Авторизация

Ариса

Ариса

Пошаговый рецепт приготовления арисы с курицей. Ариса – простое и вкусное блюдо традиционной армянской кухни, которое представляет собой пшеничную кашу с мясом.

1 апреля 2014

Понадобится

курица - 1,5 кг
пшеничная крупа (дзавар) – 500 г
соль – по вкусу
сливочное масло – по вкусу

Как готовить

1. Чтобы приготовить арису, курицу нарежьте на куски и уложите на дно толстодонной кастрюли. Затем засыпьте мясо промытой крупой и залейте водой (из расчета 4 – 5 стаканов на 1 стакан крупы). Посолите и накройте крышкой.
2. Когда ариса дойдет до кипения, уменьшите огонь и оставьте томиться в течение 3 часов. При необходимости добавьте немного воды.
3. Когда крупа станет мягкой, выньте курицу и отделите мясо от костей. Кашу взбейте до состояния тягучести при помощи блендера. Затем сложите мясо обратно в кастрюлю, добавьте немного кипятка и варите, помешивая, на маленьком огне, пока масса не станет почти однородной.
4. Затем выключите огонь, накройте арису крышкой и дайте постоять около 5 минут. Подавайте к столу горячей, положив в тарелку кусочек сливочного масла.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Маша

    Меня в гостях кормили арисой. Это очень вкусное и сытное блюдо. Спасибо автору за рецепт.

    добавлено 29.10.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 9 минут назад
    alt
    Люся

    А я люблю любые яйца, даже если плохо чистятся не страшно. Чуть меньше станут, з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 16 часов 57 минут назад
    alt
    Sergioshive

    заказать прогон хрумером логин скайпа kai230361... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 18 минут назад