Авторизация

РЫБА, ЗАПЕЧЕННЯ С ОВОЩАМИ В ГРЕЙПФРУТОВО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

РЫБА, ЗАПЕЧЕННЯ С ОВОЩАМИ В ГРЕЙПФРУТОВО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

500г белой рыбы (треска, палтус)
4 средних картофелины (800г)
2 ст.л. растительного масла
3 средних луковицы (450г)
3 зубка чеснока
1 ст.л. сахара
3 средних томата (570г)
125г сыра Чеддер
125мл свежевыжатого грейпфрутового сока (1 фрукт)
125мл сливок
Пучок орегано (или сухой орегано, можно так же заменить сухим розмарином)
Соль, Перец

Как готовить

Несложное в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо, в котором рыба становится крайне сочной, сохраняя легкий грейпфрутовый привкус.

Картофель разрезать на четвертины и приготовить до мягкости на пару, в микроволновой печи или просто отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, тонко нарезать.

В сковороде среднего размера подогреть растительное масло (2 ст.л.) и обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок и сахар. Помидоры нарезать кружочками средней толщины. Сыр натереть на терке. Выжать сок грейпфрута и смешать со сливками.

Смазать маслом глубокий противень и выложить слой картофеля (половину), слой луковой смеси (половину), слой помидоров (половину), половину орегано (или щедро посыпать сухими специями), посолить, половину тертого сыра и всю рыбу, снова посолить.

Затем еще раз повторить, выложив оставшийся картофель, луковую смесь, помидоры, орегано и сыр. Не забудьте посолить. Залить соусом из сливок и грейпфрута. Запекать при температуре 175С в течение 50 минут.

Дать постоять 10 минут и слить остатки соуса. Подавать можно с гарниром из овощей (я предпочитаю с отварной стручовой фасолью, слегка обжаренной на сливочном масле).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья, Нефтеюганск

    Спасибо большое автору! И правда очень вкусно. Соус просто сказка.

    добавлено 3.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 36 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 27 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 34 минуты назад