Авторизация

АЛИГО

вторые блюда

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 10 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
1 кг картофеля (примерно, 4-6 шт)
1 ч л соли
3 ст л несоленого сливочного масла
3 зубчика чеснока, раздавленных в чеснокодавке
1 ст цельного молока
120 г сыра Моцарелла, тертого
120 г сыра Грюйер, тертого
молотый черный перец

Как готовить

Казалось бы, картофельное пюре невозможно улучшить - оно и без рецепта всегда получается очень вкусно. Но этот рецепт тягучего, сырного картофельного пюре с ароматом свежего чеснока показывает, что у пюре всегда есть простор для совершествования. С помощью кухонного комбайна это французское блюдо готовится очень легко и быстро. Если вы будете тереть сыр в комбайне, то сделайте это до измельчения картофеля.

1. Очистить картофель, нарезать на одинаковые куски, залить водой, посолить и довести до кипения. Снизить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не будет мягким, если проткнуть его вилкой. Слить и переложить картофель в кухонный комбайн.

2. Добавить в комбайн масло, чеснок, соль. Взбивать в комбайне, пока масло не растает и пюре не будет однородным. Пока комбайн работает, добавить 1 ст молока и взбивать еще около 10 секунд.

3. Переложить картофель в кастрюлю, добавить сыр и помешивать на медленном огне, пока сыр не расплавится. Если смесь слишком густая, долейте немного молока.
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья

    добавлено 11.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    очень интересно где сейчас интересно едят жареные говяжие мозги... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 39 минут назад
    alt
    SanaYVet

    Приветствую всех! Сегодня зашел на онлайн сайты, где раньше смотрел, удивленно ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 38 минут назад
    alt

    Х%@#я простите!!!!! непонятная масса отправилась в утиль!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 49 минут назад