Авторизация

КРЕВЕТКИ С ШАФРАНОМ И ЛАЙМОМ НА БАРБЕКЬЮ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + маринование + 4 мин

Калорийность: В 1 порции: 37 ккал, 2 г жира, 0 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
тертая цедра и сок 1 лайма
щепотка шафрана
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 маленьких красных чили, очень мелко нашинкованных
75 мл оливкового масла
32 шт сырых тигровых креветки, очищенных от вен и панцирей
подавать: салат или питта или чесночный хлеб

Как готовить

1. Соединить в маленькой кастрюльке сок, цедру и медленно нагреть. Добавить шафран и оставить на 5 минут. Добавить чеснок и чили и добавить оливковое масло. Перелить в банку с закручивающейся крышкой, встряхнуть.

2. Положить креветки в плоскую тарелку, добавить маринад, залить и оставить как минимум на 1 час.

3. Разогреть мангал или гриль. Замочить 8 бамбуковых шампуров в воде на 20 минут.

4. Нанизать креветки на шампуры по 4 на каждый. Уложить их на мангал и готовить около 2х минут с каждой стороны до розового цвета. Подавать сразу же с салатом или хлебом.

На заметку

  • Острые перцы чили очень сильно различаются по мощности и могут быть как очень слабыми, так и очень острыми в зависимости от сорта и спелости.

  • Будьте осторожны, когда работаете с чили, не трогайте глаза руками, так как они будут жечь. Также мойте ножи сразу после работы по той же самой причине. Если хотите, одевайте резиновые перчатки при работе с этими жгучими перцами.

  • Как чистить креветки (мастер-класс)
  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Юля

      Безупречное блюдо. Готовить просто! Если креветки оставить в маринаде на ночь, то получается гораздо вкуснее! Очень необычный вкус и замечательное сочетание продуктов. Теперь это наш любимый рецепт на барбекью :)

      добавлено 30.06.2013

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Полина Игоревна

      Очень-очень вкусно!!!Обязательно такое блюдо буду делать хоть 2 раза в неделю!!!А летом-вообще шик!Мясо я не люблю(свинина,говядина),а от креветок я без ума!Отличный рецепт,спасибо!

      добавлено 11.08.2010

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      Марина

      Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

      ДОБАВЛЕН 4 дня 8 часов 28 минут назад
      alt
      par

      0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

      ДОБАВЛЕН 9 дней 2 часа 1 минута назад
      alt
      par

      0bb1 beis wiki is... читать далее

      ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 4 минуты назад