Авторизация

Филе рыбы под маринадом

Филе рыбы под маринадом

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

700 гр. филе рыбы,
1 крупная луковица,
1 крупная морковь,
1 помидор,
3 ст.ложки томат-пюре,
немного имбиря,
лимонный сок,
соль, перец молотый, перец горошком,
2-3 горошины душистого перца,
лавровый лист,
1 ст.ложка сливочного масла,
немного растительного масла.

Как готовить

Филе рыбы, я предпочитаю белую (судак, пангасиус, окунь...), нарезать кусками, выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить поперчить, сбрызнуть лимонным соком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Лук мелко порезать и положить в разогретое в кастрюльке растительное масло. Туда же отправить тертую на крупной терке морковь, порубленную помидору.

Перемешать, как зашипит добавить немного воды и томат-пюре. Помешать убавить огонь, посолить поперчить, положить перец (в т.ч. душистый) горошком и лавровый лист. Добавить мелко порубленный имбирь.

Я еще добавлял порубленный фенхель. Потушить 5 минут. Выложить маринад сверху на рыбу и поставить обратно в духовку на 7-10 минут. Можно есть горячим и холодным.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля

    Большое спасибо!:) очень вкусно

    добавлено 6.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Спасибо за рецепт, очень вкусно.

    добавлено 25.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ната

    Очень вкусно, просто, быстро.

    добавлено 22.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    По-моему, 5 минут недостаточно, чтобы морковка стала мягкой... да и в духовке у меня блюдо намного дольше стояло... а так спасибо, оч вкусно)

    добавлено 20.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юрий Борисович

    Лора, карпа, конечно, можно так приготовить, но надо учитывать то, что в нем намного больше костей. Карпа я или запекаю в духовке, но не в фольге т.к. он тогда получается полувареный, или варю из него уху. Рецепт выложу.

    добавлено 13.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Спасибо за рецепт, очень вкусная рыбка получилась. А вот интересно, подойдет ли этот маринад к рыбе - карп?

    добавлено 29.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Здраствуйте,Боря!..Попробовали ваши блинчике и ввосторге:рА помидорку сюды оьязательно выкладывать?.. в других рецептах нету этого энгридиенда..(?!)Какую рыбку-то готовим???Сиг свеж. пойдёт???С уважением.

    добавлено 15.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 4 минуты назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 2 часа 15 минут назад
    alt
    alena-plus

    мне понравился вкус... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 9 часов 27 минут назад