Авторизация

АРОМАТНАЯ КЕФАЛЬ С ТРАВАМИ И ОВОЩАМИ

АРОМАТНАЯ КЕФАЛЬ С ТРАВАМИ И ОВОЩАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 40-50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 целая кефаль (без чешуи и внутреностей, с головой)
мята - листочки - 1/3 стакана
кинза - листочки - 1/3 стакана
1 маленькая красная луковичка, мелко порезанная
1 помидор, порезанный на дольки
1 лимон, порезанный на тонкии дольки
1 зубчик чеснока, порезанный на токие дольки
оливковое масло
фольга
лимон

Как готовить

Этот рецепт не представляет собой большого кулинарного новшества, но я его нигде не пробовала. А придумала сама в тот момент, когда решила, что надо бы сделать что-то вкусное, но не жаренное и не жирное.

Это удивтельное блюдо - редкое сочетание ароматной, вкусной, красивой и (!) здоровой еды! Очень советую. 1 кефаль обычно будет весть 750 гр - 1 кг и подойдет для 2-3 человек.

Итак: Развернте на протвени лист фольги и сбрызните оливковым маслом. 1/3 всей зелени и овощей положите на фольгу рядочком. Промойте рыбу и посолите и поперчите с обеих сторон и внутри, уложите на овощи. Еще 1/3 овощей положите в живот, а все, что осталось уложите сверху.

Можно украсить рыбу, сделав 3 продольных надреза сверху и вложив в них долки лимона, помидора и листики зелени. Сбрызните сверху оливковым маслом. Заверните осторожно фольгу так, чтобы соус, который образуется в процессе не вытек на протвень. Готовить 40-60 мин (зависит от размера рыбы) в духовке при температуре 200 гр.

Подавать стоит на большой тарелке или блюде прямо в развернутой фольге. Обещаю у вас получится сочная и нежная рыба в ароматном соусе!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Гульнара

    Мята и лимон дают нежный аромат, украденная целиковая рыба смотрится эффектно на столе:-) спасибо за рецепт!

    добавлено 19.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Отличная рыбка получилась!Спасибо за рецепт!

    добавлено 17.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Отличное диетическое блюдо. Можно добавить свежий розмарин, если найдете.

    добавлено 23.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Быстро и вкусно! Подойдет для "чайников" как я.

    добавлено 29.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Геннадий

    Не указано ГЛАВНОЕ!!! Размазня получается только из НЕОБЖАРЕННОЙ гречневой круп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 24 минуты назад
    alt
    alena-plus

    у меня тоже плохо вышло, не в восторге от рецепта... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 56 минут назад

    Отличные идеи! Беру на вооружение. :) Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 8 минут назад