Авторизация

БАРАНИНА МАРИНОВАННАЯ

БАРАНИНА МАРИНОВАННАЯ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Баранина, нарезаная кусочками
Ткемали
Растительное масло (оливковое или виноградное)
Сухое белое вино
Приправы
Черный хлеб

Как готовить

Рецепт придумал мой папа, когда мать приехала ко мне на 3 месяца помогать с ребенком. Удивительно вкусно--я никогда не была большим любителем баранины из-за привкуса, но этот маринад превращает даже размороженную баранину в мягкое, вкусное блюдо. Также можно готовить на мангале, но не пережаривать.

Баранину нарезать, срезать жир. Смешать ткемали, вино, и масло в пропорциях 2/1/1, добавить приправы по вкусу (я использую готовую смесь для баранины), перемешать с бараниной. Сверху прикрыть кусками хлеба--хлеб "вытянет" характерный привкус бараньего жира. Оставить на 4 часа в комнатной температуре, потом на ночь в холодильник. Обжаривать на большом огне в растительном масле.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Tamara

    слишком кислое блюдо, с бараниной не подходит. маринад будет работать лучше с курицей.

    добавлено 11.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вот увиделА и сразу попробовала- очень вкусно...Абсолютно не трудёмко

    добавлено 13.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 день 23 минуты назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 3 часа 14 минут назад
    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 28 дней 2 часа 20 минут назад