Авторизация

БАРАНИНА МАРИНОВАННАЯ

БАРАНИНА МАРИНОВАННАЯ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Баранина, нарезаная кусочками
Ткемали
Растительное масло (оливковое или виноградное)
Сухое белое вино
Приправы
Черный хлеб

Как готовить

Рецепт придумал мой папа, когда мать приехала ко мне на 3 месяца помогать с ребенком. Удивительно вкусно--я никогда не была большим любителем баранины из-за привкуса, но этот маринад превращает даже размороженную баранину в мягкое, вкусное блюдо. Также можно готовить на мангале, но не пережаривать.

Баранину нарезать, срезать жир. Смешать ткемали, вино, и масло в пропорциях 2/1/1, добавить приправы по вкусу (я использую готовую смесь для баранины), перемешать с бараниной. Сверху прикрыть кусками хлеба--хлеб "вытянет" характерный привкус бараньего жира. Оставить на 4 часа в комнатной температуре, потом на ночь в холодильник. Обжаривать на большом огне в растительном масле.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Tamara

    слишком кислое блюдо, с бараниной не подходит. маринад будет работать лучше с курицей.

    добавлено 11.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вот увиделА и сразу попробовала- очень вкусно...Абсолютно не трудёмко

    добавлено 13.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 36 минут назад
    alt
    Дмитрий

    Дочь попросила приготовить с ней чего нибудь. Увидел Ваш рецепт - попробывали пр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 15 часов 38 минут назад
    alt
    alena-plus

    поначалу была скептична: авокадо с огурцами, но оказалось, все сочетается, очень... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 33 минуты назад