Авторизация

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ МОЦАРЕЛЛОЙ И ЧИЛИ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 6 мин

Калорийность: В 1 порции: 490 ккалор, 6 гр жиров

1 апреля 2014
  • 0
  • 10

Понадобится

4 куриных грудки без костей и кожи
50 гр (1 3/4 oz) сыра моцарелла, мелко порезанного
2 ст л порезанного свежего розмарина
1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленький зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
50 гр (1 3/4 oz) простой муки
1 яйцо, взбитое
200 гр (7 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для поджаривания

Как готовить

Сочная, нежная курица, начиненная расплавленным сыром в хрустящих крошках.

1. В каждой грудке сделать по надрезу, чтобы получился кармашек длинной в 6 см. Приправить. Соединить сыр, розмарин и чили. Приправить и затолкать в кармашки. Закрепить деревянными зубочистками, убедившись, что начинка полностью закрыта мясом.

2. Окунуть грудки в муку, затем в яйцо и в конце -- в крошки.

3. Разогреть масло в сковороде. Обжарить курицу в небольшом количестве масла до готовности (около 4-5 мин с каждой стороны). Снять зубочистки и подавать с овощами.

На заметку

Розмарин -- ароматная травка с сильным запахом. Особенно хорошо подходит к курице, баранине, картофелю и овощам. Так же хорошо использовать, чтобы придать особенный аромат хлебному, сладкому или несладкому тесту, или даже фруктовым компотам.

> Энциклопедия трав

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    все хорошо, кроме дикого количества грязной посуды :) миска из-под курицы, тарелка с мукой, миска с яйцом, тарелка с сухарями и две доски.

    добавлено 27.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    вега

    добавлено 29.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Действительно очень вкусно! Только я ложила обычный сладкий перец - у меня в семье никто не любит чили. я его совсем чуть-чуть порезала, а еще добавила немного чеснока.

    добавлено 27.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля К

    Хороший рецепт. Не бойтесь положить столько чили, сколько написано! Получается вовсе не остро, а очень нежно и вкусно!

    добавлено 19.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    thule

    Замечательный праздничный рецепт!Вместо перчика чили добавляю Сhille Paste на кончике ножа и немного чеснока для аромата.

    добавлено 9.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pyatachok

    Nu OCHEN" vkusnen'ko poluchilos'. Moy muj bil v vostorge!

    добавлено 19.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лана

    Розмарина нельзя класть много, иначе блюдо будет горчить!

    добавлено 10.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Нам с мужем тоже очень понравилось,быстро и вкусно! Только розмарина я в следующий раз положу меньше.

    добавлено 7.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    angel

    Очень вкусно, мне и мужу очень понравилось. Но я ещё добавляля давленного чесночка к сыру, получается отменный запах и оссобенный вкус.

    добавлено 5.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oiseu

    Очень-Очень-Очень нежное блюдо. Это непередаваемое ощущение восторга!

    добавлено 20.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Я использовала 5 чили перцев и соус получился в меру пикантный. На вкус на самом... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 47 минут назад

    Сделала всё как по рецепту, единственное, что не пережаривала курицу (5 минут до... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 50 минут назад
    alt
    Данияр

    еще вкуснее будет если добавить казы из конины... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 37 минут назад