Авторизация

РЫБА МАКРУРУС В КЛЯРЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Макрурус
яйца
сметана
мука
специи
панировочные сухари
лимон

Как готовить

Купила попробовать эту дивную рыбу и только потом начиталась, что она очень капризна в приготовлении. Поняла одно - готовить такую рыбу надо быстро, иначе она просто растворяется и превращается в рыбный кисель. Поэтому был выбран вариант жарки в кляре. Опасения не подтвердились, и рыба получилась очень нежная и просто тает во рту. Приятного аппетита!

Макруруса разморозить, очистить от кожуры и хребта, нарезать филе поперек тушки небольшими кусочками, 1-2 см толщиной, сбрызнуть лимонным соком. Из яиц, сметаны и муки приготовить кляр консистенции густой сметаны. Добавить в кляр специи. Жарить рыбу на среднем огне в достаточно большом количестве масла, обмакивая сначала в кляр, затем в сухари.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    DwightPix

    заказать продвижение сайта в самаре логин в скайпе SEO - PRO1

    добавлено 16.04.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    GlennAgoro

    заказать продвижение сайта минск логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 26.12.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта в топ 10 логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 11.12.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Готовила в кляре. Самое вкусное- это кляр. Рыба - представьте себе жареную медузу, настолько мягкая, просто желе.

    добавлено 15.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    НАТАША

    у МЕНЯ ПОД РУКОЙ СУХАРЕЙ НЕ ОКАЗАЛОСЬ,Я ОБВАЛЯЛА РЫБУ В МАНКЕ ВМЕСТО СУХАРЕЙ.ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!нО САМО ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫВЕЛО МЕНЯ ИЗ СЕБЯ!вКУСНО НО БОЛЬШЕ РЫБУ ЭТУ БРАТЬ НЕ БУДУ!!

    добавлено 19.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Добрый день! Самый лучший рецепт теста. Тает во рту. Просмотрела множество рецеп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 7 минут назад
    alt
    alena-plus

    не могу сказать, что рецепт мне очень понравился: мороки много, результат- так с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 6 минут назад
    alt
    ассссссл

    Хороший рецепт... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 7 минут назад