Авторизация

РЫБА, ТУШЕНАЯ ПО-ГЕНУЭЗСКИ

РЫБА, ТУШЕНАЯ ПО-ГЕНУЭЗСКИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

2 белые луковицы
4 зубчика чеснока
пучок петрушки
8 шт. филе белой морской рыбы (например треска)
1 рюмка белого сухого вина
2 банки очищенных томатов в собственном соку (примерно 800 гр)
1 ст.ложка хорошего кетчупа
1 ст.ложка каперсов
3 ст.ложки раст.масла
1 ст.ложка оливкового масла
соль, перец по вкусу

Как готовить

В качестве гарнира вполне достаточно подать хрустящий белый хлеб.

Очистить 2 белые луковицы, нарезать их крупными перьями. Очистить 4 зубчика чеснока, разрезать их пополам. У пучка петрушки, отделите листья от стеблей, отложите их в сторону, а стебли нарубите.

Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном, влейте 3 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. оливкового масла. Через минуту добавьте лук, чеснок и нарезанные стебли петрушки, перемешайте. Через 3 мин. влейте 1 рюмку белого сухого вина, перемешайте. Готовьте до тех пор, пока не исчезнет запах алкоголя.

Влейте 2 банки томатов, добавьте 1 ст. л. кетчупа и положите столовую ложку каперсов, перемешайте. Как только закипит, аккуратно уложите в кастрюлю 8 филе рыбы. Добавьте соль, перец. Через 5-6 минут разложите рыбу по тарелкам, полейте томатным соусом (не забудьте положить тушеный лук . он невероятно вкусный!), посыпьте листьями петрушки и подайте к столу.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ASPARA

    Я делала из свежих помидор, в этом наверно и была ошибка. Соус получился через чур жидким. Практически томатный рыбный суп

    добавлено 7.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Туту

    красавИц... позорище!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 55 минут назад
    alt
    ElenLOGius

    Всем приветики. У кого какое есть хобби? Я люблю читать про науку, автомобили, ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 36 минут назад
    alt
    Вася

    А я гречки еще поклал, ваще получилась вкусна... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 15 минут назад