СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Диета

СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ


	Описание:		блюда в горшочках

	Источник:		Natali Novikova <2:5045/2>

	Ингредиенты:		На 4 порции: По 500 г красного и желтого сладкого перца, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 5 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. крепкого мясного бульона, соль, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, 250 г консервированного ананаса, 150 г зеленого горошка 2 яйца, 50 г крахмала, 500 г мякоти свинины, 1/2 л растительного масла

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

	добавь фотографию

Инструкции:

1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек.

2. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю.

3. Томатную пасту смешать с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч.л. соли, сахаром и винным уксусом.

4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. ок. 60 минут.

5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут).

7. Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать.

Содержание калорий зависит от кол-ва впитавшегося при жарке жира.

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

Популярные рецепты


Томатный суп	Пельмени	Шоколадный торт	Вареники

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		O!ya

	Добавлено:		18-10-2002 23.12

	Оценка:		5

Комментарии:

В процессе приготовления терзали смутные сомнения...
Результат поразил всех, кто это блюдо попробовал :)
Очень рекомендую! Не смотря на большой список ингридиентов, готовиться не сложно. А, какой букет ароматов на кухне...

	Добавил[a]:		Маша

	Добавлено:		10-01-2003 08.31

	Оценка:		4

Комментарии:

Необыкновенный сладкий соус.
Очень вкусно.

	Добавил[a]:		muffles

	Добавлено:		30-01-2004 04.26

Комментарии:

Друзья, внимание!
В списке рецептов есть два рецепта \"кисло-сладкой свинины\". Так вот другой и есть настоящий китайский \"гуладжоу\". А в этом много отсебятины и много чего не хватает.

	Добавил[a]:		Марина

	Добавлено:		08-02-2004 16.34

Комментарии:

Предыдущий рецепт всем нам понравился значительно больше.

	Добавил[a]:		Оля

	Добавлено:		10-02-2005 04.42

Комментарии:

Блюдо еще не готовила, но хочу сказать по-поводу \"отсебятины\". Настоящая хозяйка именно все и делает \"от себя\". И кладет все на глаз ( а не 5 гр. соли на весах взвешивает), и смешивает компоненты по вкусу. А что такое \"китайский\" рецепт или не китайский - уж не такие мы большие специалисты! В Китае (была лично) кухня совсем не такая как мы привыкли видеть в \"китайский\" ресторанах где-бы-то ни было. Так что не надо так критически относиться.

	Добавил[a]:		Elena

	Добавлено:		10-12-2005 21.33

	Оценка:		4

Комментарии:

Rezept vobshem-to vkusnyi, no tol'ko mne kazhetsya chto sootnoshenie produktov nepraporzianal'no.1kg perza na vsego na 4 porzii???? Eto kakie zhe dolzhni byt' porzii? Ne ukazano, takzhe, kogda i kuda dobavlyat' smes' iz pasty,bul'iona i t.d. I potom, vinnyi uksus byvaet raznyi, iz belogo ili krasnogo vina? Poetomu ya vobshem-to ne sledovala rezeptu, a prosto ispol'zovala nabor ukazannyh produktov, a vkonze dobavila melko porublennuyu kinzu. Poluchilos' ochen' vkusno!

	Добавил[a]:		avatar

	Добавлено:		28-02-2006 16.50

	Оценка:		5

Комментарии:

Я ЭТО БЛЮДО ЕЛ И В КИТАЕ И В НАШИХ РЕСТОРАНАХ И ЖЕНУ УЧИЛ ЕГО ГОТОВИТЬ
ПРОСТО ШИКАРНО ВЕЗДЕ!
ГОТОВТЕ!
И КУПИТЕ ПАЛОЧКИ С НИМИ ПРИКОЛЬНЕЙ :-)

	Добавил[a]:		Алексей

	Добавлено:		12-07-2006 12.47

	Оценка:		5

Комментарии:

Гулаужоу - это свинина по кантонски с ананасами, а приведенный рецепт называется "танцу лидзи" - свинина в кисло-сладком соусе.

	Добавил[a]:		Urod_Lee

	Добавлено:		09-08-2006 21.32

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусно! Хотя я котовил не в керамике а в обычной жаровне (ну нету у меня такого размера горшочка). Тёща просто кипятком писяла :)
PS Хотя палочками подбирать горошек - своеобразное заняти. :)

	Добавил[a]:		Марина Сергеевна

	Добавлено:		12-09-2006 20.45

	Оценка:		2

Комментарии:

Смотрите предидущий рецепт!!! НЕ МОЖЕТ лук быть кольцами!!! Он должен быть ингридиентом соуса!!!

	Добавил[a]:		Oksana

	Добавлено:		15-02-2007 13.03

	Оценка:		5

Комментарии:

Sdelala v4era na prazdnik Sv. Valentina, paren (sam povar)bil v vostorge( a takoje bivaet redko!). Ogromnoje vam spasibo za recept, o4en vkusnij i neobi4nij.

	Добавил[a]:		AZ

	Добавлено:		25-02-2007 15.42

Комментарии:

С ума сойти! Где это в китайской кухне овощи тушат час ?!

	Добавил[a]:		ИННА

	Добавлено:		26-02-2007 13.46

	Оценка:		5

Комментарии:

ОЧЕНЬ ВКУСНО! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!


Добавлено:	05-01-2008 15.51

Оценка:	5

Комментарии:

Готовила месяц назад - муж и сын в полном восторге. Мне (как нелюбителю перца - совсем не понравилось) Заказали на Новый год - пришлось готовить. Теперь придется готовить постоянно!

	Добавил[a]:		Ася

	Добавлено:		24-12-2008 16.34

	Оценка:		4

Комментарии:

Вкусно. Я приготовила по рецепту только вместо свинины рыбу взяла, я свинину не ем. Соус вкусный очень, но без обид, это не кисло-сладкий соус. Во-первых он должен быть более густым и красного цвета, во-вторых, вкус дожен быть более кисло-сладким, а не соевым.
Но повторюсь, вкусно! Хотя хотелось бы увидеть оригинальный рецепт.

	Добавил[a]:		Алена

	Добавлено:		20-08-2009 03.27

Комментарии:

Сколько яиц надо?

	Добавил[a]:		Shira

	Добавлено:		09-12-2009 10.36

Комментарии:

В Китае бываю частенько и у нас тоже частенько хожу в китайские рестораны. В Китае свинину в кисло-сладком соусе во всех местах делают по разному. Но в чём есть схожесть из блюд - они используют много уксуса. Бывает, что поднесешь ко рту мясо, а от него исходит очень сильный запах уксуса. Даже дурно иногда становится. Для мяса в основном делают специальную панировку - оно будто в кляре и всё это сверху поливается кисло-сладким соусом. Гоба жоу - это жареная свинина в к-с соусе; а Кура жоу - это всё та же жареная свинина в к-с соусе, но с ананасами.

	Добавил[a]:		Евгения

	Добавлено:		15-04-2010 06.54

Комментарии:

скажите а мясцо варить то нужно???иль бульон с др мяска делать а?)))

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		04-10-2011 12.27

	Оценка:		2

Комментарии:

Жудко пересолено!!!!! Не добавляйте сольно, соус соевый и так солёный, свинина сухая!! Извела кучу времени, продуктов и сил на эту ШНЯГУ.

	Добавил[a]:		Нина

	Добавлено:		12-12-2011 18.35

	Оценка:		5

Комментарии:

очень вкусно! мясо нежное принежное... но я тушила овощи на плите, а добавив мясо протушила ещё 20 минут! Тогда всё сочное и оторваться ну очень сложно. Теперь и вправду делаю по заказу семьи)))

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА