Авторизация

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ МОЦАРЕЛЛОЙ И ЧИЛИ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 6 мин

Калорийность: В 1 порции: 490 ккалор, 6 гр жиров

1 апреля 2014
  • 0
  • 10

Понадобится

4 куриных грудки без костей и кожи
50 гр (1 3/4 oz) сыра моцарелла, мелко порезанного
2 ст л порезанного свежего розмарина
1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленький зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
50 гр (1 3/4 oz) простой муки
1 яйцо, взбитое
200 гр (7 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для поджаривания

Как готовить

Сочная, нежная курица, начиненная расплавленным сыром в хрустящих крошках.

1. В каждой грудке сделать по надрезу, чтобы получился кармашек длинной в 6 см. Приправить. Соединить сыр, розмарин и чили. Приправить и затолкать в кармашки. Закрепить деревянными зубочистками, убедившись, что начинка полностью закрыта мясом.

2. Окунуть грудки в муку, затем в яйцо и в конце -- в крошки.

3. Разогреть масло в сковороде. Обжарить курицу в небольшом количестве масла до готовности (около 4-5 мин с каждой стороны). Снять зубочистки и подавать с овощами.

На заметку

Розмарин -- ароматная травка с сильным запахом. Особенно хорошо подходит к курице, баранине, картофелю и овощам. Так же хорошо использовать, чтобы придать особенный аромат хлебному, сладкому или несладкому тесту, или даже фруктовым компотам.

> Энциклопедия трав

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
photo_user

все хорошо, кроме дикого количества грязной посуды :) миска из-под курицы, тарелка с мукой, миска с яйцом, тарелка с сухарями и две доски.

добавлено 27.10.2010

photo_user
вега

добавлено 29.01.2008

Действительно очень вкусно! Только я ложила обычный сладкий перец - у меня в семье никто не любит чили. я его совсем чуть-чуть порезала, а еще добавила немного чеснока.

добавлено 27.08.2007

photo_user
Оля К

Хороший рецепт. Не бойтесь положить столько чили, сколько написано! Получается вовсе не остро, а очень нежно и вкусно!

добавлено 19.01.2006

photo_user
thule

Замечательный праздничный рецепт!Вместо перчика чили добавляю Сhille Paste на кончике ножа и немного чеснока для аромата.

добавлено 9.10.2005

photo_user
Pyatachok

Nu OCHEN" vkusnen'ko poluchilos'. Moy muj bil v vostorge!

добавлено 19.05.2005

photo_user
Лана

Розмарина нельзя класть много, иначе блюдо будет горчить!

добавлено 10.02.2005

photo_user
Лора

Нам с мужем тоже очень понравилось,быстро и вкусно! Только розмарина я в следующий раз положу меньше.

добавлено 7.02.2005

photo_user
angel

Очень вкусно, мне и мужу очень понравилось. Но я ещё добавляля давленного чесночка к сыру, получается отменный запах и оссобенный вкус.

добавлено 5.05.2004

photo_user
oiseu

Очень-Очень-Очень нежное блюдо. Это непередаваемое ощущение восторга!

добавлено 20.05.2003

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
4974 человека
А вы знаете что..

что самый длинный торт в мире длиной 144 метра испекли кондитеры московской гостиницы "Рэдиссон-Славянская"?