Авторизация

МИНТАЙ, ТУШЕНЫЙ С ПОМИДОРАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20-25 мин

1 апреля 2014

Понадобится

800 гр. минтая
1 ст. белого вина
2 луковицы
1-2 помидора
3 ст. ложки сливочного масла
2 ч. ложки пшеничной муки
зелень (петрушка, укроп)
5-8 горошин перца
молотый перец
соль

Как готовить

Маринад подходит абсолютно для любого мяса и птицы.

Рыбу очистить от внутренностей и чешуи, нарезать на порции, вымыть, посолить и поперчить по вкусу. Лук натереть на терке и положить в кастрюлю с растительным маслом (немного обжарить на масле), сверху опустить помидоры, предварительно ошпаренные, очищенные от кожуры и нарезанные пластиками.

Все посыпать мелко нарезанной зеленью (петрушку можно взять и засоленную на зиму, если нет возможности достать свежую), посолить, положить душистый перец (горошек). Сверху уложить подготовленную рыбу. Залить смесью вина и воды (по одному стакану), закрыть крышкой и варить сначала несколько минут на сильном огне, а затем 15 минут на слабом огне. Добавить обжаренную с маслом муку.

Кастрюлю осторожно покачать, чтобы заправка распределилась. И поварить еще минут пять. Рыбу разложить на тарелки и полить соусом, в котором она готовилась. Подать с тушеной в масле морковью и отварным картофелем.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Антонина

    Я тоже так готовлю, это очень вкусно, только морковку я режу соломкой и обжариваю с луком

    добавлено 7.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 41 минута назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 14 часов 27 минут назад
    alt

    сухое тесто получилось, вы бы поправили рецепт что-ли...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 8 часов 36 минут назад