Авторизация

РИСОВАЯ ФАНТАЗИЯ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 35-40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

200 гр.риса,
300 гр.нарезанных грибов,
3 стакана теплого грбного бульона (можно из грибных кубиков),
1 луковица, мелко нарезанная,
1 мелко нарезанный красный сладкий перец,
75 гр. тертого сыра пармезан,
пучок петрушки

Как готовить

Этот рецепт несколько лет назад нашла в Cosmo, с тех пор он стал любимым у моей семьи и друзей (можно сказать, фирменный рецепт). Получается всегда очень вкусно. Использую как самостоятельное блюдо или гарнир. Вместо свежих грибов можно использовать замороженные, то же самое с красным перцем, он всегда есть в моей морозилке. Часто использую куриный бульон,его тоже можно замораживать. Это очень удобно.

В глубокой сковороде на большом огне обжарить рис (минуты 2), затем убавить огонь и, аккуратно помешивая, потихоньку влить бульон. Дать постоять на маленьком огне до готовности-пока рис не впитает бульон. в это время в растительном масле обжарить лук, затем перец и грибы- и жарить минут 5-10, пока грибы не станут мягкими. Затем добавить к готовому рису грибы, перец, лук, сыр, зелень, все хорошо перемешать и подержать на маленьком огне еще пару минут. Вот и все вариация на тему "вегетарианского ризотто" готова. Приятного аппетита!!!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    добавлено 1.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 40 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 47 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 13 минут назад