Авторизация

СВИНИНА С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ, ПЕТРУШКОЙ И ЛИМОНОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 212 ккалор, 9 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 гр (1 lb 2 oz) филе свинины
пучок петрушки
25 гр (1 oz) кедровых орешков
тертая цедра половины лимона и сок целого лимона
1 ст л меда

Как готовить

Очень простой и легко адаптируемый рецепт для быстрого ужина после рабочего дня - всего 5 ингредиентов. Но это блюдо достаточно впечатляет, если к вам собираются гости и мало времени. Прекрасный гарнир - тарелка макарон с маслом и хрустящий салат из зеленых листьев.

1. Порезать свинину на тонкие кусочки толщиной 2 см. Обвалять в муке каждый кусочек, стряхнуть лишнюю. Крупно порезать петрушку. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде, обжарить свинину до коричневого цвета со всех сторон, вытащить и поддерживать теплой.

2. Добавить еще одну ложку масла и обжарить орешки до слегка коричневого цвета, затем добавить лимонную цедру, сок и мед. Дать побурлить немного, помешивая, чтобы получился соус. Вернуть в сковороду свинину и посыпать петрушкой. Готовить около 3х минут, переворачивая кусочки свинины, пока они полностью не прогреются.
Подавать с макаронами типа рaррerdelle или tagliatelle.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ms_false

    Вкусно и быстро!Только мне показалось, что лимонного сока слишком много. Чтобы было не так кисло, я добавила больше меда.Надо будет попробовать ещё раз с апельсином =)

    добавлено 27.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Свиное филе самая нежная часть в свинине, оно выглядит, как колбаса - длинная! Посмотрите тут: http://kuking.net/10_302.htm.И готовится о-очень быстро. Вы, к сожалнию, испортили мясо, если оно получилось жестким. Или это было не филе, а другая мягкая часть туши. В этом рецепте мясо режется поперёк филе, получаются такие кругляши, которые нужно только быстро обжарить до корочки. Мясо тогда остаётся мягким и розовым внутри. Готовьте правильно!

    добавлено 26.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    очень вкусно!спасибо за рецепт! я правда делала без орешков, но думаю они придают пикантность блюду. а еще добавила апельсиновую цедру и сок апельсина - класс!

    добавлено 8.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 7.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дина73

    Очень понравилось, всем, кроме 4х летнего сына, его вердикт: карамель какая-то!

    добавлено 2.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    чучелка

    Хотелось чего-то нового на праздник...Было граммов 300 свиной грудинки для запекания. Порезала относительно тонко, как бекон, в муку добавила соль и перец. Кедровых орешков брала больше. Петрушки не было. К орешкам добавила шампиньонов, цедру не добавляла, только сок половины лимона, а вот мёда вышло где-то 1,5 ложек- надо пробовать. В соус добавила оставшуюся муку и добавила воды. Включила максимальный огонь, добавила свинину и тут же выключила. Плитка электрическая, как раз дошло. Вышло вкусно!

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    Вчера после поджарки свинины добавила немного воды и попарила ее минутки 3-4, дальше все по рецепту. Получилась ооооочень мягкая, вкус все так же замечательный и оригинальный. Советую тем, кто еще не делал, попарить мясо :)

    добавлено 30.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    Очень быстро и необычно! Только, мне кажется, свинину все же надо немножко помариновать или попарить, а то я вроде и порезала тоненько, но получилось все равно жестковато. Гости очень удивлялись необычому блюду и хвалили :) Спасибо за рецепт!

    добавлено 23.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Хочу приготовить сегодня, но не пойму, соль и прец совсем не нужны.

    добавлено 13.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алина

    очень вкусно и быстро. пробовала готовить с грудинкой индейки. получается еще лучше!

    добавлено 3.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    limonnogo soka pomenjshe nado klastj, uzh bolno kislo polucilosj. atak ochenj dazhe ;)

    добавлено 6.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Очень-очень вкусно, но вот только, то ли я свинину крупновато порезала, у меня получилось немного жестковато. Надо было мясо немного попарить.

    добавлено 30.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора

    Оригинально и быстро. Лучше готовить на 1 раз, в смысле не оставлять на следующий день, а приготовить и съесть.

    добавлено 10.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 50 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 41 минута назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 9 минут назад