Авторизация

СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ

СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ

блюда в горшочках

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 20

Понадобится

На 4 порции:
По 500 г красного и желтого сладкого перца,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
5 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. крепкого мясного бульона,
соль,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зеленого горошка
2 яйца,
50 г крахмала,
500 г мякоти свинины,
1/2 л растительного масла

Как готовить

1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек.

2. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю.

3. Томатную пасту смешать с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч.л. соли, сахаром и винным уксусом.

4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. ок. 60 минут.

5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут).

7. Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать.

Содержание калорий зависит от кол-ва впитавшегося при жарке жира.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (23)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нина

    очень вкусно! мясо нежное принежное... но я тушила овощи на плите, а добавив мясо протушила ещё 20 минут! Тогда всё сочное и оторваться ну очень сложно. Теперь и вправду делаю по заказу семьи)))

    добавлено 12.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Жудко пересолено!!!!! Не добавляйте сольно, соус соевый и так солёный, свинина сухая!! Извела кучу времени, продуктов и сил на эту ШНЯГУ.

    добавлено 4.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    скажите а мясцо варить то нужно???иль бульон с др мяска делать а?)))

    добавлено 15.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shira

    В Китае бываю частенько и у нас тоже частенько хожу в китайские рестораны. В Китае свинину в кисло-сладком соусе во всех местах делают по разному. Но в чём есть схожесть из блюд - они используют много уксуса. Бывает, что поднесешь ко рту мясо, а от него исходит очень сильный запах уксуса. Даже дурно иногда становится. Для мяса в основном делают специальную панировку - оно будто в кляре и всё это сверху поливается кисло-сладким соусом. Гоба жоу - это жареная свинина в к-с соусе; а Кура жоу - это всё та же жареная свинина в к-с соусе, но с ананасами.

    добавлено 9.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    Сколько яиц надо?

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ася

    Вкусно. Я приготовила по рецепту только вместо свинины рыбу взяла, я свинину не ем. Соус вкусный очень, но без обид, это не кисло-сладкий соус. Во-первых он должен быть более густым и красного цвета, во-вторых, вкус дожен быть более кисло-сладким, а не соевым.Но повторюсь, вкусно! Хотя хотелось бы увидеть оригинальный рецепт.

    добавлено 24.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Готовила месяц назад - муж и сын в полном восторге. Мне (как нелюбителю перца - совсем не понравилось) Заказали на Новый год - пришлось готовить. Теперь придется готовить постоянно!

    добавлено 5.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ОЧЕНЬ ВКУСНО! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    AZ

    С ума сойти! Где это в китайской кухне овощи тушат час ?!

    добавлено 25.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oksana

    Sdelala v4era na prazdnik Sv. Valentina, paren (sam povar)bil v vostorge( a takoje bivaet redko!). Ogromnoje vam spasibo za recept, o4en vkusnij i neobi4nij.

    добавлено 15.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина Сергеевна

    Смотрите предидущий рецепт!!! НЕ МОЖЕТ лук быть кольцами!!! Он должен быть ингридиентом соуса!!!

    добавлено 12.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно! Хотя я котовил не в керамике а в обычной жаровне (ну нету у меня такого размера горшочка). Тёща просто кипятком писяла :)PS Хотя палочками подбирать горошек - своеобразное заняти. :)

    добавлено 9.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Гулаужоу - это свинина по кантонски с ананасами, а приведенный рецепт называется "танцу лидзи" - свинина в кисло-сладком соусе.

    добавлено 12.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    avatar

    Я ЭТО БЛЮДО ЕЛ И В КИТАЕ И В НАШИХ РЕСТОРАНАХ И ЖЕНУ УЧИЛ ЕГО ГОТОВИТЬПРОСТО ШИКАРНО ВЕЗДЕ!ГОТОВТЕ!И КУПИТЕ ПАЛОЧКИ С НИМИ ПРИКОЛЬНЕЙ :-)

    добавлено 28.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    Rezept vobshem-to vkusnyi, no tol'ko mne kazhetsya chto sootnoshenie produktov nepraporzianal'no.1kg perza na vsego na 4 porzii???? Eto kakie zhe dolzhni byt' porzii? Ne ukazano, takzhe, kogda i kuda dobavlyat' smes' iz pasty,bul'iona i t.d. I potom, vinnyi uksus byvaet raznyi, iz belogo ili krasnogo vina? Poetomu ya vobshem-to ne sledovala rezeptu, a prosto ispol'zovala nabor ukazannyh produktov, a vkonze dobavila melko porublennuyu kinzu. Poluchilos' ochen' vkusno!

    добавлено 10.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Блюдо еще не готовила, но хочу сказать по-поводу \"отсебятины\". Настоящая хозяйка именно все и делает \"от себя\". И кладет все на глаз ( а не 5 гр. соли на весах взвешивает), и смешивает компоненты по вкусу. А что такое \"китайский\" рецепт или не китайский - уж не такие мы большие специалисты! В Китае (была лично) кухня совсем не такая как мы привыкли видеть в \"китайский\" ресторанах где-бы-то ни было. Так что не надо так критически относиться.

    добавлено 10.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Предыдущий рецепт всем нам понравился значительно больше.

    добавлено 8.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    muffles

    Друзья, внимание!В списке рецептов есть два рецепта \"кисло-сладкой свинины\". Так вот другой и есть настоящий китайский \"гуладжоу\". А в этом много отсебятины и много чего не хватает.

    добавлено 30.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Необыкновенный сладкий соус.Очень вкусно.

    добавлено 10.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    O!ya

    В процессе приготовления терзали смутные сомнения...Результат поразил всех, кто это блюдо попробовал :)Очень рекомендую! Не смотря на большой список ингридиентов, готовиться не сложно. А, какой букет ароматов на кухне...

    добавлено 18.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Настя

    Без яиц!?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 54 минуты назад
    alt

    спасибо автору) но я еще на дно сковороды выложила тонкие ломтики яблок , посып... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 50 минут назад
    alt
    alena-plus

    Неплохо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 36 минут назад