Авторизация

ТУШЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ

ТУШЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ

вторые блюда

Раздел: корейская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Говяжье сердце - на 200 г
Зеленый лук - 10 г
Чеснок - 5 г
Сахарный песок - 3 г
Кунжут - 0,5 г
Молотый черный перец - 0,5 г
Кунжутное или оливковое масло - 5 г (тут лучше не заменять другими)
Соль - 3 г
Соевый соус - 5 г
Яйцо - 3 г
Орехи кедровые
Красный сладкий перец (как украшение)

Как готовить

Сердце сварить, удалить сосуды, разделить пополам, каждую половинку - еще на 4 части, тщательно вымыть и отряхнуть воду. Добавить измельченные и потолченные лук и чеснок, сахарный песок, кунжутное масло, жареный кунжут, соль, молотый черный перец. Дать пропитаться в течение 20 минут. Затем положить в получившийся после варки бульон и тушить до готовности. Приготовленное мясо нарезать тонкими - в виде полумесяца - кусочками, выложить на блюдо, полить бульоном, украсить орехами, тонко нарезанным красным перцем, вареным яйцом.

Подавать с рисом ипап.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Татьяна

    Яйцо 3 г КАК?????

    добавлено 9.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кира

    Потрясающе!Соевый соус я добавила в маринад на пропитку и еще немного добавила в бульон, когда оно тушилось

    добавлено 17.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Сегодня сделала!Ушло влет!Спасибо большое! :)

    добавлено 17.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Отлично!!! Не очень люблю говяжье сердце, но здесь оно обалденное!

    добавлено 12.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Мой молодой человек оожает сердце, а я не знала ни одного рецепта с сердцем. Нашла этот и осталась очень довольна..... А мальчик просто пищал от восторга! Обожаем восточную кухню!!! Спасибо за рецепт!!!

    добавлено 20.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    V.Irina

    Рецепт превосходный! Спасибо.Наталия, я добавила соевый соус в маринад для пропитки. Удачи!

    добавлено 4.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    рецепт шикрный но не ясно когда добавлять соевый соус

    добавлено 16.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 6 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 10 часов 51 минута назад