Авторизация

ПРОСТО ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ

ПРОСТО ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

мясо любое - 1 кг.
луковица большая - 1.
белый хлеб 3-4 куска вымочить в молоке или воде.
картофелина - 1 средняя.
майонез - 1 столовая ложка.
горчица - 1 чайная ложка.
соль и перец по вкусу.

Как готовить

Эти котлеты - результат различных экспериментов с котлетной массой. И не добавляйте яйца. Картофель не дает котлетам развалиться.

Мясо перекрутить в мясорубке вместе с картофелем луком и хлебом. Добавить майонез и горчицу. С солью и перцем поосторожней так как в майонезе и горчице есть соль и острота.

Затем добавить в котлетную массу 1/4 стакана газированной воды (без всяких привкусов) и перемешать. Формировать котлетки и обваливать их в панировочных сухарях. Жарить до готовности. В сухари можно добавить любую сухую зелень (петрушку или укроп).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Нам очень понравилось, хотя пришлось обойтись молоком (газировки не было). Делали птичьи котлетки и они получились очень сочные и вкусные. Спасибо за рецепт! Будем еще делать.

    добавлено 7.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Хороший рецепт. Я тоже никогда не добавляю в фарш яйцо, сырой картофель и хлеб, размоченный в молоке, хорошо "держат" котлетную массу и делают ее вместе в капусткой и майонезом очень сочной и мягкой. В фарш обычно добавлюю 2-3 ст.л ледяной воды (хорошо получилось и с газированой). После вымешивания фарша оставляю его в холодильрнике на ночь и разделываю на котлетки только на следующий день. Вместо панировочных сухарей использую "хлопья" свежего белого хлеба, который использовала для фарша, который прокручиваю в комбайне и добавляю потом к этим хлебным хлопьям разные сушеные травы (майоран, базилик и.т.д.). Получается ароматная панировочная смесь, которая делает котлетки еще более нежнами и вкусными)

    добавлено 17.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люцерна

    Отлично получилось по Вашему рецепту приготовить котлетки. Только воды газированной не добавляла и тоже нормально. Горчица придала пикантность, майонез мягкость и хорошо дано соотношение продуктов.

    добавлено 16.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я никогда не добавляю в котлетный фарш яйцо,хлебушек беленький в молоке и всё и ничего не разваливается!А ещё можно добавить кусок капусты,через мясорубку,она придаёт котлеткам сочность,ну и специи как обычно!

    добавлено 13.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо! Приготовила запеканку по вашему рецепту. Получилась необыкновенно нежна... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 37 минут назад

    Сегодня жена готовит)) Позже напишу свое мнение.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 22 минуты назад
    alt

    Обязательно приготовлю одно из блюд в горшочке. Я да же для этого специально куп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 20 часов 57 минут назад