Авторизация

АРОМАТНАЯ СВИНИНА С СОУСОМ ТЕРИЯКИ

АРОМАТНАЯ СВИНИНА С СОУСОМ ТЕРИЯКИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: около 2х часов

1 апреля 2014

Понадобится

на 4 порции:
700 г свиной шейки
5 ч л. соуса Терияки
2 ч.л. апельсинового сока
3 ч.л. томатного сока
1/4 ч.л. толченой (или молотой) гвоздики
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. молотого (или тертого свежего) имбиря
2-3 веточки укропа,
соль

Как готовить

Этот рецепт с сайта производителя соевых соусов - модифицированный неоднократным собственным приготовлением. Хорошо подавать со свежими овощами - зеленый салат, огурец, сладкий перец, зеленый лук - и китайскими блинчиками.

Кусок свинины натереть солью. Смешать Терияки, апельсиновый сок, томатный сок, приправы и мелко порезанный укроп. Разогреть духовку до 190 градусов. В свинине сделать 6 надрезов глубиной 2,5 см. На противень постелить двойной слой фольги, в центр положить свинину. Полить свинину приготовленной смесью сока и специй, затем сложить фольгу вокруг свинины так, чтобы получился открытый сверху сверток. Запекать в течение часа, время от времени поливая соусом, пока мясо не пропечется. Вынуть мясо из духовки и дать остыть 5 минут. Затем тонко нарезать мясо и подавать.

*Если приготовленный соус слишком быстро выкипел, в процессе жарки мясо можно поливать соусом Терияки; *Соки апельсина и помидора лучше брать свежевыжатые; *Соус Терияки можно заменить простым соевым соусом, но получится менее ароматно.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    alena-plus

    ничего, но ожидала чего-то большего

    добавлено 1.09.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зимородок

    Приготовила так же свиные ребрышки: полтора килограмма ребер, отделила одно от другого, залила все соусом, помесила мальца, и в духовку (у меня в стеклянной форме с крышкой), где-то на 160-180 градусов, пекла около часа с небольшим (ставила в холодную духовку, ведь, как мы знаем, стекло в горячую сразу нельзя); пару раз поливала образовывавшимся соком, под конец открыла крышку для румяной корочки минут на 10. Получилось обалденно, так что рекомендую и к ребрам тоже.

    добавлено 2.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зимородок

    Ivlena, фольга обернута таким образом, что сверху остается отверстие, скажем, 5х5 см. С этого края можно отгибать, когда вынули свинину, чтобы полить соусом. Печется 700т граммовый кусок, в среднем, час. Приятного аппетита!

    добавлено 15.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ivlena

    Что-то не пойму: если свинину обернуть фольгой, то как ее можно периодически поливать соусом? все время раскрывать фольгу? И укажите, пожалуйста, сколько приблизительно по времени у вас печется.

    добавлено 24.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Хороший рецепт. Сделала тот же соус, но порезала свинину кубиками и потушила в соусе на плите.

    добавлено 19.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Потрясающий аромат и замечательный вкус! С первого же раза получилось просто чудесно, спасибо. Теперь буду часто готовить.

    добавлено 26.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 56 минут назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 17 часов 23 минуты назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 25 дней 20 часов 14 минут назад