Авторизация

РЫБА, ТУШЕНАЯ ПО-ГЕНУЭЗСКИ

РЫБА, ТУШЕНАЯ ПО-ГЕНУЭЗСКИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

2 белые луковицы
4 зубчика чеснока
пучок петрушки
8 шт. филе белой морской рыбы (например треска)
1 рюмка белого сухого вина
2 банки очищенных томатов в собственном соку (примерно 800 гр)
1 ст.ложка хорошего кетчупа
1 ст.ложка каперсов
3 ст.ложки раст.масла
1 ст.ложка оливкового масла
соль, перец по вкусу

Как готовить

В качестве гарнира вполне достаточно подать хрустящий белый хлеб.

Очистить 2 белые луковицы, нарезать их крупными перьями. Очистить 4 зубчика чеснока, разрезать их пополам. У пучка петрушки, отделите листья от стеблей, отложите их в сторону, а стебли нарубите.

Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном, влейте 3 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. оливкового масла. Через минуту добавьте лук, чеснок и нарезанные стебли петрушки, перемешайте. Через 3 мин. влейте 1 рюмку белого сухого вина, перемешайте. Готовьте до тех пор, пока не исчезнет запах алкоголя.

Влейте 2 банки томатов, добавьте 1 ст. л. кетчупа и положите столовую ложку каперсов, перемешайте. Как только закипит, аккуратно уложите в кастрюлю 8 филе рыбы. Добавьте соль, перец. Через 5-6 минут разложите рыбу по тарелкам, полейте томатным соусом (не забудьте положить тушеный лук . он невероятно вкусный!), посыпьте листьями петрушки и подайте к столу.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ASPARA

    Я делала из свежих помидор, в этом наверно и была ошибка. Соус получился через чур жидким. Практически томатный рыбный суп

    добавлено 7.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 40 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 32 минуты назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 39 минут назад