Авторизация

Буженина в скороварке

Буженина в скороварке

Удивите своих друзей вкусным и пряным блюдом. Буженина в скороварке не требует прилагать особых усилий, готовится легко и быстро. А получается очень вкусно.

1 апреля 2014

Понадобится

свинина – 1,5 кг
чеснок – 1 головка
гвоздика – 2-3 головки
кориандр, душистый перец, соль, перец – по вкусу

Как готовить

1. Для того чтобы буженина в скороварке получилась особенно вкусной и сочной, следует выбрать мясо, содержащее небольшое количество жира по краям. Лучше всего подойдет кусок от задней части туши, без костей.
2. Мясо нашпигуйте вдоль волокон разрезанными зубчиками чеснока. Натрите мясо солью с черным перцем и кориандром, вдавите 2-3 зубчика гвоздики. Можно добавить белый душистый перец и 3-4 лавровых листа, подсушенных и размолотых в кофемолке.
3. Приготовленное мясо положите в глиняную посуду и на сутки отправьте в холодильник.
4. Через сутки положите мясо в скороварку и установите режим жарки. Подождите 1-2 минуты, пока обжарится мясо, переверните кусок на другую сторону и, таким образом, обжарьте со всех сторон. Если свинину не обжарить, то она потеряет много сока, и буженина в скороваркеполучится сухой.
4. Влейте воду и варите 15 минут. Готовую буженину выложите на блюдо и дайте остыть. Нарежьте поперек волокон. Подавать к столу можно с хреном, горчицей. В качестве гарнира используйте свежие овощи, салаты из помидоров, огурцов, капусты, моркови.
Смотрите так же, как приготовить плов в скороварке.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Света

    Это классический рецепт яйца по- шотландски, в фарш добавляют черный перец и ша... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 14 минут назад

    Кто бы знал, я всю жизнь их выбрасываю, а оказывается их можно вкусно приготовит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 1 час 13 минут назад

    Спасибо за информацию полезную.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 дней 18 часов 41 минута назад