Авторизация

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ЙОГУРТЕ ЦЕЛИКОМ

вторые блюда

Раздел: греческая кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 2-3 ч на маринование + 1 час 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 660 ккалор, 16 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 лимона
1.5 кг (3 lb 5 oz) целая курица, выпотрошенная
3 ст л оливкового масла
100 гр (4 oz) сливочного масла, растопленного
500 гр густой сметаны или греческого йогурта
3 средних яйца

Как готовить

Довольно необычное блюдо с Крита. Получающаяся подливка послужит прекрасным соусом к рису, с которым хорошо подавать эту курицу.

1. Натереть цедру лимонов, затем выдавить сок. Снаружи обмыть курицу лимонным соком, внутри натереть лимонной цедрой. Поставить курицу на неметаллическое блюдо, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.

2. Разогреть духовку до 220 гр С/Gas 7. Переложить курицу в форму для духовки. Сверху залить оливковым и сливочным маслом, добавить 100 мл воды и приправить по вкусу. Запекать 20 мин.

3. Снизить температуру духовки до 180 гр С/Gas 4 и запекать еще 35 мин. Тем временем соединить йогурт, яйца и 5 ст л воды в миске, взбить. Залить смесью курицу и вернуть в духовку на 15 мин или пока йогурт не загустеет.
Сразу подавать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Pamuk

    А что если вместо сливочного масла использовать все то же оливковое? И йогурт брать нежирный... мне кажется, что калорийность резко уменьшится... хотя, видимо, уже и вкус будет не тот..

    добавлено 10.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 15.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иванна

    А если еще и нафаршировать ее лимонами, луком, оливками и - вялеными лимонами - то будет вообще изумительно, честное слово.

    добавлено 25.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кисмет

    С моим стажем готовки - первый раз така гадость... Не знаю как на 1,5 кг. курицы - 2 лимона, но на 900 гр. - 1!!! - ммного!!! очень кисло!Повелась на многочисленные отзывы...

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Не особо...Приготовила на Новый Год, прочитав столько положительных комментариев, рассчитывала на большее....очень сильно разочаровалась....сама курица довольно сухая, а жира в блюде скопилось просто не меряно, больше половины вылила... Больше делать точно не буду :(

    добавлено 5.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    spasobo bolshoye za takoy vkusnenkiy recept:)Ya pravda vmesto yogurta prigotovila so smetanoy-vkusnyatina ta kakayaaaaaa nyaaaam..vmesto 2 yaichek-luchshe poprobuyte 2 tak to ne ocheny kaloriyno..Moya semya bila priyatno udivlena..rekomenduyu dobavit kartoshechki porezanuyu napopolam.vkus u kurochki bil takoy nejniy s priyatnim aromatom limona...nyaaaaaambudu gotovity escho:)

    добавлено 3.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ewgenija

    Получилось вкусно,а кому кисло или жирно ложите меньше. И я недумаю что получилась прям такая гадость что пришлось все выкинуть!!!!!

    добавлено 22.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jennifer

    очень жирно получается, но вкусно. Я посыпала курицу кари получилась корочка желтая и хрустящая

    добавлено 7.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Spasibo za retsept. Gotovili na Novyj God, vsem ponravilos'.

    добавлено 1.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получилось! Действительно, необычно! Лимона я использовала меньше (на курицу в 1 кг - 1/2 лимона), так что никакой кислоты не ощущалось, только приятный лимонный вкус!

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    курица получилась слишком кислая из за лимона и йогурта.Пришлось всё выкинуть!

    добавлено 19.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    IRKU

    Делала уже по крайней мере 10 раз. Такая вкуснятина!

    добавлено 14.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nyama

    добавлено 21.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Потрясающе вкусно! Главное ничего сложного, а восторг гостей обеспечен. Идеально для семейного ужина.

    добавлено 12.08.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Нам тоже очень понравилось, хотя о количестве калорий в этой курочке лучше не думать :) Гарнир я сделала тоже с этого сайта <a href="9_260.htm">брокколи в горшочке</a>.

    добавлено 8.01.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Самая нежная и сочная курица, которую я когда-либо пробовала ! Получается очень ароматно и вкусно - я еще курицу немного чесноком натерла.Один совет - берите формочку побольше или соуса поменьше - весь мой соус не поместился в форму, чуть через край не перелилось. Осталась половина, буду из него теперь кекс печь.

    добавлено 8.01.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 31 минута назад
    alt
    Нелли

    а как угадать или что сделать , чтобы в сыре и майонезе было меньше воды ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 14 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Слабое утешение!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 13 часов 4 минуты назад