Авторизация

Вареное мясо

Вареное мясо

Вареное мясо – простой рецепт термической обработки мяса. Пошаговый рецепт поможет правильно приготовить вареное мясо для разных блюд.

1 апреля 2014

Понадобится

мясо
вода
соль

Как готовить

1. Разморозьте мясо. Лучше всего это делать в холодильнике, что займет от 6 до 8 часов, или в холодной воде, что займет 2-3 часа.
2. Доведите воду до кипения, посолите и опустите в нее мясо. Так все полезные свойства останутся в мясе, а не перейдут в бульон. Можете добавить лавровый лист и черный перец горошком.
3. Телятину варите – 40-50 минут, свинину – 30-40, бройлерного цыпленка – 40-50 минут.
4. Если вам попалась не молодое мясо говядины или курица-несушка, то такое мясо варите около 3 часов.
5. Отваривайте мясо на двойном бульоне, если вы не уверены в его качестве или происхождении.
6. Вареное мясо используйте в салатах, в супах, или как самостоятельное блюдо.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 5 минут назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 14 часов 49 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 21 час 3 минуты назад