Авторизация

Ариса

Ариса

Пошаговый рецепт приготовления арисы с курицей. Ариса – простое и вкусное блюдо традиционной армянской кухни, которое представляет собой пшеничную кашу с мясом.

1 апреля 2014

Понадобится

курица - 1,5 кг
пшеничная крупа (дзавар) – 500 г
соль – по вкусу
сливочное масло – по вкусу

Как готовить

1. Чтобы приготовить арису, курицу нарежьте на куски и уложите на дно толстодонной кастрюли. Затем засыпьте мясо промытой крупой и залейте водой (из расчета 4 – 5 стаканов на 1 стакан крупы). Посолите и накройте крышкой.
2. Когда ариса дойдет до кипения, уменьшите огонь и оставьте томиться в течение 3 часов. При необходимости добавьте немного воды.
3. Когда крупа станет мягкой, выньте курицу и отделите мясо от костей. Кашу взбейте до состояния тягучести при помощи блендера. Затем сложите мясо обратно в кастрюлю, добавьте немного кипятка и варите, помешивая, на маленьком огне, пока масса не станет почти однородной.
4. Затем выключите огонь, накройте арису крышкой и дайте постоять около 5 минут. Подавайте к столу горячей, положив в тарелку кусочек сливочного масла.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Маша

    Меня в гостях кормили арисой. Это очень вкусное и сытное блюдо. Спасибо автору за рецепт.

    добавлено 29.10.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 45 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 56 минут назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 15 минут назад