Авторизация

СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ ПО-ЛЕТНЕМУ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

400 гр желтой спаржевой фасоли
2 больших спелых помидора
2-3 зубчика чеснока
1/2 луковицы
пучок кинзы
*при желании - 1\2 острого перца
1 ст.л. хмели-сунели
2-3 ст.л. оливкового масла
соль и черный перец по вкусу

Как готовить

Самое оно, пока в сезоне молодая фасоль и спелые сладкие помидоры.

1. Стручки фасоли помыть, обрезать жесткие кончики. Бросить в глубокую кастрюлю с хорошо посоленной кипящей водой. Варить около 5 минут, пока стручки не перестанут поскрипывать на зубах. Откинуть на дуршлаг,оставив на дне кастрюли немного воды.

2. Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Мелко порубить предварительно раздавленный чеснок, лук, кинзу и острый перец (если используете).

3. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить чеснок, острый перец и лук. Когда чеснок немного подрумянится, а лук станет почти прозрачным, добавить фасоль, перемешать и жарить 1 минуту.

4. Добавить к фасоли помидоры и 2-3 ст.л. воды, в которой варилась фасоль. Когда жидкость закипит, убавить огонь, добавить хмели-сунели и накрыть сковороду крышкой. Тушить еще 3-4 минуты.

5. Выключить огонь, добавить кинзу и накрыть сковороду крышкой еще на полминуты. Посолить и поперчить по вкусу.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    если вместо кинзы базилик - ващще отпад

    добавлено 21.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёнивна

    оччччень!молодец!тоже так готовлюа еще люблю для любимого на свинине обжаривать и довождит до готовности с соусом

    добавлено 21.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 18 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 46 минут назад
    alt
    Хуеплеты

    Вам всем пиздец!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 21 час 28 минут назад