Авторизация

СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ

СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-КИТАЙСКИ

блюда в горшочках

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 20

Понадобится

На 4 порции:
По 500 г красного и желтого сладкого перца,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
5 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. крепкого мясного бульона,
соль,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зеленого горошка
2 яйца,
50 г крахмала,
500 г мякоти свинины,
1/2 л растительного масла

Как готовить

1. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек.

2. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю.

3. Томатную пасту смешать с соевым соусом, мясным бульоном, 1/8 л воды, 1 ч.л. соли, сахаром и винным уксусом.

4. Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 град. ок. 60 минут.

5. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут.

6. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6-8 минут).

7. Мясо положить в готовые овощи, хорошо перемешать.

Содержание калорий зависит от кол-ва впитавшегося при жарке жира.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (20)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Нина

    очень вкусно! мясо нежное принежное... но я тушила овощи на плите, а добавив мясо протушила ещё 20 минут! Тогда всё сочное и оторваться ну очень сложно. Теперь и вправду делаю по заказу семьи)))

    добавлено 12.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Жудко пересолено!!!!! Не добавляйте сольно, соус соевый и так солёный, свинина сухая!! Извела кучу времени, продуктов и сил на эту ШНЯГУ.

    добавлено 4.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    скажите а мясцо варить то нужно???иль бульон с др мяска делать а?)))

    добавлено 15.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shira

    В Китае бываю частенько и у нас тоже частенько хожу в китайские рестораны. В Китае свинину в кисло-сладком соусе во всех местах делают по разному. Но в чём есть схожесть из блюд - они используют много уксуса. Бывает, что поднесешь ко рту мясо, а от него исходит очень сильный запах уксуса. Даже дурно иногда становится. Для мяса в основном делают специальную панировку - оно будто в кляре и всё это сверху поливается кисло-сладким соусом. Гоба жоу - это жареная свинина в к-с соусе; а Кура жоу - это всё та же жареная свинина в к-с соусе, но с ананасами.

    добавлено 9.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    Сколько яиц надо?

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ася

    Вкусно. Я приготовила по рецепту только вместо свинины рыбу взяла, я свинину не ем. Соус вкусный очень, но без обид, это не кисло-сладкий соус. Во-первых он должен быть более густым и красного цвета, во-вторых, вкус дожен быть более кисло-сладким, а не соевым.Но повторюсь, вкусно! Хотя хотелось бы увидеть оригинальный рецепт.

    добавлено 24.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Готовила месяц назад - муж и сын в полном восторге. Мне (как нелюбителю перца - совсем не понравилось) Заказали на Новый год - пришлось готовить. Теперь придется готовить постоянно!

    добавлено 5.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ОЧЕНЬ ВКУСНО! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    AZ

    С ума сойти! Где это в китайской кухне овощи тушат час ?!

    добавлено 25.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oksana

    Sdelala v4era na prazdnik Sv. Valentina, paren (sam povar)bil v vostorge( a takoje bivaet redko!). Ogromnoje vam spasibo za recept, o4en vkusnij i neobi4nij.

    добавлено 15.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина Сергеевна

    Смотрите предидущий рецепт!!! НЕ МОЖЕТ лук быть кольцами!!! Он должен быть ингридиентом соуса!!!

    добавлено 12.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно! Хотя я котовил не в керамике а в обычной жаровне (ну нету у меня такого размера горшочка). Тёща просто кипятком писяла :)PS Хотя палочками подбирать горошек - своеобразное заняти. :)

    добавлено 9.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Гулаужоу - это свинина по кантонски с ананасами, а приведенный рецепт называется "танцу лидзи" - свинина в кисло-сладком соусе.

    добавлено 12.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    avatar

    Я ЭТО БЛЮДО ЕЛ И В КИТАЕ И В НАШИХ РЕСТОРАНАХ И ЖЕНУ УЧИЛ ЕГО ГОТОВИТЬПРОСТО ШИКАРНО ВЕЗДЕ!ГОТОВТЕ!И КУПИТЕ ПАЛОЧКИ С НИМИ ПРИКОЛЬНЕЙ :-)

    добавлено 28.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    Rezept vobshem-to vkusnyi, no tol'ko mne kazhetsya chto sootnoshenie produktov nepraporzianal'no.1kg perza na vsego na 4 porzii???? Eto kakie zhe dolzhni byt' porzii? Ne ukazano, takzhe, kogda i kuda dobavlyat' smes' iz pasty,bul'iona i t.d. I potom, vinnyi uksus byvaet raznyi, iz belogo ili krasnogo vina? Poetomu ya vobshem-to ne sledovala rezeptu, a prosto ispol'zovala nabor ukazannyh produktov, a vkonze dobavila melko porublennuyu kinzu. Poluchilos' ochen' vkusno!

    добавлено 10.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Блюдо еще не готовила, но хочу сказать по-поводу \"отсебятины\". Настоящая хозяйка именно все и делает \"от себя\". И кладет все на глаз ( а не 5 гр. соли на весах взвешивает), и смешивает компоненты по вкусу. А что такое \"китайский\" рецепт или не китайский - уж не такие мы большие специалисты! В Китае (была лично) кухня совсем не такая как мы привыкли видеть в \"китайский\" ресторанах где-бы-то ни было. Так что не надо так критически относиться.

    добавлено 10.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Предыдущий рецепт всем нам понравился значительно больше.

    добавлено 8.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    muffles

    Друзья, внимание!В списке рецептов есть два рецепта \"кисло-сладкой свинины\". Так вот другой и есть настоящий китайский \"гуладжоу\". А в этом много отсебятины и много чего не хватает.

    добавлено 30.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Необыкновенный сладкий соус.Очень вкусно.

    добавлено 10.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    O!ya

    В процессе приготовления терзали смутные сомнения...Результат поразил всех, кто это блюдо попробовал :)Очень рекомендую! Не смотря на большой список ингридиентов, готовиться не сложно. А, какой букет ароматов на кухне...

    добавлено 18.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ирина

    а сколько нужно яиц. которые растереть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 16 минут назад
    alt

    Обалденный рецепт!!! Спасибо большое. И не сложно совсем... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 13 минут назад
    alt

    Сделала по этому рецепту кешью. Очень вкусно, спасибо за идею:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 35 минут назад