Авторизация

ПРОСТО ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ

ПРОСТО ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Понадобится

мясо любое - 1 кг.
луковица большая - 1.
белый хлеб 3-4 куска вымочить в молоке или воде.
картофелина - 1 средняя.
майонез - 1 столовая ложка.
горчица - 1 чайная ложка.
соль и перец по вкусу.

Как готовить

Эти котлеты - результат различных экспериментов с котлетной массой. И не добавляйте яйца. Картофель не дает котлетам развалиться.

Мясо перекрутить в мясорубке вместе с картофелем луком и хлебом. Добавить майонез и горчицу. С солью и перцем поосторожней так как в майонезе и горчице есть соль и острота.

Затем добавить в котлетную массу 1/4 стакана газированной воды (без всяких привкусов) и перемешать. Формировать котлетки и обваливать их в панировочных сухарях. Жарить до готовности. В сухари можно добавить любую сухую зелень (петрушку или укроп).

Добавление комментария
photo_user

Нам очень понравилось, хотя пришлось обойтись молоком (газировки не было). Делали птичьи котлетки и они получились очень сочные и вкусные. Спасибо за рецепт! Будем еще делать.

добавлено 7.01.2009

Хороший рецепт. Я тоже никогда не добавляю в фарш яйцо, сырой картофель и хлеб, размоченный в молоке, хорошо "держат" котлетную массу и делают ее вместе в капусткой и майонезом очень сочной и мягкой. В фарш обычно добавлюю 2-3 ст.л ледяной воды (хорошо получилось и с газированой). После вымешивания фарша оставляю его в холодильрнике на ночь и разделываю на котлетки только на следующий день. Вместо панировочных сухарей использую "хлопья" свежего белого хлеба, который использовала для фарша, который прокручиваю в комбайне и добавляю потом к этим хлебным хлопьям разные сушеные травы (майоран, базилик и.т.д.). Получается ароматная панировочная смесь, которая делает котлетки еще более нежнами и вкусными)

добавлено 17.09.2008

photo_user
Люцерна

Отлично получилось по Вашему рецепту приготовить котлетки. Только воды газированной не добавляла и тоже нормально. Горчица придала пикантность, майонез мягкость и хорошо дано соотношение продуктов.

добавлено 16.09.2008

Я никогда не добавляю в котлетный фарш яйцо,хлебушек беленький в молоке и всё и ничего не разваливается!А ещё можно добавить кусок капусты,через мясорубку,она придаёт котлеткам сочность,ну и специи как обычно!

добавлено 13.05.2008

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот
Добавь фотографию
Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5262 человека
А вы знаете что..

что в Китае существует обычай есть рис, подняв тарелку в воздух и направляя рис в рот через край с помощью палочек. Считается, что каждая рисинка несет благословение и не наше бренное дело их отбирать.