Авторизация

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ МОЦАРЕЛЛОЙ И ЧИЛИ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 6 мин

Калорийность: В 1 порции: 490 ккалор, 6 гр жиров

1 апреля 2014
  • 0
  • 10

Понадобится

4 куриных грудки без костей и кожи
50 гр (1 3/4 oz) сыра моцарелла, мелко порезанного
2 ст л порезанного свежего розмарина
1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленький зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
50 гр (1 3/4 oz) простой муки
1 яйцо, взбитое
200 гр (7 oz) свежих хлебных крошек
растительное масло для поджаривания

Как готовить

Сочная, нежная курица, начиненная расплавленным сыром в хрустящих крошках.

1. В каждой грудке сделать по надрезу, чтобы получился кармашек длинной в 6 см. Приправить. Соединить сыр, розмарин и чили. Приправить и затолкать в кармашки. Закрепить деревянными зубочистками, убедившись, что начинка полностью закрыта мясом.

2. Окунуть грудки в муку, затем в яйцо и в конце -- в крошки.

3. Разогреть масло в сковороде. Обжарить курицу в небольшом количестве масла до готовности (около 4-5 мин с каждой стороны). Снять зубочистки и подавать с овощами.

На заметку

Розмарин -- ароматная травка с сильным запахом. Особенно хорошо подходит к курице, баранине, картофелю и овощам. Так же хорошо использовать, чтобы придать особенный аромат хлебному, сладкому или несладкому тесту, или даже фруктовым компотам.

> Энциклопедия трав

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    все хорошо, кроме дикого количества грязной посуды :) миска из-под курицы, тарелка с мукой, миска с яйцом, тарелка с сухарями и две доски.

    добавлено 27.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    вега

    добавлено 29.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Действительно очень вкусно! Только я ложила обычный сладкий перец - у меня в семье никто не любит чили. я его совсем чуть-чуть порезала, а еще добавила немного чеснока.

    добавлено 27.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля К

    Хороший рецепт. Не бойтесь положить столько чили, сколько написано! Получается вовсе не остро, а очень нежно и вкусно!

    добавлено 19.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    thule

    Замечательный праздничный рецепт!Вместо перчика чили добавляю Сhille Paste на кончике ножа и немного чеснока для аромата.

    добавлено 9.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pyatachok

    Nu OCHEN" vkusnen'ko poluchilos'. Moy muj bil v vostorge!

    добавлено 19.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лана

    Розмарина нельзя класть много, иначе блюдо будет горчить!

    добавлено 10.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Нам с мужем тоже очень понравилось,быстро и вкусно! Только розмарина я в следующий раз положу меньше.

    добавлено 7.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    angel

    Очень вкусно, мне и мужу очень понравилось. Но я ещё добавляля давленного чесночка к сыру, получается отменный запах и оссобенный вкус.

    добавлено 5.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oiseu

    Очень-Очень-Очень нежное блюдо. Это непередаваемое ощущение восторга!

    добавлено 20.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Добрый день! Очень люблю делать этот рецепт. А не подскажете ли ещё что-нибудь ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 49 минут назад
    alt
    Вадим

    Как я понял из описания рецепта, надо слить сок с тушившегося мяса, смешать его ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 59 минут назад
    alt
    lubasik

    2 ст. ложки пекарского порошка? не многовато ли?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 42 минуты назад