Авторизация

КАРП МАРИНОВАННЫЙ

КАРП МАРИНОВАННЫЙ

вторые блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

Крупный карп (от 1.5кг )
2 крупных луковицы
2 средних морковки
100 мл.подсолнечного масла
2 ст. ложки муки
50 - 70 мл.уксуса
соль, перец, семена горчицы

Как готовить

Это рецепт моей мамы. Если жареная рыба для Вас очень просто, попробуйте этот рецепт. Оригинальность в том, что это блюдо подается холодным. Долго сохраняется. Имеет оригинальный эстэтический вид (маринад студенеет и имеет янтарный цвет, кусочки рыбы блестят , переложеные белым луком и красной морковкой, кое-где перчик, горчичка). Ваши гости не останутся равнодушными. Приятного апетита!!!

Этап 1. Карпа почистить, удалить голову, хвост, плавники. Тушку разрезать вдоль по хребту. Филе нарезать продольными кусочками по 1.5-2 см. Каждый кусочек натереть солью, обвалять в муке и обжарить до готовности на подсолнечном масле.

Этап 2. Лук (нарезать полукольцами) и морковку (натереть на крупной терке)протушить на подсолнечном масле. Немного присолить

Этап 3. Маринад В 1 литре воды довести до кипения: соль по вкусу, лаврушку, несколько горошин черного перца, 1-2 душистого. После закипания выключить и минут через 15 добавить 50-70 мл. уксуса (можно лимонного сока или яблочного уксуса.)

Этап 4. Берем лоточек с крышкой (подойдет банка) и соединяем: жареные кусочки карпа перекладываем тушеными луком и морковкой, зернами горчички (укладывать плотно, залить до верху маринадом. После остывания поставить в холодильник часов на 12.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 29 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 47 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 58 минут назад