Авторизация

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ЙОГУРТЕ ЦЕЛИКОМ

вторые блюда

Раздел: греческая кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 2-3 ч на маринование + 1 час 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 660 ккалор, 16 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 лимона
1.5 кг (3 lb 5 oz) целая курица, выпотрошенная
3 ст л оливкового масла
100 гр (4 oz) сливочного масла, растопленного
500 гр густой сметаны или греческого йогурта
3 средних яйца

Как готовить

Довольно необычное блюдо с Крита. Получающаяся подливка послужит прекрасным соусом к рису, с которым хорошо подавать эту курицу.

1. Натереть цедру лимонов, затем выдавить сок. Снаружи обмыть курицу лимонным соком, внутри натереть лимонной цедрой. Поставить курицу на неметаллическое блюдо, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.

2. Разогреть духовку до 220 гр С/Gas 7. Переложить курицу в форму для духовки. Сверху залить оливковым и сливочным маслом, добавить 100 мл воды и приправить по вкусу. Запекать 20 мин.

3. Снизить температуру духовки до 180 гр С/Gas 4 и запекать еще 35 мин. Тем временем соединить йогурт, яйца и 5 ст л воды в миске, взбить. Залить смесью курицу и вернуть в духовку на 15 мин или пока йогурт не загустеет.
Сразу подавать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Pamuk

    А что если вместо сливочного масла использовать все то же оливковое? И йогурт брать нежирный... мне кажется, что калорийность резко уменьшится... хотя, видимо, уже и вкус будет не тот..

    добавлено 10.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 15.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иванна

    А если еще и нафаршировать ее лимонами, луком, оливками и - вялеными лимонами - то будет вообще изумительно, честное слово.

    добавлено 25.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кисмет

    С моим стажем готовки - первый раз така гадость... Не знаю как на 1,5 кг. курицы - 2 лимона, но на 900 гр. - 1!!! - ммного!!! очень кисло!Повелась на многочисленные отзывы...

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Не особо...Приготовила на Новый Год, прочитав столько положительных комментариев, рассчитывала на большее....очень сильно разочаровалась....сама курица довольно сухая, а жира в блюде скопилось просто не меряно, больше половины вылила... Больше делать точно не буду :(

    добавлено 5.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    spasobo bolshoye za takoy vkusnenkiy recept:)Ya pravda vmesto yogurta prigotovila so smetanoy-vkusnyatina ta kakayaaaaaa nyaaaam..vmesto 2 yaichek-luchshe poprobuyte 2 tak to ne ocheny kaloriyno..Moya semya bila priyatno udivlena..rekomenduyu dobavit kartoshechki porezanuyu napopolam.vkus u kurochki bil takoy nejniy s priyatnim aromatom limona...nyaaaaaambudu gotovity escho:)

    добавлено 3.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ewgenija

    Получилось вкусно,а кому кисло или жирно ложите меньше. И я недумаю что получилась прям такая гадость что пришлось все выкинуть!!!!!

    добавлено 22.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jennifer

    очень жирно получается, но вкусно. Я посыпала курицу кари получилась корочка желтая и хрустящая

    добавлено 7.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Spasibo za retsept. Gotovili na Novyj God, vsem ponravilos'.

    добавлено 1.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получилось! Действительно, необычно! Лимона я использовала меньше (на курицу в 1 кг - 1/2 лимона), так что никакой кислоты не ощущалось, только приятный лимонный вкус!

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    курица получилась слишком кислая из за лимона и йогурта.Пришлось всё выкинуть!

    добавлено 19.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    IRKU

    Делала уже по крайней мере 10 раз. Такая вкуснятина!

    добавлено 14.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nyama

    добавлено 21.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника

    Потрясающе вкусно! Главное ничего сложного, а восторг гостей обеспечен. Идеально для семейного ужина.

    добавлено 12.08.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Нам тоже очень понравилось, хотя о количестве калорий в этой курочке лучше не думать :) Гарнир я сделала тоже с этого сайта <a href="9_260.htm">брокколи в горшочке</a>.

    добавлено 8.01.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Самая нежная и сочная курица, которую я когда-либо пробовала ! Получается очень ароматно и вкусно - я еще курицу немного чесноком натерла.Один совет - берите формочку побольше или соуса поменьше - весь мой соус не поместился в форму, чуть через край не перелилось. Осталась половина, буду из него теперь кекс печь.

    добавлено 8.01.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    StephenByday

    Доброе утро ЖКХ-Сервис предоставляет все услуги по ремонту офисных помещений и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 26 минут назад
    alt
    Svetlananot

    Всем привет. Может кто знает. Давно было. Покупала Black Mask на каком то сайте,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 12 часов 18 минут назад
    alt

    Вчера испекла печенье по вашему рецепту! Просто потрясающе)) мне обычно не везет... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 19 минут назад