| ПЕСТО |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Wonderwoman |
|
| Время приготовления: |
10 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 2 порции:
36 листочков базилика
50 гр натертого пармиджано
1 ст. ложка с горочкой кедровых орешков
1 зубчик чеснока (это количество пойдет даже лучше на двойную порцию данного рецепта)
6 ст. ложек оливкового масла extravergine
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Я живу в Италии и песто всегда покупала в магазине. Затем мама одного моего друга (они часто бывают в Лигурии) посоветовала мне это рецепт. Теперь песто я никогда не покупаю, всегда делаю сама и замораживаю в больших количествах.
Вымыть и высушить на полотенце листья базилика. Базилик сначала мелко измельчить ножом. Перемолоть в комбайне орешки. Измельчить чеснок. Смешать все компоненты в комбайне, в последнюю очередь добавить масло. Если не используете сразу все песто, в баночку, где он хранится, можно налить чуть-чуть оливкового масла, так он не покроется корочкой, которая образуется при засыхании. Я использую песто в основном как соус к спагетти и другим видам итальянских макарон.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
09-11-2009 21.49 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
спасибо, отличный рецепт!Единственное "но" - лучше бы в ступке все растирать вместо комбайна, так песто получится ароматнее.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
mozaika |
|
| Добавлено: |
16-11-2009 18.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да я тоже всегда делаю песто сама и использую его не только с пастой. Я очень люблю намазывать им сендвичи вместо майонеза, особенно с холодной говядиной!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию