Авторизация

ГУЛЯШ С ВЕТЧИНОЙ, КАРТОФЕЛЕМ, ЛУКОМ И ТРАВАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 780 ккалор, 54 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
225 гр (8 oz) сливочного масла, порезанного на кубики
1 красная луковица, мелко порезанная
4 зубчика чеснока, очищенные и мелко порезанные
2 маленьких пера лука-порея, порезанного
200 мл (7 fl oz) сухого белого вина
500 мл (18 fl oz) свежего бульона из окорока
450 гр (1 lb) молодого картофеля
550 гр (1 1/4 lb) отваренного окорока, порезанного на кубики
по 20 гр порезанного базилика, петрушки, шнитт-лука и кориандра
французский батон

Как готовить

Жирный, густой гуляш в ароматном соусе из трав.

1. Разогреть 55 гр масла в сковороде, обжарить лук, чеснок и лук-порей до мягкости.

2. Добавить белое вино, бульон, картофель и ветчину и готовить 5-10 мин пока все хорошенько не прогреется.

3. Слить жидкость. Вернуть жидкость на маленький огонь, варить, постепенно добавляя оставшееся масло и постоянно взбивая венчиком, чтобы соус загустел. Не доводить до кипения.

4. Вернуть все ингредиенты в кастрюлю и приправить по вкусу. В конце добавить травы. Подавать горячим с хрустящим французским батоном.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Lenusia

    А где сам гуляш то?

    добавлено 29.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 55 минут назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 13 часов 29 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 6 часов 32 минуты назад