Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: мусс
Холодный суп-пюре из авокадо Кухни народов мира Клубничный пирог
 ЧЕБУРЕКИ ЛЕТНИЕ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: узбекская кухня
Источник: из книги " Все из муки " Алма-Ата 1974 г.
Ингредиенты: ТЕСТО: мука 4 стакана, вода 2 стакана, соль ч. ложка.
ФАРШ : мясо баранины 300г, чеснок дунганский джусай 1 1/2 пучка, соль, перец по вкусу.
МАСЛО растительное для жарки во фритюре.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Муку ЗАВАРИТЬ подсоленным кипятком, замесить слабое тесто.
Для приготовления фарша баранину мелко нарезать (или пропустить через мясорубку), обжарить на растительном масле, заправить мелко нарезанным джусай, солью и черным молотым перцем.
Тесто разделить на кусочки, как для пирожков, раскатать до толщины 2мм.
На раскатанное тесто уложить фарш, края защипнуть и обжарить в большом количестве жира.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 31-07-2004 11.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Рецепт просто супер!!! Готовила по нему несколько раз - семья в восторге!
 
  Добавил[a]:   Алла
Добавлено: 12-11-2004 08.51
 
  Комментарии:   Посоветуйте,пожалуйста,чем можно заменить джусай?
 
  Добавил[a]:   Victoria
Добавлено: 02-03-2005 21.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Djusey mojno zamenit chesnokom
 
  Добавил[a]:   Света
Добавлено: 05-03-2005 15.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Если вы уже и правда хотите более менее вкусные чебуреки,то просто сделайте тесто как на пельмени,без яйца,крутое...Можно немного дрожжей добавить....Но этот рецепт ,что я прочитала на этом сайте...что-то ужасное!!!!!Такого жесткого теста я еще не встречала...Хотя многое перепробовала с чебуреками!Сегодня просто испортила продукты....Сама я из Узбекистана,и знаю что такое вкусные чебуреки...И я все равно узнаю рецепт!!!!!!Поделюсь с Вами потом!!!!!
 
  Добавил[a]:   Tanyush
Добавлено: 07-07-2005 15.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Именно из такого теста, заваренного кипятком получились чебуреки с как бы слегка слоенным тестом-просто СУПЕР....и даже с обычным котлетным фаршем 50 на 50 свинина и телятина тоже было очень вкусно.
 
  Добавил[a]:   aspen
Добавлено: 15-01-2006 08.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Тесто очень хорошее. Очень удобное в раскатке. Не знаю, как можно было умудриться испоганить продукты (это в ответ одному из коментариев). Я жарил в "много масла", все очень мягенько и гибко.

Фарш - 50%/50% свинина-ягнятина (500гм), две тертых луковицы, две головки китайского чеснока (это там, где нем зубчиков -- один цельный "зубчик"), натюхал туда черного перца и еще какой-то польской приправы Vegetto -- она по запаху мне хмели-сунели напомнила.
 
  Добавил[a]:   natasha
Добавлено: 08-05-2006 16.29
Оценка:
 
  Комментарии:   вообщето чебурекии,это национальное,татарское блюдо,и еще ненужно тесто заваривать кипятком,просто теплой в меру соленной водой можно добавить 1чайную ложку простого,любого масла.и тесто замесить чуть помягче чем на пельмени.
 
Добавлено: 31-08-2006 19.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Удивительная гадость получилась!!! (в отношении теста)
Тесто ракатывалось неплохо только пока оно было теплым, потом пришлось прикладывать большие усилия чтобы раскатывать. Безумно жирно после жарки.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru