Авторизация

КРОЛИК ПО-ОХОТНИЧЬЕМУ

КРОЛИК ПО-ОХОТНИЧЬЕМУ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 35 мин

Калорийность: В 1 порции: около 300 ккал

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
30 г сливочного масла
20 г муки
100 г красного сухого вина
80 г моркови
80 г лук
40 г сельдерея
веточка розмарина
несколько листочков шалфея
250 г очищенных от кожицы помидоров
25 г сухих грибов
соль.

Как готовить

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Замочить грибы в холодной воде. Кролика порезать на куски, обвалять их в муке и обжарить на сливочном масле в кастрюле, посолить. Облить вином и выпарить его. Добавить овощи, порезанные большими кусками, грибы и помидоры. Развести или бульоном, или процеженной водой от замочки грибов. Закрыть кастрюлю и проварить 20 минут после свистка. Открыть кастрюлю. Если соус получился очень жидким, немного загустить его на живом огне.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 13 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 20 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 23 часа 46 минут назад