Авторизация

КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ С ГРИБАМИ

КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ С ГРИБАМИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 курица весом около 1 кг
100г белых грибов или шампиньонов
60г сливочного масла или другого жира
100г сметаны
200г кореньев (морковь, петрушка, сельдерей..)
40г томатного соуса
голландский сыр
зелень петрушки

Как готовить

Мягкие части курицы, отваренные до полуготовности с кореньями, а также отварные грибы, нарезанные соломкой, положить на сковороду с разогретым жиром, обжарить, полить сметаной, размешанной с томатным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке, чтобы сверху образовалась румяная корочка.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ленуська

    Я попробовала приготовить курицу и грибы по рецепту Ларисы, добавивший комментарий к рецепту выше. Делала все по ее рецепту, но за неимением специальной приправы к курице, я просто добавила давленный чеснок (2 крупных зубчика)и вместо соли пользовалась куринным бульонным кубиком. Получилось - Супер-Пупер. Ммммм. Пальчики оближешь!!! Муж был в восторге!!Подавала с гречневой кашей, приготовленной в микроволновке буквально за 6 минут (предварительно помыв крупу и просушив ее на раскаленной сковородке до тех пор пока крупа не начнет "стрелять" - вкус необыкновенный получается!!!)Спасибо!!!!!

    добавлено 22.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Cпасибо за рецепт! Довольно вкусно, а главное сытно :)Единственное, что удручает - после добавления сметаны с томатной пастой и сыра, блюдо теряет свой утонченный вкус курицы с грибами, получается обычная сырная запеканка, по вкусу очень похожая на пиццу. Я предлагаю свой вариант этого рецепта, который мужу понравился намного больше, итак:Во-первых, берем не целую курицу, а филе - грамм этак 700-800, промываем в хлодной воде, кладем в кастрюлю, заливаем водой (1,5-2 л), добавляем черный перец горошком (где-то 10шт), соль, лавровый лист, корень петрушки, сельдерея, морковь, среднего размера луковицу, сухой укроп и варим до готовности.Во-вторых, грибов не 100, а хотя бы 300гр. (можно и полкило), тщательно промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой (2л) и добавляем все, что указано выше кроме моркови. Варим минут 20.После этого разогреваем на сковороде 70-100 гр. сливочного масла, мелко режем мясо, грибы и одну большую луковицу, и выкладываем на сковороду. Добавляем соль, тмин, молотый черный перец и куриную приправу (я ее обычно покупаю у армян на базаре, но если вам эта роскошь недоступна, купите обычную приправу к курице, но только не гриль!). Добавьте полстакана процеженного грибного бульона, оставшегося после варки грибов и потушите минут 20. Блюдо получается менее сытное, чем оригинальный рецепт, но очень ароматное и нежное (главное правильно подобрать приправу к курице).Надеюсь, мой варант придется вам по вкусу :)Приятного аппетита!

    добавлено 19.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 29 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 37 минут назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 20 минут назад