Авторизация

РИСОВАЯ ФАНТАЗИЯ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 35-40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

200 гр.риса,
300 гр.нарезанных грибов,
3 стакана теплого грбного бульона (можно из грибных кубиков),
1 луковица, мелко нарезанная,
1 мелко нарезанный красный сладкий перец,
75 гр. тертого сыра пармезан,
пучок петрушки

Как готовить

Этот рецепт несколько лет назад нашла в Cosmo, с тех пор он стал любимым у моей семьи и друзей (можно сказать, фирменный рецепт). Получается всегда очень вкусно. Использую как самостоятельное блюдо или гарнир. Вместо свежих грибов можно использовать замороженные, то же самое с красным перцем, он всегда есть в моей морозилке. Часто использую куриный бульон,его тоже можно замораживать. Это очень удобно.

В глубокой сковороде на большом огне обжарить рис (минуты 2), затем убавить огонь и, аккуратно помешивая, потихоньку влить бульон. Дать постоять на маленьком огне до готовности-пока рис не впитает бульон. в это время в растительном масле обжарить лук, затем перец и грибы- и жарить минут 5-10, пока грибы не станут мягкими. Затем добавить к готовому рису грибы, перец, лук, сыр, зелень, все хорошо перемешать и подержать на маленьком огне еще пару минут. Вот и все вариация на тему "вегетарианского ризотто" готова. Приятного аппетита!!!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    добавлено 1.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Чудесные) Очень вкусно) и всё пропеклось) а муки кладем до густой сметаны)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 4 минуты назад
    alt
    Мария

    А огурец-то свежий или маринованный?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 28 минут назад
    alt

    Неверно указан рецепт, т. к. на 1,5 стакана кислого молока как-то маловато муки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 6 минут назад