Авторизация

ЛАЗАНЬЯ КЛАССИЧЕСКАЯ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 296

Понадобится

Для мясного соуса:
300 граммов говяжьего фарша,
150 граммов хорошей ветчины, нарезанной соломкой,
1 большая морковь,
2 черешка свежего сельдерея,
4 стол. ложки качественного оливкового масла,
1 стакан красного сухого вина,
1 средняя луковица,
1 зубчик чеснока,
соль перец,
1 банка томатов в собственном соку (400 граммов)

Для соуса "Бешамель":
0,5 литра молока,
2 стол. ложки муки,
щепотка мускатного ореха,
1 лавровый листик,
100 граммов слив. масла,
соль

сухие пласты теста для лазаньи - у меня количество определяется емкостью для запекания, но не больше 250 граммов.
сыр Пармезан

Как готовить

МЯСНОЙ СОУС
В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и ветчину, довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 40 минут.

БЕШАМЕЛЬ
На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Отдельно вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить.

В форму для запекания - высокую налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положить листы лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и запекать около 40 минут до образования коричневатой корочки.

Приятного аппетита.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Тесто для лазаньи

ПОПРОБУЙТЕ

Лазанья
Лазанья с бараниной
Лазанья дожей
50 рецептов лазаньи
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (295)
Добавление комментария
photo_user

Вчера решилась приготовить лазанью. И не пожалела! Спасибо за рецепт. Сливочного масла для соуса бешамель брала меньше, околь 40-50 гр, на вкусе не отразилось.

добавлено 23.06.2013

photo_user
Гость

Отлично! только соус бешамель в классическом виде делается без лаврового листа по этому рецепту http://appetitno.in.ua/sous_beshamel;) А соус отличный!

добавлено 15.01.2013

photo_user
Жужу

Ожидала большего... Жирновато(видимо, из-за кол-ва масла в Бешамель), и вообще напоминает наши макароны по-флотски. Разочарована...

добавлено 5.12.2012

photo_user
Татьяна

здравствуйте.скажите пожалуйста а вино обязательно должно быть красным???

добавлено 30.11.2012

photo_user
Анна

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Теперь готовлю лазанью только по этому рецепту. У меня маленький ребенок, поэтому готовлю без ветчины, сельдерея и вина, а томатный соус беру покупной для спагетти. Ребенок с мужем просто обожают.

добавлено 25.10.2012

photo_user
татуля

Получилось очень вкусно!!!! Вот только бешамель приготовила по своей методике, а то в сковородке у меня всё сразу загусает.

добавлено 6.10.2012

photo_user
Катя

Готовила второй раз)делала без сельдерея, не было в наличии) не смотря на то, что его не люблю, думаю получилось бы с ним еще лучше)спасибо огромное за рецепт) жду любимого) думаю очень понравится)

добавлено 5.09.2012

Спасибо за рецепт. Уже много лет готовлю по нему. Это очень-очень-очень вкусно!!!!

добавлено 17.04.2012

photo_user
katrin

Большое спасибо за рецепт, готовила уже несколько раз, очень нравится, даже муж ест с удовольствием, хотя макароны не любит и сыр, сельдерей не особо. Единственное отступление - делаю без ветчины, т.к. нынешней среднестатистической колбасой жаль портить блюдо. Добавляю смесь прованских трав, когда тушу. И уж не знаю, сколько там листов получается у кого, у меня на небольшую форму (длина-ширина как раз в размер листа теста, пластинки беру "барилла") по высоте влезает 5 штук, зато мясного соуса готовлю чуть больше и кладу от души - и потом там больше мяса, чем макарон получается ))Так что кладите сельдерей, лейте вино - иначе так и будете получать макароны по-флотски )Рецепт соуса бешамель очень удачный, у меня всегда нормально получался, даже для других блюд его использую теперь. А если приготовила к лазанье и немного соуса осталось - его хорошо добавлять к какой-нибудь начинке в слойки (курица-грибы и т.п.)

добавлено 17.04.2012

photo_user
Екатерина

Уже лет пять готовлю лазанью, за основу принимая этот рецепт, спасибо большое автору!Небольшие изменения, которые я вношу.1.Первый слой - листы лазаньи, чтобы у блюда было "донышко"Все слои листиков промазываются соусом бешамель и пересыпаются сыром тильзитер (можно российский) - грамм 400-500.2. Молоко кипячу в микроволновке, потом добавляю лаврушку, чеснок, корицу, перец всякий, и обязательно мускатный орех (лучше тереть вручную) и лимон. Настаиваю и крупные частицы специй удаляю. Затем добавляю в растопленное в кастрюльке масло с мукой как при приготовлении заварного крема.3. В мясной соус всегда добавляю вино, а вот сельдерей и ветчину - по случаю))) На первом этапе, до добавления вина, необходимо постоянно помешивать, я это делаю вилкой, чтобы разбить все комочки.4. Сверху все засыпаю сыром (тильзитером) и заливаю половиной литра 10% сливок.Тертый пармезан - уже на готовое блюдо сверху.Приятного аппетита!

добавлено 23.03.2012

photo_user
Наталья

Я готовлю лазанью по рецепту с пачки готовых листов для лазаньи. Рецепт очень похож на этот, но без вина, сельдерея и ветчины. Но самое главное- сначала приготовления лазанья накрывается фольгой, а перед окончанием снимаем фольгу и посыпаем сыром. Листы получаются мягкие всегда, даже когда маловато соуса. Я делала даже с сырым фаршем, вообще очень быстро и очень вкусно. Мне кажется лазанью очень трудно испортить.

добавлено 12.03.2012

photo_user

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Это был мой первый опыт приготовления лазаньи - дома понравилась всем, и мужу, и дочке, и мне. ))) Требуют добавки!

добавлено 9.03.2012

photo_user
Marta New York

Вот и нам захотелось чего-то такого, настоящего, 100% по рецепту приготовить, с милым недолго думали - пал черед Лазаньи и по Вашему Юленька рецепту, у нас все получилось, фарш был телячий, всегда только его покупаем, сельдерей и вино - действительно незаменимые индигридиенты, если именно хочется того, что пробовали в добротном ресторане, или от шеф повара дома...а вот пласты лазаньи на свой старх и риск я все таки отварила 2 минутки прям и это абсолютно ни как не повредило, а наоборот, мне кажется даже лучше отваривать ее предварительно - те пласты которые сверху лежали - высохли совсем, представляю, если бы я в сухую положила листы, вообщем, на мой взгляд, лучше отварить, мы брали RONZONI LASAGNA (SIMPLY PERFECT PASTA)))) ВООБЩЕМ, теперь я знаю, чем могу удивить и самое главное порадовать гостей, спасибо, было очень вкусно, ) удачи на кухне в новых приготовлениях. с пламенным приветом из Майями

добавлено 18.01.2012

photo_user
Nirvana

добавлено 18.01.2012

photo_user
Djonny

Проблема комочков в соусе бешамель решается очень просто - блендер! И любой *испорченный соус бешамель* превращается в эластичный нежный соус. всем удачи)))

добавлено 17.01.2012

photo_user
мужик

Прикольный рецепт пробывал такой у друзей очень понравилось решил приготовить дома в первый раз в компании друзей на удивление получилось очень даже хорошо все слопали ! Готовил без мускатного ореха ! И в молочный соус добавил где то 700 гр молока все остальное по рецепту ! Всем спасибо за коменты очень помогли в приготовление ! Респект вам люди !!!

добавлено 8.01.2012

photo_user
Мария

А тесто какое?

добавлено 5.01.2012

photo_user
Марк

Все в восторге.

добавлено 2.01.2012

photo_user
Леди Ди

цитата: "более тупого рецепта найти будет сложно ........."Наркоман штоле?

добавлено 27.12.2011

photo_user
Елена

всё супер! вот только мясной соус советую тушить 1,5-2 часа. Вкус тогда намного насыщенней

добавлено 24.10.2011

photo_user

более тупого рецепта найти будет сложно .........

добавлено 17.10.2011

photo_user
Alisa

spasibo bol'woe za recept!!! ochen' ponravilos'! testo ne varili,no vse polu4ilos' myagkim. vmesto vina dobavili rom - i toje xorowo vywlo)

добавлено 3.10.2011

photo_user
Анна

а можно шампиньены в мясной соус добавить?не испортит?

добавлено 2.10.2011

photo_user
мадам

Любимый был в восторге! Через неделю приготовила еще раз, но уже на целую компанию. Блюдо потрясло всех, даже завсегдатаев итальянских ресторанов. Спасибо! Готовится долго, но оно того стоит.

добавлено 13.09.2011

photo_user
Мари

рецепт действиткльно почти 100% итальянский, как делает свекровь итальянка. единственное соус они варят 4-5 часов но это я считаю излишне, но в настоящем соусе НЕ ДОЛЖНО быть ветчины и помидоры не в собственном соку, а протертые или представьте себе том.паста.

добавлено 27.08.2011

photo_user
Анастасия

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

добавлено 27.07.2011

photo_user
Мария

Рецепт великолепный!!!! Но я не всегда добавляю вино и сельдерей, т.к. на мой взгляд данные продукты на любителя)сверху украшаю свежим базиликом.Иногда вместо пластин использую обычный тонкий лаваш - и время приготовления уменьшается в три раза ;))) но это в тех случаях когда хочется что-то быстро и вкусно приготовить)))))

добавлено 8.07.2011

photo_user
Анюта

Великолепно! Спасибо, рецепт изумительный!И, кстати, сельдерей и вино не добавляла. :)просто не было в наличии. :)

добавлено 6.07.2011

photo_user
Валя

Сделала лазанью первый раз, сейчас она остывает, на вид красивая.

добавлено 14.06.2011

Безупречно, в восторге даже те, кто безумно привередлив. Правда внесла небольшие изменения: использовала свежие помидоры(сразу после вина)и немного соуса сальса, когда добавляла специи в мясной соус, самую малость посластила (щепотку), пласты не отваривала, и так все замечательно получилось

добавлено 11.06.2011

photo_user
Nessy

Рецепт хороший. Готовила только что на ужин. Из предложенных ингредиентов получилось 4 порции. Домашние съели все и сразу. Готовила почти по рецепту, вот только соус "Бешамель" взяла готовый. Но все равно, времени на приготовление ушло почти 3 часа. Только поэтому - 4. А так, очень вкусно.

добавлено 15.05.2011

photo_user
Катя и Яна

Очень круто) готовили с подружкой на мамин день рождения.Быстро, вкусно и легко)спасибо за рецепт

добавлено 11.05.2011

photo_user
Олеся

супер !!! Очень в кусно... с 1 раза палучилось... здорого

добавлено 4.05.2011

photo_user
Стас

рецепт супер!!! моя жена была поражена на повал!!!

добавлено 24.04.2011

photo_user
Инна

Спасибо огромное за рецепт) Делала для мужа, его родителей и брата... Всем оочень понравилось) Свекровь вообще очень хвалила) съели все подчистую. Жаль, что я сама не попробовала, так как кормлю ребенка грудью)

добавлено 24.04.2011

photo_user
Ольга

Сегодня первый раз приготовила лазанью.Правда использовала уже готовое тесто и готовый соус бешамель в остальном следовала вашему рецепту.Переживала , потому что муж сам готовит лазанью (он не добавляет ветчину и использует томат пасту вместо помидор).Все получилось просто замечательно!Моя лазанья оказалась вкуснее его!Спасибо за рецепт!

добавлено 17.04.2011

photo_user
Виктория

отличный рецепт,все ингридиенты отлично сочетаются, и пропорции правильные.всё-таки, главное - не лениться и не "упрощать" классический рецепт :-)

добавлено 29.03.2011

photo_user
TANYA-motanya

PERVII RAZ V ZHIZNI SLISHU PODOBNII RETSEPT......KLASSICHESKAYA LAZAN'YA-GROMKO SKAZAT.....SKOREE-LAZAN'YA PO RUSSKI!!!

добавлено 8.03.2011

photo_user
Людмила

Очень долго и нудно искала рецепт достойной лазаньи. И вот...БИНГО. Спасибо огромное. Получилось то, что нужно. Только вот томатов взяла больше (банка была 700 г). Даже без ветчины супер. А все остальные ингридиенты в тему - даже сельдерей (он вообще по-началу у меня сомнение вызывал)

добавлено 22.02.2011

photo_user
Лена

Уже сколько лет готовлю по этому рецепту, иногда ленясь и упрощая его до невозможности, - покупаю готовый суго в эльдорадо и добавляю в фарш после того, как выпарится вино.Вчера снова приготовила.И еще раз хочу Юлю поблагодарить за рецепт. Очень удачный и честный.Дай Бог здоровья автору и вкусной жизни!:)))

добавлено 19.02.2011

photo_user
Ленок

Взяла идею за основу,когда готовила кушанье во второй раз. Мяско-жирненькую свининку в виде фарша тушила с луком и морковкой на оливковом масле.Отварила макарошки-перья, всё смешала аккуратненько в сковороде+сливочное масло.Выложила в форму,щедро пересыпая сыром(любым,имеющимся в наличии).Сверху залила сметанкой и снова тёртый сыр.В духовку-пока сыр расплавиться. Моя импровизация превзошла все ожидания.

добавлено 14.02.2011

photo_user
Эля

соус мясной видимо надо под закрытой крышкой тушить. у меня вся жидкость испарилась из него, и его не наливать пришлось, а накладывать

добавлено 6.02.2011

photo_user
эля

Мне кажется от запаха чеснока ничего не останется если его еще тушить 50 минут

добавлено 6.02.2011

photo_user
Vendeta

Безууумно вкусно! Спасибо большое автору за рецепт! От рецепта немного отступила: не добавляла сельдерей и молока брала 750 мл.

добавлено 19.01.2011

photo_user

зачем вино

добавлено 16.01.2011

photo_user
Маруся

Про время выпекания: почему так долго? Я с готовыми платами выпекаю 20-30 минут - платы уже готовы.

добавлено 8.01.2011

photo_user
Елена

Супер вкусно!!!

добавлено 7.01.2011

photo_user
юлия

Спасибо большое! очень вкусная лазанья! делала так как написано, только молока чуть побольше брала!

добавлено 27.12.2010

photo_user
Светлана

Друзья! Тем, кто "не любит" вино в лазанье совет: НЕОБХОДИМО ВЫПАРИВАТЬ ВИНО ПРИ ОТКРЫТОЙ КРЫШКЕ И БОЛЬШОМ ОГНЕ ДО СУХОГО ФАРША, ТОГДА ОСТАНЕТСЯ ТОЛЬКО ВИНОГРАДНЫЙ ПРИВКУС И БУДЕТ ПРАВИЛЬНОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ. Листы для лазаньи BARILLA просто супер - не надо варить, готовы через 20 минут, очень сочные. В Ашане 500 грамм (это примерно на 5 лазаний) стоят 117 рублей.

добавлено 27.12.2010

photo_user
Иван)

это одно из самых вкусных блюд которое я готовил в последнее время!!!бесподобный аромат !!! сочетание продуктов идеальное.а покупные пласты для лазаньи очень своеобразны по вкусу, задоут тон блюду.

добавлено 23.11.2010

photo_user
юлия

добавлено 22.11.2010

photo_user

Здорово и относительно несложно!!! Спасибо автору!

добавлено 14.11.2010

photo_user
Алексей

Здорово!!!Мне очень понравилось, хотя соус делал без вина.

добавлено 5.11.2010

photo_user
Юлька

Супер!!! Получилось просто отлично! Спасибо за рецепт!!!

добавлено 31.10.2010

photo_user
Дмитрий

Дамы и господа.Варите слипшиеся пельмени из магазина, если рецепт не нравится.

добавлено 31.10.2010

photo_user
Юлия

ЗДравствувуйте! завтра у мужа юбимлей 50 летие, хотелось приготовить что-то новое и вкусное - подскажите пожалуйста - черешок сельдерея не нашла, а вот клубень купила. Его можно использовать? и сколько нужно примерно по этому рецепту? или фигня получиться с корня? буду делать завтра утром, потом отзыв напишу.ПОдскажите срочно!!!

добавлено 15.10.2010

photo_user

спасибо!Очень очень вкусно!!

добавлено 28.09.2010

photo_user
Натали

спасибо огромное за рецепт. вкуснейшая вещь.а молока для бешамеля действительно лучше взять 700-750 мл.

добавлено 27.09.2010

photo_user
Лена

Умочка, традиции не для замороченных, а для тех, кто знает толк в еде вообще и в кулинарии в частности)) т.е. не для свиней, готовых метать всё подряд на противень,чтобы какой-нибудь мужчина, пожирающий на завтрак, как правило, жареную докторскую с жареными же макаронами.. сожрав лазанью из лаваша майонеза и прочего "что было под рукой", сожрал енто варэво.. на радость "хозяйке", уверенной в том что она умеет готовить.. в т.ч. "вкусненько"

добавлено 21.08.2010

Столько лет уже готовлю это блюдо и оно остается моим фаворитом.На новогоднем столе она уходит первой. Многие знакомые попробовавшие лазанью в ресторанах и возненавидевшие ее, после моей лазаньи кардинально меняют свое мнение.Замечательный рецепт!

добавлено 15.08.2010

photo_user
Тома

Скажите можно сделать и как листы для лазаньи ?

добавлено 6.08.2010

а если вам не хватило жидкости и видите что листы лазаньи сухие-НЕ ОТЧАИВАЙТЕСЬ!!!по краю формы отодвигайте аккуратно лазанью и в образовавшуюся щель заливайте горячий томатный сок(не густой),листы пропитаются и будет очень сочно (если вдруг перелили -постарайтесь оставить блюдо в духовке -листы все впитают)!!!

добавлено 26.07.2010

мдаа..майонез,лаваш,макароны ))мне станет противно если "наш" Борщ за пределами страны будут варить на КОКОСОВОМ молоке предположим,или на персиковом нектаре..бррр КАОЙ ЖЕ ЭТО БОРЩ??? ЭТО УЖЕ ЧТО-ТО ДРУГОЕ )))

добавлено 26.07.2010

photo_user
Катерина

М-м-м... Бесподобно!!!!!!!! Только я делала бешамель с 700 мл молока и 2 без верха ложками муки, а в остальном строго следовала рецептуре. Да и еще я использовала сухие листы лазаньи, запекалось все минут 45, а потом с сыром еще минут 20.

добавлено 12.07.2010

photo_user
Ирина

Выглядит все даже очень, хочу попробовать на выходных но у меня вопрос: Как ее потом доставать из формы?

добавлено 6.07.2010

photo_user
Uma

А я вместо листов использовала лаваш. Решение готовить принималось спонтанно, поэтому готовила из того, что было.Муж похвалил, ел ел пока не упал)))Вкратце мой вариант: в пассеровку на сковороде (лук+морковь) добавила фарш. Подтушив, добавила измельченные в блендере и подтушенные на сковороде 2 помидора с добавлением соли, сахара (для упразднения кислоты) и перца. Листы лаваша перекладывала мясом+бешамелем+сыром и через слой чередовала грибами+бешамелем+сыром. Сыр самый обычный российский тертый, не было пармезана. Очень вкус ненько. И главное с макаронами без мороки. А что до итальянских традиций, то это только для замороченных))

добавлено 29.06.2010

photo_user
Ольга

Вкуснотища! Делали без мускатного ореха и сельдерея и вина было поменьше. Но все равно просто необыкновенно! Спасибо за рецепт!

добавлено 5.06.2010

photo_user
Lune

Gotovlu tochno po receptu, tolco sir kladu Mocarelo, on nejnee. Poluchaetsiy ochen vkusno.Spasibo za recept ! Rekomenduu!

добавлено 3.06.2010

photo_user
илья

Спасибо большое за рецепт.Так вкусно! Всем советую попробовать.

добавлено 19.03.2010

Ничего вкуснее не ела. Муж, которого трудно чем-то удивить в еде, был в восторге.

добавлено 15.03.2010

photo_user
Натали

Настоящее объеденье! Муж, который вроде до сих пор был не любителем таких вещей, уплёл за считанные минуты и попросил еще. Сынуля, большая привереда в еде, был в восторге. Теперь донимает приготовить еще!!!Единственно, что подкорректировала - обратив внимание на комментарии, добавила в бешамель побольше молока. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за замечательный рецепт!!!! ВКУСНО!

добавлено 1.03.2010

photo_user
Ляля

Очень прошу ответить на вопрос - какого размера должна быть форма для запекания. Хочу впервые приготовить лазанью, остановилась на этом рецепте. У меня деко 31 см\35 см - подойдет ли такое?

добавлено 15.02.2010

photo_user
Влада

Рецепт наверное хороший. Я делаю примерно так же , только добавляю еще в слои кубики сыра типа Адыгейского, а лучше не очень соленую брынзу.Научилась у подруги, у которой мама живет в Италии. Иногда чередую слои :один - мясной, второй - грибы.

добавлено 7.02.2010

photo_user
Юленька

Рецепт неплохой. Обязательно приготовлю. Только сельдерей добавлять не буду, не люблю...

добавлено 7.02.2010

photo_user
Алена

рецепт здоровский готовлю по нему много лет,и сельдерей идет сюда черешковый а не корневой,как многие пытаются его заменить!!!! Лазанья получается очень вкусная!!!!!!все ингридиенты в точку!!!!ничего заменять не надо!!!!!!!!! спасибо автору!!!! очень вкусно!!!!!

добавлено 31.01.2010

photo_user
Larchen

Готовлю постоянно, но только без сельдерея (ребенок не любит). Отличное блюдо, легко готовится и почти следить не надо. У ребенка это стало любимое блюдо, правда не с первого раза. Спасибо за рецепт.

добавлено 29.01.2010

photo_user

ну как же это может быть классическая лазанья, когда по классике соус мясной готовится 3 часа, действительно запеканка...

добавлено 18.01.2010

photo_user
Sasha

Ocen vkusno!davala 500g farsha,250g vetchiny i 250g mocarrely,sousa Beshamel v 2 raza bolse delala,spasibo za recept

добавлено 15.01.2010

photo_user
Anna Bee

Просто супер! Спасибо за рецепт! Использовала фарш из индейки и копченую куриную грудку. Соуса Бешамель делала в 2 раза больше, чем указано, а мясного -в 1,5 раза,все ушло. Пласты лазаньи пекла сама по рецепту http://www.kuking.ru/4_2713.htm. Семья была в полном восторге!

добавлено 15.01.2010

photo_user
Ирина

Готовлю по этому рецепту уже несколько лет. Все, кого угощала в восторге. Единственное, что я делаю - это добавляю в мясной соус смесь итальянских трав, но чтобы в состав смеси входила орегано. Листы тоже сначала отваривала, а потом наловчилась делать из сухих. Отличный рецепт.

добавлено 6.01.2010

photo_user
Лена

Да, девочки и мальчики, рецепт отличный.И хотя я не могу не согласиться с предыдущими ораторами в части того,что в каждой семье своя лазанья, всё же, полагаю, что майонез и прочие советские варианты для дазаньи вредны, так как не вписываются в итальянскую традицию.Это всё равно что, как сказал один нувориш, любить "миксовать на тарелке оливье с корейскими салатами"... Ну, вы поняли, что я имею в виду.Всё же культура той или иной кухни подразумевает соблюдение традиций той или иной кухни без превращения блюд в корытце для поросят.Еще раз спасибо автору за рецепт. Готовлю по нему уже не один год, отклоняясь от него лишь в рамках итальянской кулинарной традиции.

добавлено 3.01.2010

photo_user
Ольга

Тесто для лазаньи (если не покупать готовое): 1 яйцо + соль + мука. Без добавления воды. Должно получиться крутое тесто. Раскатывать нужно очень тонко. У меня получилось 3 круга, как раз по диаметру сковороды, в которой готовила. Раскатанное тесто не отваривала и не высушивала. Но соуса в таком случае, действительно должно быть побольше.Спасибо, очень вкусный рецепт:)

добавлено 2.12.2009

photo_user
Gerda

Спасибо за рецепт. Вкусно! Даже с учетом того, что сыр в нужный момент неожиданно растворился (кто-то съел)и пришлось делать лазанью абсолютно без сыра, сверху щедро залила последний пласт бешамелью - запеклось симпатичной корочкой. Сельдерей брала некорневой, а стеблями - что было в продаже на тот момент. Несмотря на эти отклонения от рецепта получилось вкусно, и оочень сытно - прощай диета )))

добавлено 25.11.2009

photo_user
Инна

Рецепт,просто супер!!!!!Получается всегда очень вкусно!!!

добавлено 24.11.2009

Лазанья по определению не может быть не вкусной!!! За неимением времени и всех нужных продуктов приготовила лазанью "Пародия" (тоже получилось вкусно). 600гр. свиного фарша потушила в 8 ст. л. растительного масла, с 3 дольками мелко порубленного чеснока, 500г. белого сухого итальянского вина, соль, перец, французские травы в течение 30 минут. Макароны "перья" сварила по инструкции на упаковке, около 400 гр. В противень выложила слоями: фарш, макароны, фарш, немного смазала майонезом и посыпала тёртым сыром. Запекала 15 минут в максимально разогретой духовке.

добавлено 18.11.2009

photo_user
Андрей

Действительно очень вкусно. Но в рецепте необходимо уточнить размер формы. Указанные объемы - на форму по площади в два-три раза меньше стандартного листа для духовки. И естественно достаточно глубокую.

добавлено 16.11.2009

При проиготовлении увеличила кол-во фарша и ветчины в 2 раза, и оказалось как раз, не много и не мало начинки. В целом не плохо получилось, единственный минус - ооочень жирное блюдо (при том что мясо у меня было постная телятина). Т.ч. попробую приготовить ещё раз, значительно сократив кол-во масла в "бешамель" и в мясном соусе, ну и мясо берите не жирное. И пожалуй можно немного разнообразить блюдо специями, попробовать немного орегано, например.ps Вкус вина не чувствуется, хотя я осторожно отношусь к спиртному в основных блюдах - муж скептик в этом вопросе, но здесь по вкусам всё гармонично - вино не "выпирает"

добавлено 12.11.2009

При проиготовлении увеличила кол-во фарша и ветчины в 2 раза, и оказалось как раз, не много и не мало начинки. В целом не плохо получилось, единственный минус - ооочень жирное блюдо (при том что мясо у меня было постная телятина). Т.ч. попробую приготовить ещё раз, значительно сократив кол-во масла в "бешамель" и в мясном соусе, ну и мясо берите не жирное. И пожалуй можно немного разнообразить блюдо специями, попробовать немного орегано, например.ps Вкус вина не чувствуется, хотя я осторожно отношусь к спиртному в основных блюдах - муж скептик в этом вопросе, но здесь по вкусам всё гармонично - вино не "выпирает"

добавлено 12.11.2009

очень вкусно

добавлено 22.10.2009

photo_user
наталия

Редкая гадость.

добавлено 17.10.2009

photo_user

Замечательный рецепт!Готовила уже несколько раз по нему.

добавлено 16.10.2009

photo_user

добавлено 16.10.2009

photo_user
Stld

Обалденный рецеп!!! Муж любит итальянскую кухню и решил сам приготовить лазанью по этому рецепту, вышло замечательно, прям как в ресторане!

добавлено 4.10.2009

photo_user
Amelia

Пробежалась по комментам. Кто-то где-то спрашивал, как можно избавиться от лишнего жира в соусе. Делюсь: когда тушите фарш, из него выделяется сок. Так вот, слейте этот сок перед тем, как будете добавлять помидоры. Лишний жир уйдет вместе с ним (особенно это касается смешанного фарша гов+свинина или кто только свиной использует). Также для Бешамеля используйте молоко с низкой жирностью и половинную порцию сл.масла (этого вполне достаточно).Летом в сезон помидоров очень вкусно делать такой соус из свежих помидоров. Только взять их больше, грамм 700.И, мне кажется, комментарии типа: "это не настоящая лазанья, а настоящая вот такая" не очень уместны. Т.к. сколько людей, столько и вкусов. Кому с сельдереем вкусно, а кому без него. Кто посыпает пармезаном, кто моцареллой, а кто российским :) Специи - это тоже на вкус. Я всегда добавляю базилик, орегано или смесь итальянских трав. Главное, что рецепт (если убрать морковь и сельдерей и использовать свежие помидоры) действительно базовый. А там уже каждый действует в соответствии со своими предпочтениями.А кому рецепт "так себе" или "те же макароны по-флотски", то это просто не ваше блюдо :) А рецепт хороший. Делаю все также, с небольшими изменениями, соответственно своим вкусам ;)

добавлено 25.09.2009

Давно уже готовлю по этому рецепту - описание точное и простое. Большое спасибо, девочки! Внесла, правда, свои изменения : 1)вместо ветчины беру 200г свиного фарша; 2)добавляю кабачок, сладкий перец и еще 5 зубков чеснока; 3) посыпаю сверху тертой моцареллой и уже в тарелке свеженатертым пармезаном.

добавлено 23.09.2009

Готовлю лазанью много лет, но несколько по другому рецепту, хотя оба эти рецепты похожи между собой. Хочу поделиться наблюдениями:1. Всем, кто отваривает пластины для лазаньи (сухие) - этого делать необязательно - жидкости, содержащейся в мясном соусе, более, чем достаточно2.Если есть проблемы с покупкой пластин для лазаньи, возмите пельменное тесто (яйца, мука, вода, соль, замесить крутое тесто, раскатать тонкими листами, как на лапшу).4. Обязательно добавить в мясной соус пару столовых ложек орегано - классическое итальянское сочетание - мясо + помидор + вино + орегано, поверьте, соус от этого только выиграет. Кстати, можете вместо орегано насыпать душицы (матрешки) - такое же количество, получается очень интересно

добавлено 16.09.2009

photo_user
Глюк

Отличный рецепт! Готовлю по нему не первый год, домашним очень нравится, а у сына оно одно из любимейших блюд (он в еде большой привереда). Но обхожусь без сельдерея, листы теста делаю сама и сыр беру, какой есть в доме.

добавлено 15.09.2009

photo_user
Оксана

Готовила два раза - очень вкусно!

добавлено 13.08.2009

photo_user
nadya

bezumno vkusno. spasibo za ponytnii recept:)

добавлено 13.08.2009

photo_user
сарра

добавлено 12.08.2009

photo_user
сарра

Спасибо огромное за рецепт,очень вкусно,ну очень.Кстати,попробуйте в каждый слой(кроме последнего)добавить вместе с пармезаном какой нибудь копченый сыр,гауду или эдем,вкуснотища,за уши не оттянешь,только не тертый,а порезаный на небольшие кусочки

добавлено 12.08.2009

photo_user
viagra generika

NW6gxV hjyqqxwb ffpjcbmj shabfmzv

добавлено 27.07.2009

photo_user
cialis

zaKkHo rxrefuml ovpzauoz lrwjaqkc

добавлено 20.07.2009

Замечательный рецепт. Очень всем понравилось

добавлено 8.07.2009

Очень удачный рецепт, делала все по рецепту, кроме сельдерея, не поняла сколько его добавлять. В Москве продают огромными клубнями. Сколько в граммах то надо?Единственные минусы (сравнивала с итальянским рестораном в Италии), соуса надо делать больше и погуще, чтобы чувствовался вкус.

добавлено 6.07.2009

photo_user

Это не лазанья, это запеканка мясная, вот эта настоящая http://kuking.net/3_585.htm

добавлено 5.07.2009

photo_user
Оля

Получилось оочень вкусно, правда без селдерея и морковки :)Всем очень понравилось

добавлено 5.07.2009

Обалденно вкусное блюдо. Все сделала по рецепту, все были в восторге!

добавлено 26.06.2009

photo_user
temnota

Великолепный рецепт!!! все вышло с первого раза просто супер!!! Спасибо автору огромное!

добавлено 21.06.2009

photo_user
Eна

Очень понравилось, буду делать обязательно, но теплая понравилась больше, чем на следующий день.

добавлено 10.06.2009

photo_user
Заноза

Готовлю по этому рецепту периодически, с маленькими поправками: молока добавляю в бешамель чуть больше, сельдерей не добавляю. Тесто делаю сама. Любимое блюдо моего сына!

добавлено 2.06.2009

photo_user
Инна

Нет слов, очень-очень вкусно. Буду готовить только по этому рецепту

добавлено 27.05.2009

photo_user
Светлана

Присоединяюсь к восторженным комментариям. Тоже делала в первый раз и отлично все получилось!Только вот бешамель остался лишний, хотя я и брала всех остальных ингредиентов больше, чем в исходном рецепте.Листы для лазаньи использовала,которые не надо отваривать, - жестко не было. А сельдерей и лук в нашей семье не едят - их вполне удачно заменила баночка резаных шампиньонов.

добавлено 26.05.2009

photo_user
Вкуснятина

Замечательный рецепт! У меня все получилось с первого раза, очень вкусно!!! Сама не ожидала :)Спасибо большое!

добавлено 25.05.2009

photo_user
Klushenka

Лазанья преотличнейшая!Муж,не дождавшись, пока я поставлю лазанью в духовку,отъел кусок и был в полнейшем восторге.Я брала готовые листы и предварительно их отваривала.И еще добавила в мясной соус немного готового соуса "Долмио". Потрясающее блюдо!!

добавлено 25.05.2009

photo_user
Татьяна

Очень хочу поблагодарить автора за этот рецепт!

добавлено 15.05.2009

Просто класс! спасибо за рецепт!

добавлено 24.04.2009

photo_user
З. Юля

Я нашла этот рецепт 3 года назад, и приготовила лазанью первый раз в жизни. С тех пор пробовала в разных ресторанах и ни одна не превзошла эту! Мой муж её обожает и я готовлю не реже раза в месяц. Единственное моё дополнение-это сыр Ricotta, который я добавляю вместе с пармезаном. Также, масла я кладу грамм 30, т.к. больше-слишком вредно (разницы я не вижу!) Юля, вы еще вешали какие-либо рецепты???

добавлено 14.04.2009

photo_user
Ирина

Спасибо Юлии! Теперь в нашей семье лазанья - постоянное блюдо. Все точно по рецепту. Очень вкусно!

добавлено 9.04.2009

photo_user
Polina

Очень вкусно, пеку уже далеко не первый раз, всем очень нравится, просят рецепт.Но я не добавляю вино, сельдерей и чеснок, итак вкуснотища!

добавлено 6.04.2009

photo_user
Алиса

Делала почти без отклонений от рецепта. Правда на бешамель молока ушло немного больше. т.к. густоват получился.И добавила базилик и орегано, чтоб уж совсем Италией пахло. Листы отваривать не надо!!!Если бешамель и соус правильной консистенции все получается просто замечательно.Оч хороший рецепт. Но надо быть бааальшим поклонником лазаньи :), я к таким не отношусь. А домашним понравилось.

добавлено 6.04.2009

photo_user
Ольга

Большое спасибо за изумительный рецепт!Благодаря ему мы с семьёй прекрасно провели воскресный день.Делала точно всё по рецепту и советую вам ничего из него не исключать.

добавлено 30.03.2009

photo_user

В соус добавила немного итальянских траву.Это придало такой изысканный аромат...

добавлено 27.03.2009

photo_user
Наталия

Забыла сказать,что не только родители в восторге,а и попугай не смог удержаться... он сел на папину вилку и ел без остановки,не давая папе поднести её ко рту... Угодила всем! Значит действительно вкусно!

добавлено 27.03.2009

photo_user
Наталия

Готовила первый раз.Безумно вкусно!!! Я ела её раньше в ресторанах,в том числе и в Италии.Обожаю это блюдо! Давно собиралась приготовить,но думала,что это долго и сложно.Оказалось совершенно наоборот.Родители в таком восторге,что ещё недоев уже заказали на завтра.Съели всё... а если бы сделала больше,то и её бы не осталось.Теперь я знаю,что это возможно и буду готовить чаще.Я,правда,не добавляла морковь и сельдерей.Мясо приготовила с вином.Очень вкусно... В соус добавила чуть больше молока.Получилось то,что надо!!! Вместо пармезана взяла обычный твёрдый Голландский сыр. Так что,готовьте,не бойтесь... радуйте близких... и приятного всем аппетита!!!

добавлено 27.03.2009

photo_user
Degustator

Super!!!

добавлено 23.03.2009

photo_user
Алексей

Готовлю уже раз в четвертый или пятый, и все время в мясном соусе слишком много жидкости. Как этого избежать?Получается все равно очень вкусно, но просто приходится отливать (два-три половника жидкости) и все равно разваливается и все равно вкусно. Как быть?

добавлено 22.03.2009

photo_user
Андрей

БРАВИССИМО, это лутший рецепт лозании.Господи прощай диета.....

добавлено 15.03.2009

photo_user
Ксюша

Grazie!!!Огромное спасибо Юле за замечательный рецепт!!! Все родные в восторге!

добавлено 13.03.2009

photo_user
Людмила

Спасибо огромное!

добавлено 10.03.2009

photo_user

добавлено 8.03.2009

photo_user
Лаура

Спасибо за рецепт! Все получилось просто отлично, хоть и готовила лазанью в первый раз.

добавлено 6.03.2009

photo_user
Pooh

Потрясающе!!! велеколепно!!!получилось с первого раза

добавлено 28.02.2009

photo_user
Татьяна

Очень вкусно!!! я первый раз готовила лазанью и была очень удивлена, что у меня получилось безумно вкусно!

добавлено 23.02.2009

photo_user
Larisa

Eto lucshij recept na svete!!! Moj muzhchina v vostorge,ja ne mogu ostanovitsa i em etu lazanju na zavtrak obed i uzhin kak prigotovlju,poka ne zakonchitsa!!! SUPER! esli delatj vsjo po receptu-poluchaetsa izumiteljno!!!

добавлено 22.02.2009

photo_user
Катя

Очень вкусно!!!!!!!! Если сомневаетесь или делать не сомневайтесь, результат превосходит все ожидания!!!!!!!

добавлено 18.02.2009

photo_user
Катя

Очень вкусно!!!!!!!! Если сомневаетесь или делать не сомневайтесь, результат превосходит все ожидания!!!!!!!

добавлено 18.02.2009

photo_user
ЮЛИЯ

Отличный рецепт!!!ВОТ СЕЙЧС ГОТОВЛЮ ОПЯТЬ,УЖЕ В ШЕСТОЙ РАЗ!!!пОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА.нИКОГДА НЕ ЕЛА НИ ГДЕ НИ КАКУЮ ЛАЗАНЬЮ,ТОЛЬКО ЭТУ,ПРИГОТОВЛЕННУЮ СОБСТВЕННОРУЧНО.ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ.гЛАВНОЕ ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ РЕЦЕПТА.

добавлено 15.02.2009

photo_user
koreyanka

А я в соус не добавляю сельдерей и морковь. Только базилик! Сушеный - при тушении соуса, и несколько свежих листочков между пластами. И еще вместо ветчины хорошо добавить обезжиреный бекон.Для обезжиревания его нужно обжарить на сковородке, а когда жир вытопится, бекон (не жир) добавить в соус с фаршем. Он придаст легкий копченый привкус.Чеснок добавьте не вначале, а в горячий соус, но когда уже его сняли с огня, будет ароматнее.

добавлено 12.02.2009

photo_user

Рецепт действительно подробный и если его во всем выдерживать то получается все идеально (ну разве что в бешамель достаточно полторы ложки муки положить, а то густовато выходит). Но вот лазанья как блюдо совершенно не стоит таких временных затрат. Пробовала есть в ресторанах в разных странах и не нашла в этом блюде ничего особенного. Решила попробовать домашнюю. Тоже вполне съедобно, но восторга нет. Так что блюдо это на любителя. Даже отлично приготовленное ))

добавлено 8.02.2009

photo_user
Лена

Если делать по рецепту - жидко не будет. Кроме того, после окончания приготовления мясо впитывает часть влаги..

добавлено 8.02.2009

photo_user
Светлана

А не очень жидко получается?Мясной соус с больше чем поллитра жидкости (400 гр помидоров + стакан вина)и поллитра бешамеля...

добавлено 7.02.2009

Отлично!!! Приготовила вчера на ДР. Гости расхватали в миг. С пармезаном все прекрасно получается, в песок он не превратился. Только я сначала под фольгой готовила, а последние минут 10 открытую. Изумительно!

добавлено 5.02.2009

Готовила по этому рецепту не один раз, получается оооочень вкусно!

добавлено 31.01.2009

photo_user
Polina

Готовила первый раз. Листы лазани отварила слегка перед укладкой в форму. Делала все по рецепту. Лазанья - супер, хотя и жирновата. Все-теки и мясо, и сыр.

добавлено 27.01.2009

photo_user
Лена

Вино добавлять надо обязательно. И сельдерей желательно тоже. В противном случае получится вкусно,но слишком близко к макаронам по-флотски).

добавлено 11.01.2009

photo_user
schaa

Сегодня попробовал! По времени приготовления 4 ч., молока добавил больше (0,75.) чем в рецепте и не ошибся. Готовил без сельдерея и вина. получилось замечательно. оч близко тому что пробовал в ресторане(дает знать отсутствие вина и сельд.) Буду готовить еще!!!

добавлено 5.01.2009

photo_user
Natalija

Лазанья восхитительная - готовили несколько раз. Добавляем так же оригано и базилик. Среднее время приготовления - 1.5 часа + запекание.Согласна, что если готовить 5 часов-то ничего особенного, а если еще и корову завести, что бы не только свои макароны, но и молоко употреблять, то вобще ужас :-) Но зачем такой экстрим?

добавлено 4.01.2009

photo_user
creme-brulee

спасибо большое! с помощью вашего рецепта научилась делать бешамель)))

добавлено 28.12.2008

photo_user
shafrale

Приготовила, очень понравилось. Единственное, что готовила без ветчины, так как не ем ее. Но все равно вышло довольно-таки неплохо. Соус Бешамель получился густоват, даже не ожидала. Вином пренебрегать нельзя, придает блюду итальянскую пикантность:)

добавлено 22.12.2008

photo_user
MISHA

ochen vkusno!!!!!!! spasibo za recept!

добавлено 21.12.2008

photo_user
Karina

Lasan'ya polu4ilas prosto superskaya!!! Ya pervii raz v jizni prigotovila lazan'yu, i ona polu4ilas bespodobnoi, lu4shaya iz teh 4to ya kogda bi to probivala! spesibobo za rezept

добавлено 13.12.2008

photo_user
Katerina

Ирина, ну если Вы тесто для лазаньи готовили как для пельменей, то неудивительно, что она Вам не очень понравилось. Мое мнение, если уж готовить лазанью, то делать нужно все как положено.И уж более всего это касается теста.

добавлено 6.12.2008

photo_user
Inga

Отличный рецепт, спасибо! Гости были в восторге!!!

добавлено 4.12.2008

photo_user
Дженифер

прикольный рецепт...получаеться очень вкусно!!!

добавлено 4.12.2008

photo_user
Арика

Только что приготовила. Естественно впервые )))Пока не попробовала, но запах сводит с ума! :)

добавлено 26.11.2008

photo_user
buska

Спасибо, спасибо, прямо сейчас едим с сыном лазанью по вашему рецепту. ВКУСНОТИЩА!!!! Сын не мог дождаться, зато счас уплетает за обе щеки!

добавлено 21.11.2008

photo_user
Ирина

Соус Бешамель по рецепту получается действительно очень густой поэтому увеличила молоко до 750мл. Мясной соус тушила 2часа.Пласты для лазаньи делала сама (тесто как на пельмени). Все остальное строго по рецепту. Потраченное время от начало приготавления до употребления 5 часов. Вывод: мужу и дочке понравилось не более того (особого восторга не вызвало). Буду ли делать ещё раз незнаю...

добавлено 17.11.2008

photo_user
Эли

очень вкусно.просто ооочень))сейчас собираюсь делать во второй раз:)спасибо за рецепт!=)

добавлено 7.11.2008

photo_user
Геннадий

Очень понравилась и мне и семье, спасибо за рецепт, все делал по списку и все получилось! спасибо.

добавлено 19.10.2008

photo_user

Хороший рецепт, получилось вкусно, делается быстро. Я использовала сыр Эмменталь, получилось тоже хорошо.

добавлено 1.10.2008

photo_user
анжела

а еще очень вкусно ели тертый сыр смешать смайонезом и этой смесью покрыть лазанью сразу и уже такую ставить в духовку тогда и сыр не пригорит и цвет будет золотой.пробовала еще такой вариант..лук тертая морковь тертый сыр и майонез и тоже намазывала лазанью сразу и выпекала. мои домашние в еде привереды но такую лазанью съели на ура

добавлено 1.10.2008

photo_user

добавлено 1.10.2008

photo_user
Dariya

В Италии лазанью, как и прочую пасту, относят к первым блюдам, а не вторым, как указано над рецептом в этом сайте. Хотя вне Италии первое блюдо - это в первую очередь суп, а лазанья - второе блюдо. Блюдо вкусное, но очень вредное для здоровья.

добавлено 26.09.2008

photo_user
Ирина

Огромное спасибо за такой подробный рецепт. Получилось очень вкусно) Порадовала маму))))) Только я случайно вместо теста купила коржи похожие на основу для пиццы только квадратной формы получился очень вкусный пирог)))

добавлено 18.09.2008

photo_user
Анюта

Девченки, огромное спасибо!Второй раз готовлю с удовольствием, потомучто получается супер вкусно!Вашим рецептом я покорила даже свою требователную тетушку. Теперь она всегда просит, чтобы именно я гтовила лазанью. советую всем ))))

добавлено 17.09.2008

photo_user
Ирина

Спасибо за рецепт!Мы с сыном нагатовили. Оказалось, все совсем не сложно. Обязательно повторим!

добавлено 9.09.2008

Сегодня приготовила все как по рецепту, ну разве что без сельдерея, но добавила к мясному соусу итальянских травок (в пакетике). Какая получилась ВКУС-НО-ТИ-ЩА !!!!

добавлено 5.09.2008

photo_user

не надо туда стока молока вбухивать масло сливочное по рецепту класть и муку 2 ст л БЕЗ горки , и все вкусно будет и листы варить не надо и вообще рецепт идеальныый голову ни о чем ломать не нужно, вообще не понимаю как это может не получиться.......

добавлено 1.09.2008

photo_user
РыСоня

С полной ответсвенностью присоединяюсь к восторгам. Бешамель делала по совету Taika более жидким и менее жирным: молока 750 мл, масла 40-50 гр. и 2 столовые ложки муки. Все получилось бесподобно. После запекания дала блюду постоять пару часо, но, сдается мне, что на следующий день лазанья была еще вкуснее.

добавлено 28.08.2008

photo_user
Галина

Очень и очень вкусно! С учетом предыдущих замечаний немного увеличила кол-во молока для бешамель, получилась нужная консистенция. Единственное, мясного соуса не хватило, пришлось первые листы лазаньи выкладывать прямо на дно формы, смазанной слив. маслом. Листы до этого отварила в течение минуты. Супер!

добавлено 31.07.2008

Готовила все по рецепту,получилось здорово!Я лазанью никогда не ела,но муж сказал что очень даже похожа на то,что готовят в ресторанах Спасибо за рецепт!

добавлено 31.07.2008

photo_user
Ольга

Великолепно! Листы лазаньи отварила 2 минуты. От моркови отказалась. Кроме пармезана добавила еще и моцареллу. Все остальное по рецепту. Спасибо за рецепт.Очень сытное блюдо. На мой взгляд со свиным фаршем будет очень жирно. Только говяжий.

добавлено 23.07.2008

photo_user
Yana

Super

добавлено 17.07.2008

photo_user
Олеся

Оч. вкусно! Муж обожает лазанью! А теперь я эту вкусьнятину буду дома готовить! Только вот бешамель густоват получился.

добавлено 8.07.2008

Великолепно!!Готовила на прошлой неделе,и завтра собираюсь сделать ее еще раз.

добавлено 3.07.2008

photo_user
Соня

И вправду королевское блюдо!!!Муж говорит: это извращение и ничего страшного, что даже без вина)) Очень понравилось СУПЕР!!! Обязательно повторим.

добавлено 24.06.2008

photo_user
ika

добавлено 22.06.2008

photo_user
Мама Глеба

Я не много отступила от рецепта, вместо помидор в собственном соку использовала помидоры, добавила в одну из прослоек цветную недоеденную капусту в кляре, один слой просто помидоры сделала- это дало сочность.Листы предварительно отварила 1-2 минуты.Соус делала по рецепту http://www.kuking.net/10_92.htm, масло использовала в двое меньше.Получилось очень вкусно - тем более что это моя первая лазанья!!!Я очень довольна результатом, а любимый мужчина сказал что я настоящая итальянская женщина, хотя я вообщем-то грубо говоря хохлушка с русскими корнями!

добавлено 19.06.2008

photo_user
Мария

делала 3 раза. Ооочень вкусно! лазанью лучше съедать в первый же день, пока она сочная.

добавлено 3.06.2008

photo_user
Илона

Второй раз в жизни делала лазанью ,получилось очень вкусно.Время потраченное на это блюдо себя оправдывает.Правда, я все же листы лазаньи подержала 1 минуту в кипятке,на всякий случай,для уверенности что макароны не затвердеют.В остольном следовала рецепту.Получился очень вкусный и праздничный ужин для всей семьи.

добавлено 19.05.2008

photo_user
Longer

приготовил, пришлось правдо отклониться немного от рецета, за ниимением некотрых ингредиентов в наличии, и познего времени чтобы их где-то достать, но всеже лазанья была получена...давно собирался ее сделать сам, с год наверно))мой итог таков...вкусна особенно середина у меня вышла))к сожелению плохо края верхнего слоя теста промазал, и сухие пласты теста у верхнего слоя края вышли на 20% не съедобные... но думаю для первого раза не плохо... надо будет повторить, и в следующий раз побольше бешаьмель сделать, чтоб хорошенька все промазать)Спасибо за рецепт, сохраню и буду улучшать наваки готовки сего блюда.

добавлено 17.04.2008

Готовила первый раз лазанью, получилось такая вкуснятина. =))) Большое спасибо за рецепт

добавлено 12.04.2008

photo_user

Пластины для приготовления лазаньи продаются в больших супермаркетах (Ашан,Метро)

добавлено 14.03.2008

photo_user

Пластины для приготовления лазаньи продаются в больших супермаркетах (Ашан,Метро)

добавлено 14.03.2008

photo_user
Ольга

Подскажите, плиз, где можно это самое тесто для лазаньи купить?

добавлено 3.03.2008

photo_user
вега

Спасибо за рецепт.

добавлено 29.02.2008

photo_user

вчера сделала оч понра!!

добавлено 24.02.2008

Наконец я добралась до лазаньи, около полугода собиралась с духом и продуктами, и вот настал торжественный момент ... Скажу одно - ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт!!!! Было просто превосходно, по сочетанию вкусов, соли, мускатного ореха. Просто волшебно!! Спасибо огоромное за рецепт!

добавлено 9.02.2008

photo_user
Маша

Ирина, так вы бы и не готовили макароны по-флотски)).. глядишь,лазанья получилась бы.Готовлю по этому рецепту уже давно. Каждый раз - превосходный результат. Метается что домашними,что гостями молниеносно. Друзья-итальянцы тоже хвалят.Так что если у кого-то как-то не так получается,то это от отсутствия правильных рук и неразвитости кулинарного вкуса. Тут как с зеркалом, - рецепт не виноват.

добавлено 29.01.2008

photo_user
Ирина

Мне лично напомнило вкус знакомый с детства, а именно,макароны по-флотски. Готовила, правда, без сельдерея и вина.Пласты теста использовала специально такие, которые не нужно предварительно отваривать(фирма BARILLA)За 20 мин. в духовке они стали мягкие и нежные.Вобщем, поросячего восторга я не испытала,но в целом очень даже не плохо.

добавлено 21.01.2008

photo_user
rastafari

дааааааааааа!!!!! блюдо выштенс!!!!! делал к приходу друзей впервые! на них и решил проверить...:)) Друзья придут и завтра, очень уж им понравилось! (lo) только на пачке с листами лазании, при их покупке смотрите, некоторые нужно нужно отваривать!!!!!!! рецепт отменныйб автору respect и уважуха!!!!!!

добавлено 15.01.2008

photo_user
Lyu-Lyu

Отличная лазанья, очень вкусно, рекомендую уже своим друзьям :)

добавлено 11.01.2008

photo_user
НаТаХа

Спасибо Юле за отличный рецепт. Прекрасная лазаня!

добавлено 9.01.2008

photo_user
Татьяна

Замечательно. Делала первый раз. Да и вообще, ни разу не видела и не пробовала. Сын до этого ел. И сказал, что дома отличная лазанья. Но с учетом того, что готовое тесто не нашла, делала сама, получилось затратно по трудоемкости и времени. Готовила все строго по рецепту. Но в следующий раз пофантазирую с ингридиентами.Спасибо за рецепт.

добавлено 24.12.2007

poprobuite zamenitj krasnoe vino na beloe,i v sous dobavitj slivok.a chereskovij seljderej mozno zamenitj na korenj seljdereja natertogo na terke.

добавлено 28.11.2007

photo_user
Юлия

Очень хороший рецепт!!!Советы: делать 3 - 4 слоя (не больше, а то будет сухая)Можно добавить в средний слой броколи, с ней ещё вкуснее получается!

добавлено 20.11.2007

Очень хороший рецепт. Всё делала согласно написанного. Но Бешамель я делала по этому рецепту http://www.kuking.net/10_92.htm. Идеальные пропорции. Вино даёт специфичесикй привкус. В следующий раз попробую без него.

добавлено 19.11.2007

photo_user
Кира

А вместо бешамель, я делала такой соус:Молоко, сливки, йогурт, соль, специи.Я раньше только такой рецепт знала. Получается замечательно и так.

добавлено 8.11.2007

photo_user
Кира

А я всегда тесто сама готовлю. Так еще вкусней и приятней.

добавлено 8.11.2007

photo_user
Марисса

Алено4ка, мне кажется, что с густым Бешамелем даже вкуснее должно получиться :)

добавлено 8.11.2007

photo_user
Алено4ка

выше пост мой был)попробовалаоцениваю на отличнополучилось просто супер!!!!!!в следующий раз не напортачу с бешамелем может получится еще лучше)

добавлено 8.11.2007

photo_user

первый блин чем попало...насчет залить бешамелем-это не ко мне ибо получился гуще сметаны, размазывала ножомнаверное передержала на сковородке да?

добавлено 7.11.2007

photo_user
Дженни-Джа

Даже с первого раза получается обалденно.

добавлено 3.11.2007

photo_user
Katarrina

Я пока не пишу отзыв, потому что завтра решила приготовить эту самую лазанью, уж очень вкусно все описываете! Но забыла про черешковый сельдерей, в холодильнике лежит корневой: как думаете, если заменю, насколько вкус изменится? Или лучше совсем не класть тогда?

добавлено 2.11.2007

photo_user

Отлично, но отзывов уже настолько много, что уже и добавить что-нибудь сложно. Просто спасибо автору

добавлено 2.11.2007

photo_user
Ksenia

Соусы вкусные, но их очень мало. Готовила 200 гр. лазаньи, так вот в следующий раз пропорции соусов увеличу как минимум в 1,5 раза

добавлено 21.10.2007

photo_user
Юлия

Блюдо потрясающее! Никогда не пробовала настоящей итальянской лазаньи, но то, что получилось, благодаря этому рецепту, съелось на ура! и не раз! Спасибо"

добавлено 8.10.2007

photo_user
Елена

только вместо готовых листов-макарон можно делать свои:1яйцо+100г.воды+мука,соль.Раскатываете,нарезаете широкой лапшой и укладываете слоями по рецепту.Лазанья получается нежнее, а эти готовые я купила за 100рублей пачку и подваривала заранее. Вино обязательно в блюдо!!!!

добавлено 21.09.2007

photo_user
inna iz germanii

recept otlichniy. muj amerikanec skazal tak sebe no eto potomu chto on kazel:)) a ya terpet' ne mogu goryachuyu tomatnuyu pastu i to slopala .. mne ponravilos'. tol'ko esli u vas 400 gramm pasty dlya lazan'i to ya by ispol'zovala 600 gramm farsha i 800 gramovuyu banku pomidorov. i etot sous s myasom mojno podavat' k drugim blyudam, a esli ego sdeelat' bez myasa to k rybe. tushit' rybu v nem toje mojno klass

добавлено 23.08.2007

photo_user
masha

Спасибо за рецепт,очень вкусно!Готовоила впервые,получилось просто замечательно,сама от себея не ожидала!Молодой человек был просто в восторге!Спасибо!

добавлено 6.08.2007

photo_user
Mila

Kakie razmery форму для запекания?

добавлено 26.07.2007

photo_user
Оксана

Готовила несколько раз. Вкусно!

добавлено 19.06.2007

photo_user
Надя

суууууууууупер!!!ооооочень вкусно!только соус бешамель густоват получился.

добавлено 14.06.2007

photo_user
MARGOT

только что приготовила, вкуснотища!

добавлено 1.06.2007

photo_user
Диана

Делаю лазанью точно также только без бешамель! (некоторые члены семьи не переносят молоко ни в каком виде). Получается тоже очень вкусно и намного легче! Особенно если готовые листы покупать!

добавлено 24.05.2007

photo_user
Лапа

Очень рекомендую! Готовлю по этому рецепту уже 3 года. Муж обожает, друзья в восторге, семья оценила!

добавлено 7.05.2007

photo_user
Инна

Получилось все очень вкусно!!! Я в восторге! Всем советую приготовить:)

добавлено 1.05.2007

photo_user
Инна

Вчера делала лазанью по этому рецепту. Получилось все просто супер. Не отходила от рецепта ни на шаг. Вот только моя украинская семья, привыкшая к картошке и мясу, не очень оценила мой порыв к итальянским блюдам:) Но все равно все с удовольствием съели:) Спасибо за великолепный рецепт!

добавлено 1.05.2007

photo_user
Стич

Мы с ЛиЛо готовили по др рецепту классно получилось но листы как бы были чуть сроваты(паста зара), щас оварили их чутог думаю все классно получится;)вино Кстати взяли из Криковских подвалов Пино Ноар 2001:З я его почти выпил уже!!Пасиб за рецепт Большое!!!Всем приятного аппетита

добавлено 14.04.2007

photo_user
Алексей

Супер!!! делал первый раз, а получилось - пальчики оближешь!Только я пренебрег морковкой, потому что её не очень люблю. Бешамель у меня загустел и его на много не хватило. Но в следущий раз буду делать в двойных пропорциях, потому что исчезла лазанья за 5 минут!!! Спасибо огромное за рецепт!

добавлено 13.04.2007

photo_user
mau

делали точно по рецепту - и тесто месили, и блинчики эти потом варили, и соус 3 часа тушили :) все получилось очень хорошо, вкусно и красиво :)спасибо :)

добавлено 22.03.2007

photo_user

otlichnyi recept...tolґko nebolґshoe dopolnenie ...nujno zakritґsverhu folґgou a za 10 min do gotovnosti posypatґsverhu syrom dlia krasivoi rumianoy korocki

добавлено 15.02.2007

photo_user
Ольга

Великолепный рецепт! Всем очень понравилось!!

добавлено 15.02.2007

Большое спасибо за рецепт! Действительно просто класс. Делала уже 2 раза. Хочу приготовить гостям!

добавлено 11.02.2007

photo_user
Алия

Раньше никогда не готовила сложные блюда. Увидела много положительных отзывов и решила попробовать. Отказалась от ветчины, сельдерея, Пармезана под рукой не нашлось, взяла обычный сыр. Но даже с некоторыми отклонениями от рецепта получилось отлично!!!!!!!!! Я в восторге. Спасибо за хороший рецепт

добавлено 9.02.2007

photo_user
Лора

Всегда мечтала научиться делать это блюдо! Спасибо огромное за рецепт! Муж и сын в восторге! Пробовала делать со шпинатом и моцареллой вместо фарша, получается тоже вкусно и не так калорийно( только без вина)

добавлено 7.02.2007

photo_user
ВЕРОНИКА

интересное блюдо!Нужно быть приверженцем итальянской кухни,чтобы его понять.

добавлено 6.02.2007

photo_user
Наталья

Лазанья получилась вкусная, вся семья была довольна. Спасибо за рецепт!!!

добавлено 4.02.2007

готовила лазанью первый раз,приговор - лучше, чем в ресторане, но после этого разочаровалась в лазанье в принципе, отходила от рецепта - не добавляла вино и сельдерей. Пластины теста на 20-30 секунд опускала в кипяток, можно было и не опускать. Помидоры - брала банку в 2 раза больше. Мясной соус солила и приправляла. На втрой день по-моему было вообще отвратительно. Мужу понравилось, он почти все и съел.

добавлено 30.01.2007

photo_user
Mo

Следуя данному рецепту, у меня получилась восхитительная лазанья. Спасибо!

добавлено 22.01.2007

photo_user
Natali

Рецепт супер!По поводу листов лазаньи, оказывается они есть разные: есть которые надо варить 15-20 минут, а есть которые нет. Это указывается даже на коробке, так что читайте внимательно. Я брала которые варить не надо получилось отлично, умяли все до последней крошки.

добавлено 17.01.2007

photo_user
Елена

Обалденно вкусно! Домашние просят сделать лазанью обычным блюдом, т.е чтоб готовила её еще чаще :)) Даже Бешамель в последний раз получился :)Спасибо огромное за рецепт!

добавлено 12.01.2007

photo_user

готовила уже несколько раз.мои в восторге.никогда не варила листья лазаньи,просто соус бешамель не нужно делать густым.

добавлено 7.12.2006

photo_user
Ольга

Очень понравилось. Соус получился очень вкусный! Правда, вот фарш я использовала свиной, но вышло замечательно!Спасибо за рецепт! Обязательно повторю и теперь не только для любимого мужа, но и для гостей:)

добавлено 15.11.2006

photo_user

Super!

добавлено 5.11.2006

photo_user

Spasibo za recept!Gotovila vpervye,vse vyshlo ochen" vkusno.Muzu ponravilos".

добавлено 5.11.2006

photo_user

прекрасный рецепт!!!готовила в первый раз, но добавила вместо ветчины грибы и корень сельдерея не клала.Получилось волшебно!!!!Хватило всего идеально! ровно заполнило мой протвень!!!)))))))))я в восторге! молодой человек тоже!!! его родители!на второй день вкуснее, не растекается все, а ровным пирожком держится)))))

добавлено 1.11.2006

photo_user
Alex

Poluchilos'otlichno , tol'ko malo sousov , khvatilo tol'ko na 3 sloya , 3 lista v kazhdom sloe , a beshamel' ele razmazalos' hotya ya polozhil bol'she moloka i muki chem v recepte.I esho morkovku i sel'derej ya nater na melkoj terke .

добавлено 22.10.2006

photo_user
Никита

Шикарно, всем понравилась

добавлено 22.10.2006

photo_user
Ольга

Очень вкусно! Теперь я делаю ее для гостей и все в восторге.

добавлено 4.10.2006

photo_user
Лилу

Очень вкусно!!! Спасибо!

добавлено 20.09.2006

photo_user
Лиля

Огромное спасибо за рецепт, получилось очень очень вкусно!!

добавлено 7.09.2006

photo_user
Юлия Кан

Тоже люблю Лазанью делать! Но в осовном делаю с ветчиной и моцареллой! Делаю томатный соус из свежих помидор, перемалываю их блендером и добавляю немного томат пасты и чуть-чуть кетчупа. А бешамел покупаю уже готовый, он довольно густой, я его водой разбавляю.Но я живу в Португалии, у нас он продается в любом супермаркете.А вот пармезаном обязательно нужно посыпать, но минут за 10 до окончания, а то он у вас за 40 мин просто в горелую желтую жирную корку превратится и только испортит верхний слой.

добавлено 6.09.2006

photo_user
Анжелика

Юлечка,спасибо за рецепт.Делала впервые.Всё получилось. Вкусно.На следующий день ещё вкуснее.Только вот кончается быстро...

добавлено 1.08.2006

Вчера приготовила, получилось очень вкусно, всем понравилось. Делать довольно долго, но просто. Я обошлась без ветчины, вина и сельдерея. По многочисленным советам отварила предварительно листы. Делала лазанью первый раз, на мой взгляд- очень удачный рецепт. Единственное, мне показалось немного жирно, думаю как бы сделать так, чтобы кол-во жира уменьшить. Если кто-то знает -напишите, пожалуйста.

добавлено 27.07.2006

photo_user
Марина.

Отличный рецепт!!!!Муж обожает лазанью. Теперь в доме совершенное счастье!))

добавлено 8.07.2006

photo_user
Катерина

Все очень вкусно и правильно, только пласты лазаньи советую предварительно отваривать, иначе получается немного твердовато. И вино в фарше это на любителя, попробуйте добавить порубленную зелень, а именно петрушку. Тоже очень вкусно и приятный аромат.

добавлено 10.06.2006

photo_user
татьяна

класс! очень вкусно.мщей дочке очень трудно угодить с едой и она сама попрасила добавку.спасибо за рецепт

добавлено 6.06.2006

Лазанья получается очень удачная - я ее готовлю уже в третий раз по этому рецепту, моему мужу очень нравится. В первый раз верхний пласт лазаньи тоже получился сухим - нужно просто больше полить молочным соусом. Пласты для лазанья и отваривала 2 минуты, вино перед приготовлением употребили внутрь,поэтому полчилось без вина, но все равно очень вкусно. Спасибо за рецепт.

добавлено 1.06.2006

Очень очень вкусно! Просто потрясающе! Готовила пока только один раз, но с первого раза получилось восхитительно. Всем очень понравилось.

добавлено 23.05.2006

Готовлю уже не в первый раз по этому рецепту, уже набила руку :-) Использую вместо Пармезана тот сыр, какой в доме есть. Бешамель когда погуще, когда пожиже, но на вкусовые качества это не влияет, имхо. Получается всегда очень. Муж регулярно просит приготовить.

добавлено 11.04.2006

photo_user
Karin

Vmesto beshamel' -ja prosto kladu cottage cheese - bistree i vkusnee.Menia etomu nauchila odna mexicanka, kotoraya dolgo rabotala v italianskom restaurane.

добавлено 5.04.2006

photo_user
Ната

Сама не пробовала - не ем мясо, но муж и дочь в восторге. Готовила без ветчины - просто фарш, причем свиной, съели быстро и с аппетитом.

добавлено 9.03.2006

photo_user
Hana

Вот уже год как готовлю лазанью исключительно по этому рецепту, результат всегда восхитительный; правда, я отказалась от использования моркови, ветчины и сельдерея, но это -на любителя.

добавлено 2.03.2006

photo_user
Fe

добавлено 20.02.2006

photo_user
З.Юля

Сногсшибательно! Только если не уверены в жидкости белого соуса, отварите листы лазаньи 2 мин. Когда достаните листы из кипящей воды-залейте их холодной водой, чтобы они под действием температуры дальше не готовились, процедите и немного побрызгаите маслом, чтобы не слиплись. Когда будете готовы с другими ингридиентами, листы уже будут в порядке. Готовила своему парню уже 3 раза, каждый раз ожидал ето событие больше, чем свой день рожденья. Не отклоняйтесь от рецепта. Вино очень важно, как и сельдерей.

добавлено 17.02.2006

photo_user

добавлено 12.02.2006

photo_user
Оксана

Потрясающе вкусно!Всем советуюю, единственное взяла уже готовый томатный соус с грибами.

добавлено 3.02.2006

photo_user
ирина

еще можно добавить зеленый горошек в мясной соус и порезанные шампиньены

добавлено 24.01.2006

Делаю по этому рецепту регулярно. Убирала сельдерей. Заменяла ветчину грибами. Получается всегда великолепно.

добавлено 24.01.2006

photo_user
luda

dovno hotela prigotovet lazaneu doma muj lubet neznala kak gotovit sous sposebo sous toch v toche kak doljen bit.

добавлено 23.12.2005

А ещё я вместо листов для лазаньи делаю иногда с макаронами-бабочками (не спагетти, а крупные макароны в форме расплющенного бантика), это тоже очень вкусно! Но их сначало нужно отварить до полуготовности (минуты три). Просто обалденно!!!

добавлено 19.12.2005

photo_user
Елена

Спасибо огромное за рецепт. Было очень вкусно.

добавлено 6.12.2005

photo_user
ученица

Великолепный рецепт! Теперь это коронное блюдо мужа. А вот пласты он делает сам и очень вкусно получается

добавлено 24.11.2005

photo_user
Ольга

Лазанья из спагетти это же ленивая лазанья ;))) Хотя так тоже наверно очень вкусно. Вчера в Ашане купила листы для лазаньи по 28 р. Вполне сносно. А по такому рецепту давно уже делаю. Вот и сейчас делаю мясной соус. К ужину будет вкуснятина. В этот раз попробую с моццареллой и настоящим пармезаном прям из Парижа.

добавлено 28.10.2005

photo_user
Amelia

Анна, листы для лазаньи продаются в магазинах, там же, где и другие макаронные изделия. Если не найдете или будет слишком дорого для вас - используйте спагетти :)) Вкус от такой замены не меняется абсолютно :) Или можно самой приготовить листы, но это время займет дополнительное.

добавлено 22.10.2005

photo_user
Anna

А где взять листы для лазаньи? они сухие или как тесто слоеное продаются замороженные???

добавлено 30.09.2005

photo_user

добавлено 17.09.2005

photo_user
Лена

добавлено 17.09.2005

photo_user
Ирина

добавлено 17.09.2005

photo_user
Ирина

Случайно обнаружив в магазине свеже-раскатанное тесто для лазаньи(в ваккумной упаковке) решила приготовить это блюдо в выходной.То,что получилось у меня ни в какое сравнение не идёт с тем ,что я ела раньше(даже в Италии:-)).Гости в восторге!(хотя и были незначительные отклонения от рецепта)

добавлено 17.09.2005

photo_user
Julia

Hotja gotovila bez polovini produktov poluchilos' ochen vkusno

добавлено 16.09.2005

photo_user
nasik

добавлено 2.09.2005

Большое спасибо!Очень вкусно,а на следущий день ешё вкуснее причем как в холодном так и в горячем виде.Тесто слегка отваривала.Вместо пармезана добавляла простой сыр .

добавлено 15.08.2005

photo_user
СВЕТА

Да, бешамель густоватый..Видимо, 2 ст.л. муки без верха надо добавлять.

добавлено 19.07.2005

photo_user

Великолепный рцепт, но пласты теста всё таки надо немного отварить!Очень вкусно, всё съели за один присест:)

добавлено 2.07.2005

photo_user
Кристина

Очень вкусно.Всем очень понравилось.Имнно по этому рецепту теперь и буду готовить лазанью.

добавлено 20.06.2005

photo_user
Taika

Вино конечно на любителя, моей семье оно очень нравиться. А Аня вы наверно просто мало тушили, вот тушишь часа 4 как настоящие итал. соусы вот тогда прелесть в вине. А что-бы листы не были твердыми делайте не густой бешамель: 40 гр. масла на сковороду, 40 гр. муки туда как масла съест муку заливайте 750 мл. теплого молока и венчиком мешайте до кипения, затем мускатный орех. Все и листы мягкие и сочные, и как говорит Алешка дайте лазанье отстояться, я готовлю часто так что спрашивайте.

добавлено 6.06.2005

photo_user
Антон

Только что съел порцию!!! Я в восторге! Это просто НАСТОЯЩАЯ ЛАЗАНЬЯ,которую мне готовил итальянский повар. Кстати, кто боится тертый пармезан(сухой),используйте любой немягкий сыр,а пармезан обязательно добавьте для запаха. Пойду доедать это великолепие!!! Спасибо Юле(владелице рецепта) и,ПЕРСОНАЛЬНО,ТОЙ, которая сумела это так ОХРЕНИТЕЛЬНО воспроизвести для меня!!!

добавлено 18.05.2005

Sposibo, ochen vkusno. Xotia mestami plasti bili suximi. Ia sverxu nalila nemnogo moloka chtobi plasti nemnogo stali miagkimi. no poliubomu bilo ochen vkusno. Otlichni retsept.

добавлено 27.02.2005

photo_user
Катя Б.

А я сухие листы лазаньи сначала сварила по 2 минуты и опустила в холодную воду, а потом уже собирала лазанью. Очень вкусно!

добавлено 11.02.2005

photo_user
Аня

Мне лично мешал вкус красного вина, тушеного с мясом.Обратите внимание - Листы теста, если вы используете сухие, надо хорошо промазывать соусом, иначе они останутся твердыми

добавлено 30.01.2005

photo_user
Алешка

ЛАЗАНЬЯ,что ел в ресторанах Москвы,просто неподлежит сравнению, давно не решался, а вот взял и приготовил сам.Только совет - не спешите разу поглащать продукт, дайте отстояться.

добавлено 6.12.2004

photo_user
Анна

Замечательный рецепт! Очень вкусно!

добавлено 9.11.2004

Ну очень вкусно! Хотя вина я не добавляла, не оказалось под рукой, но получилось отменное блюдо! муж просит уже неделю повторить - на выходных наверное снова примусь за готовку. Спасибо за рецепт!

добавлено 16.08.2004

photo_user
Марго

Пармезан, который как песок продают затем, чтобы люди макароны им посыпали. Многим это нравится.А для лазаньи обычный твердый пармезан купить и натереть.

добавлено 29.07.2004

photo_user

Ммммм.... вкуснятина :)правда не разобрался с бешамелью - получился густоватый :( но в остальном - mamma mia! просто восторг!

добавлено 24.07.2004

photo_user
Anna

SUPER.

добавлено 5.07.2004

photo_user
Настя

Сделала по этому рецепту и мой муж итальянец сказал что это настоящая итальянская лазанья!!

добавлено 19.05.2004

photo_user
Натали

Получилось здорово! Но над соусом Бешамель пришлось поколдовать. Я не очень поняла, какая консистенция должна получиться, когда сешиваешь масло и муку??? И какая конечная консистенция (оч.густо, густо или жидковато)? А Пармезан НАДО добавлять! Но умеренно. Не нужен сверху толстый слой, просто, чтоб корочка красивая получилась. Короче, мне и мужу очень понравилось!

добавлено 15.03.2004

photo_user
Nyama

Вкуснотища! Все домашние просто в восторге!

добавлено 17.10.2003

photo_user
Маша

Пармезан сверху должен быть обязательно, другое дело, что конечно, ето должен быть свеженатертый пармезан. Для чего продают уже потертый пармезан вообще не понятно - он уже в пакете почти как песок.

добавлено 28.07.2003

photo_user
Ольга

только осторожно! пармезан - это не любой готовый тертый сыр! пармезан - это сыр, готорый подается к уже приготовленным блюдам! если им посыпать лазанью и посставить ее в духовку, то пармезан превратиться в \"песок\"!!!!любой другой сыр использовать

добавлено 28.07.2003

photo_user
Елена

Очень вкусно!

добавлено 24.07.2003

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5034 человека
А вы знаете что..

что петрушку и прочие травы лучше резать ножницами, иначе витамины остаются на доске?