Авторизация

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ МОЦАРЕЛЛОЙ И ЧИЛИ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 6 мин

Калорийность: В 1 порции: 490 ккалор, 6 гр жиров

1 апреля 2014
  • 0
  • 10

Понадобится

4 куриных грудки без костей и кожи
50 гр (1 3/4 oz) сыра моцарелла, мелко порезанного
2 ст л порезанного свежего розмарина
1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленький зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
50 гр (1 3/4 oz) простой муки
1 яйцо, взбитое
200 гр (7 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для поджаривания

Как готовить

Сочная, нежная курица, начиненная расплавленным сыром в хрустящих крошках.

1. В каждой грудке сделать по надрезу, чтобы получился кармашек длинной в 6 см. Приправить. Соединить сыр, розмарин и чили. Приправить и затолкать в кармашки. Закрепить деревянными зубочистками, убедившись, что начинка полностью закрыта мясом.

2. Окунуть грудки в муку, затем в яйцо и в конце -- в крошки.

3. Разогреть масло в сковороде. Обжарить курицу в небольшом количестве масла до готовности (около 4-5 мин с каждой стороны). Снять зубочистки и подавать с овощами.

На заметку

Розмарин -- ароматная травка с сильным запахом. Особенно хорошо подходит к курице, баранине, картофелю и овощам. Так же хорошо использовать, чтобы придать особенный аромат хлебному, сладкому или несладкому тесту, или даже фруктовым компотам.

> Энциклопедия трав

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    все хорошо, кроме дикого количества грязной посуды :) миска из-под курицы, тарелка с мукой, миска с яйцом, тарелка с сухарями и две доски.

    добавлено 27.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    вега

    добавлено 29.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Действительно очень вкусно! Только я ложила обычный сладкий перец - у меня в семье никто не любит чили. я его совсем чуть-чуть порезала, а еще добавила немного чеснока.

    добавлено 27.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля К

    Хороший рецепт. Не бойтесь положить столько чили, сколько написано! Получается вовсе не остро, а очень нежно и вкусно!

    добавлено 19.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    thule

    Замечательный праздничный рецепт!Вместо перчика чили добавляю Сhille Paste на кончике ножа и немного чеснока для аромата.

    добавлено 9.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pyatachok

    Nu OCHEN" vkusnen'ko poluchilos'. Moy muj bil v vostorge!

    добавлено 19.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лана

    Розмарина нельзя класть много, иначе блюдо будет горчить!

    добавлено 10.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Нам с мужем тоже очень понравилось,быстро и вкусно! Только розмарина я в следующий раз положу меньше.

    добавлено 7.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    angel

    Очень вкусно, мне и мужу очень понравилось. Но я ещё добавляля давленного чесночка к сыру, получается отменный запах и оссобенный вкус.

    добавлено 5.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oiseu

    Очень-Очень-Очень нежное блюдо. Это непередаваемое ощущение восторга!

    добавлено 20.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо)) как раз думала приготовить сметанник и рецепт искала)))... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов назад
    alt
    Алла

    Ни в рецепте, ни в комментарии не видно какой это пирог : открытый или закрытый?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 40 минут назад
    alt
    Елена

    залить молочным соусом... а рецепт?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 58 минут назад