| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
31-01-2003 11.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если ломтики картофеля действительно тонкие, то для запекания полчаса хватит за глаза!,а не полтора часа.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-01-2003 14.01 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно, я постоянно готовлю. При 200 гр С запекается действительно за 40 мин, при 160, которые указаны в рецепте, нужно не меньше полутора часов. Внимательнее надо быть.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-03-2003 11.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила и действительно достаточно где-то 40 мин.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
01-04-2003 19.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт,очень вкусно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Amigo |
|
| Добавлено: |
08-04-2003 12.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Желательно добавить сверху немного пармазана
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tatushka |
|
| Добавлено: |
12-07-2003 12.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусноб я готовилаб но немного взбитого яйца не помешало бы добавить в сливки. Советую вкусно
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-09-2003 08.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это великолепное блюдо для любого случая. Можно также чередовать слои картофеля со слоями цукини или кабачка.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
25-11-2003 07.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно, но совсем не идеально... Может потому что запекала всего 50 минут, при 160 градусах... Не знаю.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
16-12-2003 20.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А какой это - \"мучнистый картофель\"?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рита |
|
| Добавлено: |
08-01-2004 09.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
не так уж это и вкусно, как тут отзываются. Есть можно,но восторгов не вызывает
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
16-02-2004 13.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
согласна. есть можно, не более.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
01-06-2004 07.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно.Этот рецепт знаю давно и внесла кое-какие изменения:слой картошки, затем слой грибов(готовых) и сверху посыпаю сыром. Всем, кто пробовал нравиться.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ladyleo |
|
| Добавлено: |
15-11-2004 14.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а что такое крем фрэш?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
15-11-2004 15.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это молочный продукт - вот так выглядит: http://kuking.net/10_57.htm
Замените его сметаной...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
TatB |
|
| Добавлено: |
22-11-2004 19.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно очень вкусно и сытно. Понравилось не только мне, но и детям.
Только у меня не было мускатного ореха, поэтому добавила орегано и эстрагон. Нужно будет найти мускатный орех и попробовать с ним.
А за 10 минут до готовности (через 30 мин с начала) сверху посыпала тертым сыром.
Получилось просто отлично.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Svetlana |
|
| Добавлено: |
13-01-2005 09.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно то как...
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nati |
|
| Добавлено: |
13-02-2005 17.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
y mena sluni po koleno.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-02-2005 15.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Заливаю соусом \"Бешамель\" и посыпаю сыром! За уши не оттянешь!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
_Елена_ |
|
| Добавлено: |
20-02-2005 19.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне не понравилось как раз то, на чем делается акцент в оригинале: \"Картофель порезать настолько тонкими ломтиками, насколько только сможете\". Я нарезала ОЧЕНЬ тонко и об этом пожалела..
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мари |
|
| Добавлено: |
28-02-2005 13.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А каким маслом смазать керамическую форму?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sveta |
|
| Добавлено: |
09-06-2005 16.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A ia v promejutki sloev dobavliaiu liubie kopchenosti melko narezanie ili sosiski solomkoi i slegka objarenie poluchaetsia-super! Tertiy sir obiazatelno nujen.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
sonata |
|
| Добавлено: |
22-06-2005 05.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Подскажите, что такое мучнистый картофкль?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
22-06-2005 14.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Имеется в виду старый картофель, крахмалистый, не молодой.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
OlgaC |
|
| Добавлено: |
27-06-2005 19.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно чудненько! Добавила грибы и лук, тоже очень даже. Семейство слопало и облизало тарелки. Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
марина |
|
| Добавлено: |
07-07-2005 05.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
настоящий картофель дофинуаз готовится несколько иначе. Картофель нарезается ломтиками и тушится в молоке, пока каждый ломтик не покроится соусом. потом остужается, добавляется чеснок, потом сливки, мускатный орех и тушится(жарится) еще10 минут, а после этого (картофель то уже почти готов) на 5-10 минут в духовку.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-07-2005 19.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Fripouille |
|
| Добавлено: |
02-08-2005 22.35 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Krem fresh(Crйme Fraоche) eto smetanna tak nazivaetsia po francuzkii. A bludo vkusnoe, no bol'she smaxivaet na sharlotku chem dofinuaz.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
rimma |
|
| Добавлено: |
11-09-2005 23.59 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Otlichnoe blyudo, prosto ob'edenie!!!!
Kartofel ne razvalivaetsa na otdelnye kusochki, a derzhytsa kak tort. Vkusno i s gribami, i s lukom, i prosto kak v retsepte. Zhalko tolko, kogda zakanchivaetsa :).
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nata |
|
| Добавлено: |
01-12-2005 17.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Когда я готовила в первый раз, получилось шикарно. А во второй раз сливки сбились в масло. Что нужно делать, чтобы этого не происходило?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лина |
|
| Добавлено: |
06-12-2005 09.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень понравилось! Все делала по рецепту, только не добавляла мускатный орех (т.к. не было). А когда было готово, сверху посыпала сыром, и поставила в духовку еще на 4 мин.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марианна |
|
| Добавлено: |
31-01-2006 10.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне нравится сливки заменять молоком, т.к. в нем жирность меньше. Иногда посыпаю сыром, а мускатный орех заменяю паприкой. Все вариации - дело вкуса.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Chocalya |
|
| Добавлено: |
14-02-2006 21.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
действительно вкусно-просто безупречный рецепт, НО!-я уже давно готовлю немного иначе-предварительно эти вот дольки(кстати-нарезанные и тонко, и потолще-как пойдет) отвариваю в воде (в другой кастрюле, посолив) ровно 6-7 минут потом перекладываю в миску для запекания, заливаю сливками(объем сливок не принципиален-вкусно всегда, но возможны вариации-одним нравится когда посуше-хрустит, а другим-пожирнее и помягче) И в духовку на 20-30 минут-пока не зарумянится.Про сыр/грибы/бекон-все правда-на свой вкус добавляйте, но я люблю просто сливки и мускат, кстати-пыталась менять сливки на молоко/сметану/масло-не то! Хорош рецепт и как самостоятельное блюдо, и как гарнир и к мясу, и к рыбе !
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
20-03-2006 20.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила на мужа день рождение, всем очень понравилось. Делала по основному рецепту, только у меня неболо мускатного ореха. Сверху посыпала сиром 10 минут до окончания готовки. очень вкусно-советую.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
29-04-2006 21.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Шыкарный рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Стелла |
|
| Добавлено: |
12-05-2006 19.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо большое за рецепт:готовила когда-то,но забыла и записи потеряла.А это блюдо всегда было любимым в семье,к нему можно добавлять и мясопродукты понемногу,и креветки,и мидии
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Larisa |
|
| Добавлено: |
06-04-2007 18.40 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ochen ochen vkusno ! Delala ne raz , muzha ne otorvat da i nevestku tozhe.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
10-07-2007 09.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я делаю слой отбитого мяса,потом лук нарезанный тонкими кружками,потом картофель естественно все посолить и поперчить сверху посыпать тертым сыром и майонезом. Запекать в духовке минут 40 при температупе 180 градусов.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
dutik |
|
| Добавлено: |
22-09-2007 18.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень вкусно. Запекала 30 минут+5 в гриле, но вышло сыровато...и еще, я между слоями проложила томатами молотыми, сок делала остались. но немного зря я это сделала-не совсем сочетается с чесноком..а так-очень вкусно! сделаю еще!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Танюша |
|
| Добавлено: |
05-11-2007 04.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вчера я нашла, а сегодня приготовила по этому рецепту. Вначале отнеслась немного скептически, но когда поробовала на вкус - очень приятно удивилась. Получидось изумительно! Буду непременно готовить еще.
Я готовила при примерно 170 градусах, потому что еще кое-что готовилось в духовке, и вынула немного раньше чем это предписано по рецепту. Готовила все на глаз/на вкус (весов кухонных нет), просто залила картошечку смесью так, чтобы она была закрыта.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Рыбка |
|
| Добавлено: |
22-12-2007 23.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Банальный картофель превратился в шедевр, Спасибо, очень вкусно и красиво.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Piter |
|
| Добавлено: |
10-02-2008 15.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно и ароматно ;)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Kaleria |
|
| Добавлено: |
12-02-2008 12.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо всем, кто подробно отозвался о рецепте. Картофель я нарезала ломтиками около 3 мм, затем мелко нарезала луковицу и чеснок, перемешала с картофелем, посолила. Натерла пармезан с мускатным орехом. Взбила сливки (вполне хватит 250-300 мл) со сметаной и чесноком, добавила пармезан с мускатным орехом. Уложила в форму картофель с луком и чесноком, залила соусом, поставила в духовку (200С), запекала минут 40. Наверное, это уже совсем другой рецепт вышел, зато очень вкусно ;)
Единственный минус – сметана сворачивается, лучше использовать крем-сыр.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлька |
|
| Добавлено: |
23-04-2008 14.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я готовила такую штуку в микроволновке. всё то же самое, только готовится 25 минут :)
вместо миндального ореха добавляла корицу.. ужасно понравилось!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Gala |
|
| Добавлено: |
21-05-2008 17.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я часто готовлю, моим очень нравится, только действительно, обычная сметана не подходит. И сверху я незадолго до готовности посыпаю сыром
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Дарья |
|
| Добавлено: |
30-05-2008 10.41 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Все делалал по рецепту, получилось так себе(((
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анчик |
|
| Добавлено: |
07-09-2008 16.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сыр не добывляла, вместо крем-фрэш использовала просто густые сливки (35%) Вначале ломтики картофеля отварила в течении 10 мин. Картофель получился очень нежным, с румяной корочкой. Муж съел сразу весь противень, потом правда стонал, что объелся =)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ларочка |
|
| Добавлено: |
23-11-2008 12.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно. Замечательный картофель. Делала с густыми сливками 33%, поэтому крем-фреш не добавляла. Чеснок и мускатный орех - божественный вкус!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Вика |
|
| Добавлено: |
17-02-2009 16.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
готовлю это блюдо давно и очень нравится, советую вместо соли использовать сухой, овощьной бульон или вегету.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lena |
|
| Добавлено: |
18-04-2009 08.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отлично! Но НЕ советую использовать ни Вегету, ни бульонные кубики. Там же одна химия. Вегетта практически состоит из глютамина. Жутко вредная гадость.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
27-05-2009 06.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто потрясающе вкусно и очень нежно. Картошку положила нижним и верхним слоем. Средним слоем порезанное небольшими кусочками филе курицы. Форму не смазывала никаким маслом. Заливала 33% сливками и немного 20% (не хватало до нужного количества), слегка взбитыми с чесноком. потом добавила на кончике ножа мускатного ореха, щепотку тимьяна и перемешала. Заливала, как обычно запеканки из картошки - чтобы верхний слой был слегка покрыт. По советам через час готовки посыпала тертым пармезаном и подержала еще 10 мин. Кстати, удивило, что чеснок почти не чувствуется, только аромат какой-то приятной приправы, если не знать, то и не догадаешься, что чеснок. Хотя в процессе готовки переживала, т.к. минут через 30 пошел очень сильный чесночный запах, а я это в готовых блюдах не люблю. Раньше готовила подобную картошку немного по другому рецепту, но этот лучше. Хочу посоветовать не жалеть времени на готовку - лучше поменьше огонь, но подольше готовить, чтобы картошка получилась нежной. Мне хрусткость в таком блюде не нравится. Но это, конечно, дело вкуса.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
04-06-2009 12.15 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Спасибо за рецепт! Получилось отлично. Картофель я предварительно отварила минут 5 в молоке, помешивая. Между двумя слоями картофеля положила слой жареных с луком грибов. Запекала не больше 30 мин. (картофель ведь был полуготовый). Чеснока можно и больше добавлять, 2 дольки почти не чувствуются.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Софа |
|
| Добавлено: |
30-07-2009 11.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ой, я по-моему с мускатным переборщила...растолкла аж 2 штуки...>_< Жду^^
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Владимир |
|
| Добавлено: |
19-10-2009 08.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Неудачная картошка.
Делал по рецепту, угрохал кучу дорогих продуктов, а результат ниже посредственного. Гости даже есть это не стали - попробовали и отказались.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ксю |
|
| Добавлено: |
07-12-2009 13.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делала по рецепту, получилось потрясающе, очень ароматно и нежно. Муж даже специально запомнил слово "Дофинуаз", чтобы знать что просить приготовить :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Anna Bee |
|
| Добавлено: |
15-01-2010 13.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не устаю благодарить за отличный рецепт. Вчера пекла Дофинуаз в третий раз, - полный успех. Экспериментировала с грибами и копченой куриной грудкой. Каждый раз результат радовал и меня, и моих гостей.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
