рецепт, т. к. на 1,5 стакана кислого молока как-то маловато муки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 25 минут назад
    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 56 минут назад