Авторизация

Азербайджанская кухня: блюда из баранины

Азербайджанская кухня: блюда из баранины

Далеко за пределы территории своего происхождения распространилась азербайджанская кухня. Блюда из баранины можно назвать ее визитной карточкой. Приготовьте, например, тава-кебабы и ощутите всю прелесть еды с вековыми традициями!

1 апреля 2014

Понадобится

баранина – 500 г
сало баранье – 100 г
уксус винный – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
зелень (кинза, мята, укроп) – 1 пучок
яйцо – 6 шт.
сахар – 1 ч. л.
перец молотый
соль

Как готовить

1. Рецепт тава-кебабы – это рецепт биточков. Для их приготовления мясо переработайте в фарш, слегка посолите и сформируйте битки.
2. Сало растопите и обжарьте в нем тава-кебабы. Добавьте мелко порубленный репчатый лук.
3. Далее взбейте яйца, добавив к ним уксус, сахар, соль. Тщательно перемешайте.
4. Приготовленной яичной смесью залейте биточки и поставьте блюдо в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут для запекания. Готовые тава-кебабы присыпьте рубленой зеленью и украсьте целыми листочками ароматных трав.
Блюда из баранины традиционны для азербайджанской кухни. Но если вы хотите попробовать что-то ещё, читайте:
Азербайджанская кухня
Азербайджанская кухня: блюда из баклажанов
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Камила

    Недавно запекала баранью ногу в духовке по рецепту Сталика Ханкишиева....при разделке там нужно удалить какой-то там проток(посмотреть рецепт в оригинале), там очень ясно все видно. Запаха нет совершенно....да и вкус превосходный.....с травками маринуется.....там не запах, а божественный аромат разливается.... Попробуйте, может понравится.

    добавлено 17.04.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я баранину не готовлю, т.к. мне не нравится её запах. Подскажите, может я что-то неправильно делаю? Даже после обработки остаётся специфический запах...

    добавлено 8.04.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Уточните, пожалуйста, когда и куда добавить 200 грамм сметаны???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 41 минута назад
    alt

    очень интересно где сейчас интересно едят жареные говяжие мозги... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 38 минут назад
    alt
    SanaYVet

    Приветствую всех! Сегодня зашел на онлайн сайты, где раньше смотрел, удивленно ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 37 минут назад